Karya Ilmiah Beternak Bebek.docx

KARYA ILMIAH BETERNAK BEBEK Kata Pengantar Puji syukur senantiasa kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa,karena berkat rahmat dan hidayah-Nya,kami dapat menyelesaikan karya ilmiah ini dengan baik.Karya ilmiah ini dibuat berdasarkan buku referensi yang kami pinjam dari perpustakaan daerah.Kami memberi judul “Budidaya Bebek Istimewa”. Adapun maksud dari penyusunan karya ilmiah ini yaitu untuk mempelajari proses beternak bebek istimewa dan cara-cara beternak bebek. Pada kesempatan ini,kami ingin mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang membantu,antara lain: 1) Bapak Drs.Tori Wibiyantoro,M.Pd selaku Kepala SMP Negeri 1 Pati 2) Ibu Dra.Eny Sumaryati selaku Pembimbing dan Guru Bahasa Indonesia 3) Semua pihak dan teman-teman yang membantu Harapan kami menyusun karya ilmiah ini,agar pembaca dapat mengetahui proses beternak bebek sehingga dapat tertarik dengan bisnis yang dapat dikembangkan dari beternak bebek. Kami menyadari dalam menyusun karya ilmiah ini masih banyak kekurangan,maka dari itu kritik dan saran sangat diperlukan.Jika ada kesalahan atau kekeliruan dalam penulisan karya ilmiah ini,kami memohon maaf yang sebesar-besarnya.Semoga karya ilmiah ini dapat bermanfaat.

Pati,29 Oktober 2016

Penyusun

Daftar Isi

      

Halaman Judul-------------------------------------------------------------------------------------- i Kata Pengantar------------------------------------------------------------------------------------- ii Daftar Isi--------------------------------------------------------------------------------------------- iii BAB I : PENDAHULUAN Latar Belakang Masalah----------------------------------------------------------------- 1 Perumusan masalah--------------------------------------------------------------------- 1 Tujuan Karya Tulis------------------------------------------------------------------------ 1 Manfaat karya Tulis---------------------------------------------------------------------- 2 Metodologi-------------------------------------------------------------------------------- 2 Sistematika Karya Tulis------------------------------------------------------------------ 2 BAB II : LANDASAN TEORI Sepintas Sejarah Bebek dan Jenis-Jenis Bebek-------------------------------------- 3-4

BAB III : PEMBAHASAN Teknik Pemeliharaan Bebek------------------------------------------------------------ 5-6 Pakan Bergizi untuk Bebek-------------------------------------------------------------- 7 Pembuatan kandang Bebek------------------------------------------------------------ 8 Mengenal Penyakit Bebek-------------------------------------------------------------- 9 Telur Bebek Hasil Budi Daya dan Kandungan Telur Bebek-------------------------- 10 BAB IV : PENUTUP  Kesimpulan-------------------------------------------------------------------------------- 11  Saran--------------------------------------------------------------------------------------- 11 Daftar Pustaka-------------------------------------------------------------------------------------- 12     

BAB 1 PENDAHULUAN  Latar

Belakang Masalah

Usaha beternak bebek sudah banyak dikembangkan oleh masyarakat.Usaha ternak bebek termasuk salah satu usaha yang dapat menghasilkan untung besar.Dari satu ekor bebek dapat menghasilkan daging,telur,bulu dan kotorannya. Daging bebek bisa dijual ke pasar ataupun disetorkan ke Rumah Makan.Telur bebek mentah bisa dijual ke pedagang martabak.Sedangkan telur bebek yang sudah matang (Telur Asin) bisa dijual ke warung-warung ataupun pasar.Harga telur bebek juga lebih mahal dari telur ayam.Bulu bisa dijadikan kemonceng.Kotorannyabisa dijadikan pupuk. 

Perumusan Masalah Berdasarakan latar belakang diatas masalah yang akan kami bahas adalah :

1) 2) 3) 4) 5) 

Bagaimana teknik pemeliharaan bebek itu? Apa pakan bergizi untuk bebek istimewa? Bagaimana cara membuat kandang bebek? Apa saja penyakit yang dapat menyerang bebek? Bagaimana telur bebek hasil budidaya dan kandungan telur bebek?

Tujuan Karya Tulis Tujuan yang ingin penulis capai agar kita dapat mengetahui :

1) 2) 3) 4) 5)

Teknik pemeliharaan bebek Pakan bergizi untuk bebek istimewa Pembuatan kandang bebek Mengenal penyakit bebek Telur bebek hasil budidaya dan kandungan telur bebek

 Manfaat Karya Manfaat karya ilmiah ini :  Menambah wawasan

Tulis

 Agar pembaca mengetahui cara beternak bebek  Agar pembaca tertarik dengan pembudidayaan bebek  Metodologi Metodologi yang digunakan untuk membuat karya ilmiah ini sebagai berikut : 1) Buku Referensi : Saya mengambil dari buku referensi yang dipinjam dari Arpusda yang berjudul “Beternak Bebek Istimewa” 2) Internet : Saya mengambil sedikit dari internet untuk melengkapi  Sistematika

Karya Tulis

Untuk membuat karya ilmiah yang sistematis,penulis menggunakan sistematika penulisan sebagai berikut :

1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8)

Halaman Judul Kata Pengantar Daftar Isi Pendahuluan Landasan Teori Pembahasan Penutup Daftar Pustaka

BAB II LANDASAN TEORI  Sepintas Sejarah Bebek Di Indonesia,bebek berasal dari bahasa Jawa.Secara umum,orang mengenal bebek dengan bebek.Nenek moyang bebek berasal dari Amerika Utara yang asalnya merupakan bebek liar (Anas moscha) atau Wild mallard.Itik terus menerus dijinakkan oleh manusia sampai menjadi bebek yang bisa dipelihara sekarang yang disebut Anas domesticus (bebek ternak). Di Indonesia sendiri,bebek mulai dijinakkan jauh sebelum kerajaan Majapahit berdiri. Pada zaman Majapahit bebek-bebek mulai disebarkan ke setiap daerah lainnya atau ke sebagian Nusantara lainnya. Pusat peternakan secara internasional ternak bebek terpusat di banyak negara,seperti Amerika Utara,Asia,Filipina,Malaysia,Inggris,dan Prancis.Sedangkan di Indonesia, ternak bebek banyak terdapat di Pulau Jawa,Kalimantan,Bali,dan Lombok. 

Jenis-Jenis Bebek Ada beberapa jenis bebek yang tersebar di Indonesia dan dapat dikembangakan. Bebek dibedakan menjadi 2 jenis, yaitu bebek petelur dan bebek pedaging.

1) Bebek Petelur Bebek petelur di Indonesia mempunyai beberapa jenis,yaitu bebek tegal, bebek mojosari,magelang,alabio,bali,dan bebek karawang atau cirebon.Bebek -bebek tersebut mempunyai kelebihan dan kelemahan. Bebek Petelur yang ada di Indonesia sebagai berikut : a. Bebek Tegal Bebek ini bisa menghasilkan telur mencapai 200-275 butir telur per tahun dengan berat ratarata 70-75 gr tiap butir. b. Bebek Mojopuro atau Mojosari Hasil produksinya mencapai antara 180-260 butir per tahun dengan berat rata-rata 60-65 gr. c. d. e. f. g.

Bebek Magelang Hasil produksi telurnya mencapai 200-230 butir per tahun. Bebek Alabio Bebek ini bisa menghasilkan telur sebanyak 250-300 butir per tahun. Bebek Bali Bebek ini bisa menghasilkan telur sebanyak sekitar 250 butir per tahun. Bebek Karawang atau Cirebon Bebek ini adalah hasil perkawinan antara bebek kedu (magelang) dengan bebek tegal. Kelompok Bebek Petelur Bebek petelur dikelompokkan menjadi 2,yaitu bebek petelur untuk ditetaskan dan bukan ditetaskan.

2) Bebek Pedaging Bebek pedaging yang terdapat di Indonesia ada tiga jenis,yaitu bebek manila, bebek branti,dan bebek peking. Bebek Pedaging sebagai berikut : a) Bebek Manila Bebek ini mempunyai berat antara 3,5 kg sampai 5 kg.Dagingnya lembut dan berwarna kekuningan. b) Bebek Branti Bebek branti merupakan hasil perkawinan antara entok betina dan bebek alabio. c) Bebek Peking Bebek ini mempunyai berat mencapai antara 3,5 kg sampai 5 kg. Dagingnya lembut dan berwarna kekuningan.

BAB III

Pembahasan A. Teknik Pemeliharaan Bebek Bebek adalah salah satu jenis unggas yang bisa diambil dagingnya dan memproduksi telur yang bisa dikonsumsi.  Cara Ternak Bebek : Cara beternak bebek ada beberapa cara sebagai berikut : 1) Cara Klethetekan :  Jumlah bebek berkisar antara 10 sampai 15 ekor  Diberi makan katul atau sisa-sisa makanan manusia sebanyak 2 atau 3 kali sehari dan dilepaskan begitu saja  Bebek masuk kandang saat sore dan keluar saat pagi  Peternak hanya memberi makan pagi,siang dan sore,selebihnya bebek mencari makan sendiri (biasanya di parit atau sungai untuk mencari cacing.  Di sore hari bebek diberi makan yang cukup banyak jika siangnya sudah bertelur.  Beternak ini bisa bertahan sampai 4 tahun. 2) Cara Tradisional :  Bebek digembalakan ditempat yang banyak makanan  Jika masa panen tiba,bebek digembalakan di sawah  Peternak tidak perlu memberi makan karena digembalakan  Produksinya maksimal Peternak tidak terlalu mengeluarkan biaya 3) Cara Semiintensif  Ternak dibiarkan begitu saja dikandang besar  Bebek keluar saat panen padi  Pemeliharaannya sedikit dikontrol  Jika salah satu terkena penyakit,langsung ditangani  Merupakan gabungan dari cara tradisional dengan cara intensif 4) Cara Intensif  Tidak menyita waktu  Bisa sambil melakukan kegiatan lain  Lebih efektif dibandingkan cara tradisional  Kandang,makanan,dan kandang harus diperhatikan  Pemeliharaan Anak Bebek Ada hal yang harus diperhatikan untuk pemeliharaan anak bebek sebagai berikut :  Kandang,berupa keranjang besar dan dapat menampung beberapa anak bebek  Makanan,dengan cara menaburkan nasi basah pada tubuhnya  Pemeliharaan Bebek Muda dan Dewasa

Bebek muda ialah bebek yang sudah berumur lebih dari tiga bulan. Cara pemeliharaan :  Bebek muda digembalakan dengan bebek dewasa tapi dipisahkan dengan pembatas.  Makanan harus mengandung protein,zat tepung,air, vitamin dan sayuran.Dan diberi minum dengan air yang bersih.  Beri makanan sesuai dengan umur. B.Pakan Bergizi untuk Bebek Istimewa Pakan bergizi untuk bebek sebagai berikut : o Protein,untuk mengganti sel-sel yang telah rusak.Bisa berupa cacing. o Zat Tepung,untuk mengembalikan tenaga bebek dan faktor utama pembentukan telur.Bisa o o o o

berupa bekatul,ketela pohon,jagung,gaplek, dan gabah. Air,selain digunakan untuk minum juga digunakan untuk bermain. Vitamin,untuk meningkatkan daya tahan tubuh bebek dan meningkatkan produksi. Greet,untuk pembentukan tulang dan kulit telur.Bisa diperoleh dari kulit bekicot atau keong. Sayuran,untuk pembentukan kulit.Sayuran yang bisa dimakan yaitu, kecambah,kangkung,bayam dan daun pepaya.

C.Pembuatan Kandang Bebek Pembuatan kandang bebek sebagai berikut : 1) Penentuan lokasi kandang o o o o

Berikut lokasi yang baik untuk beternak bebek : Carilah tempat yang lebih dekat dengan rumah atau pinggir rumah Sebaiknya jauh dari keramaian Jangan membuat kandang dekat jalan yang sering dilalui orang Lingkungan kandang yang mempunyai iklim kondusif

2) Fungsi kandang dan peralatannya Fungsi kandang sebagai berikut :  Kandang untuk tidur dan bertelur,sebagian lantai dibuat petak-petak untuk tempat bertelur dari papan atau bambu  Tempat makanan dan minuman,dibuat dari bahan yang ringan seperti plastik yang mudah dipindah tempatkan serta gampang dicuci  Sistem ventilasi,untuk sirkulasi udara  Kolam mini,untuk tempat mandi dan bermain bebek  Instalasi Kandang,untuk instalasi air dan listrik 3) Jenis kandang Berikut ini jenis kandang bebek : o Kandang Boks

Kandang ini dibuat untuk anak bebek.Kandang ini terbuat dari kayu dengan bentuk sederhana dan harus memakai kaki.Ini dimaksudkan agar kotoran anak bebek tidak bertumpuk dikandang. o Kandang Postal Biasanya bebek yang umurnya sudah melewati dari satu atau tiga bulan.Kandang postal memiliki tiang terbuat dari kayu atau bambu dan alasnya terbuat dari bilah bambu. o Kandang Baterai Disebut juga kandang intensif,karena bebek ditempatkan didalam kandang baterai tidak bisa bergerak leluasa kemana-mana.Seharinya,bebek hanya diam dikandang.Ia makan dan tidur tanpa banyak gerak sampai besar dan menghasilkan telur. o Kandang Ren Digunakan sebagai tempat pembesaran bebek muda,bebek potong,atau bebek induk sebagai penghasil telur tetas.Dikandang ini bebek bisa melakukan perkawinan.Atapnya tertutup dan lantainya dibuat lebih tinggi agar air tidak masuk ke dalam.

D.Mengenal Penyakit Bebek Penyakit terparah adalah penyakit yang menyebabkan hati bengkak atau hepatitis.  Jenis Penyakit Bebek : 1) Penyakit Cacingan,disebakan oleh cacing ascarida perscillium dikarenakan kotoran

2) 3)

4) 5)

bebek,makanan dan minuman yang tercemar cacing.Pencegahan : sering membersihkan tempat makan dan minum,lantai harus tetap kering,dan diberi pakan yang bergizi seimbang. Bubulen,biasanya akan berjalan pincang karena telapak kakinya timbul bisul.Pencgahan : Harus disisit pakai silet dan diobati. Dempeten,dikarenakan kurangnya vitamin B yang mengakibatkan lumpuhnya pada kaki karena bengkak pada lutut kaki.Pencegahan: Diberi pakan nasi hangat yang dicampur dengan vitamin B dan minumannya yang telah dicampur dengan obat-obatan atau vitamin. Snelmarmose,dikarenakan adanya bangkai juga baksil dari telur yang ditetaskan.Penyakit ini menyerang kantong telur bebek atau menyerang kelamin jantan bebek. Pilek (Snot),penyankit ini menyerang bebek di saat pergantian cuaca dari musim kemarau ke musim hujan atau pun sebaliknya dan juga bebek mudah sekali terserang pilek.Diakibatkan dari udara tidak bersih,makanan,debu,dll.Pencegahan : Di beri vitamin saat perubahan musim,rawat selalu kandang,usahakan kandang bebek tidak lembab,dan perbanyak ventilasi. Pencegahan Penyakit Untuk menanggulangi penyakit bebek,bisa menggunakan cara modern maupun tradisional. Cara modern bisa menggunakan obat-obatan buatan pabrik seperti Eggstimulant,Coccidiosis, Trimecyn,dan Neo Meditril.Sedangkan cara tradisional bisa

menggunakan tumbuhan disekitar seperti daun pepaya,daun johar yang sudah direbus,lalu air rebusannya dicampur dengan air minum.

E.Telur Bebek Hasil Budi Daya a) Pengambilan Telur Pengambilan telur bisa dilalukan tiap hari setelah memberi makan pagi.Setelah panen,anda harus melakukan pengawetan pada telur yang sudah diambil. b) Penetasan Telur Telur bebek selalu dibiarkan oleh induk betinanya,seperti yang anda ketahui sebelumnya bahwa bebek betina tidak mau mengerami telurnya.Maka telur-telur itu bisa ditetaskan sendiri dengan beberapa cara,misalnya,telur dieramkan pada ayam atau entok atau dengan mesin tetas. c) Telur Bebek Konsumsi Telur yang tidak ditetaskan atau telur yang kelihatan tidak menetas bisa dijual atau dipasarkan sebagai telur untuk makanan. Telur bebek bisa dijual dengan cara per butir atau dengan membuat usaha telur asin. d) Gagalnya atau Berhasilnya Budi Daya Bebek Ada beberapa hal yang menjadikannya tidak berhasilnya beternak bebek :  Kurang pengetahuan tentang cara beternak bebek  Lambat menangani masalah yang sedang dihadapi bebek  Gagal dalam memilih bibit yang baik  Kurangnya pengawasan Keberhasilan budi daya bebek bergantung pada pengetahuan dan keterampilan pembudidaya. F.Kandungan Gizi Telur Telur bebek memiliki kandungan protein 13,1 % dan lemak 14,3 % - 17 %,vitamin,dan mineral.Kuning telur mengandung asam lemak termasuk omega-3.Asam lemak Omega-3 merupakan asam lemak jenuh ganda yang sangat baik bagi tubuh.

BAB 1V PENUTUP a) Kesimpulan

1) 2) 3) 4) 5) b)

Dari uraian tersebut,dapat disimpulkan bahwa: Ada berbagai macam cara yang dapat dilakukan dalam pemeliharaan bebek seperti cara klethetekan,tradisional,semiintensif dan intensif. Pakan yang bergizi untuk bebek mengandung protein,zat tepung,air, vitamin,greet dan sayuran. Pembuatan kandang harus jauh dari keramaian karena dapat membuat bebek stres. Penyakit bebek bermacam-macam seperti cacingan,bubulen,dempeten, snelmarmose dan pilek. Telur bebek mengandung protein,lemak,vitamin,dan mineral. Saran

1) Mempersiapkan semua yang diperlukan saat akan beternak bebek. 2) Memilih bibit bebek unggul. 3) Selalu memperhatikan keadaan bebek.

DAFTAR PUSTAKA Fajar M.N,2009,Membudidayakan Bebek Istimewa, Gambar dari Internet NB : Sedikit saya ambil dari internet untuk melengkapi

:CV.Putra Mandiri.