Jersey

Jersey Publicado el 20 diciembre, 2011 por Alberto

Originario de la pequeña isla de Jersey, es probable, que se tenga formado hace siglos, por el cruzamiento de animales provenientes de Normandia y de Bretaña. Es una raza de reputación mundial, criada en Inglaterra, Australia, Canadá, México, América Central, Japón y en muchos otros países. Descripción Peso medio de 350 Kg. En las vacas y 600 a 700 Kg. En los toros. En los Estados Unidos, las vacas pesan en promedio435 Kg. Estatura de115 a120 cm. En las vacas. Pelo amarillo, color del venado, mas o menos clara, del ceniza al pardo oscuro hasta casi negro en los machos, que son mas oscuros. Alrededor del hocico posee un anillo de pelos claros, presentando manchas oscuras en la cara y en las extremidades del cuerpo. El hocico y la lengua son de color negro o plomos. La piel es fina, delgada, untuosa, de color amarillo, revestida de pelos cortos y brillantes. Los cuernos son de color ámbar o blancos con puntas negras de preferencia. Cabeza bella, delicada, típicamente femenina en la hembra, masculina en el macho; y el ganado lechero de cabeza mas ancha y corta; francamente cóncava, con orbitas salientes, de pelos cortos; los cuernos son pequeños, finos, achatados, fuertemente dirigidos para el frente en las vacas, menos arqueados y mas gruesos en los toros; las orejas son medianas, finas y mantenidas en alerta; los ojos son grandes, llenos, un poco prominentes, de

mirada mansa en la hembra y determinada en el toro; el hocico ancho con las aberturas nasales bien abiertas. Pescuezo, en la vaca, de largura mediana, levantado como el de la cabra, algunas veces caído, pudiendo presentar alguna barbilla, lo que es indeseable; en los toros un extenso cogote indicativo de masculinidad. Cuerpo típicamente lechero, ancho atrás, pequeño; el garrote é estrecho; la linea dorso lumbar tiene que ser fuerte y derecha, de anchura mediana, cortante en las vacas; la grupa muy desarrollada en todos los sentidos, con poca musculatura y con las ancas sobresalidas; la cola saliendo de la linea de la grupa, fina y larga, con abundante pelecho; las espaldas son leves y anchas en las hembras. Fuertes, musculosas y bien definidas en el toro; el tórax debería ser profundo, regularmente ancho y lleno, con los miembros anteriores un poco separados, por ende es frecuente encontrar un torax fallado en la anchura y en capacidad; en los costados, las costillas son largas y bien arqueadas y el vientre bien voluminoso y profundo, manteniendo siempre una buena musculatura; en el toro. El costado es bastante profundo y desarrollado. La ubre es cuadrada, ideal, bien irrigada, voluminosa, con tetas pequeñas y esparcidas. Miembros delicados, indicando osamenta fina, con poca musculatura y correctamente compactadas. Las nalgas son delgadas, escavadas por adentro para dar lugar a una ubre grande. Los cuartos delanteros de los toros son a veces muy musculosos, pero deberían chatos. Un defecto frecuente, que debe ser corregido, y el aplomo irregular de los miembros. Aptitudes y cualidades: La aptitud predominante es ser mantequera. Es la mas económica productora de manteca. En promedio da 3.300 Kg. de leche con 5,01% de gordura. Es la mas precoz de las vacas lecheras. En general la primera monta es hecha entre los 15 y 18 meses de edad. Su longevidad es también bastante grande. En las regiones tropicales muestra elevada tolerancia al calor.La Jersey es activa en el campo, muy sobria, y aprovecha pastajes comunes. No obstante, para que generen grandes producciones, requieren de suplementos de alimentos concentrados relativamente mayores a las requeridas por otras razas. Rusticas, adaptándose con más facilidad a las

regiones calientes y secas, que otras razas mayores. Es la raza preferida en el sur de los Estados Unidos. Y popular en casi todos los países con vocación lechera. Esta entrada fue publicada en Guarda el

Teoría y Praxis de la Ganadería

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