Higiene Y Seguridad Industrial Proyecto.docx

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA PRIVADA DE SANTA CRUZ 1. INDICE 1.

INDICE ....................................................................................................................................... 1

2.

INTRODUCCION ...................................................................................................................... 2

3.

OBJETIVOS GENERAL ......................................................................................................... 2 OBJETIVOS ESPECÍFICO ................................................................................................. 2

3.1. 4.

DESARROLLO DEL SISTEMA DE GESTION DE SEGURIDAD 4.1.

INDUSTRIAL ...... 2

ANTECEDESTES DE LA EMPRESA........................................................................... 2

4.1.1.

MISIÓN....................................................................................................................... 3

4.1.2.

VISIÓN ....................................................................................................................... 3

4.1.3.

VALORES.................................................................................................................. 3

4.1.4.

OBJETIVOS .............................................................................................................. 4

4.1.5.

ORGANIGRAMA ...................................................................................................... 5

4.1.6.

UBICACIÓN .............................................................................................................. 6

4.1.7.

LAY OUT ................................................................................................................... 7

4.1.8.

PROCESO ................................................................................................................. 8

4.2.

IDENTIFICACION DE RIESGOS INSDUSTRIALES ................................................. 9

4.2.1. 4.3.

NORMAS OHSAS .................................................................................................... 9

ANALISIS DE RIESGOS INSDUSTRIALES ............................................................... 9 GEMA ............................................................................................................................. 9

4.3.1. 4.3.2.

MÉTODO FRANK BIR ............................................................................................ 9

4.3.3.

PLANILLAS CHEK LIST ...................................................................................... 11

4.4.

EVALUACIÓN DE RIESGO ......................................................................................... 13

4.4.1.

ANALISIS PRELIMINAR DE RIESGOS (APR) ................................................ 13

4.4.2.

PLANILLA ............................................................................................................... 13

4.5.

PLAN DE CONTINGENCIA ......................................................................................... 18

5.

CONCLUSIONES................................................................................................................... 21

6.

RECOMENDACIONES ......................................................................................................... 21

7.

ANEXOS .................................................................................................................................. 21

HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL

1

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA PRIVADA DE SANTA CRUZ 2. INTRODUCCION En el siguiente trabajo se pretende diseñar un plan de contingencia en el área higiene y seguridad industrial en la empresa Sifón EL FUERTE según las observaciones que realizamos en la empresa. En los documentos que se presentan a continuación, se recogen todos los datos y características que han sido obtenidos como resultado de las observaciones de la situación actual de la empresa, y que permiten comprender más acerca de la materia de Higiene y Seguridad Industrial. 3. OBJETIVOS GENERAL 

Diseñar un sistema de gestión de seguridad industrial para la empresa Sifón EL FUERTE.

3.1.

OBJETIVOS ESPECÍFICO



Identificar los riesgos industriales en la empresa.



Crear un plan de contingencia de la empresa Sifón EL FUERTE.



Analizar los riesgos industriales en la empresa.

4.

DESARROLLO

DEL

SISTEMA

DE

GESTION

DE

SEGURIDAD

INDUSTRIAL 4.1.

ANTECEDESTES DE LA EMPRESA

Es una empresa líder en el mercado por la calidad de sus productos y por ser pioneros en el rubro, es la empresa con mayor experiencia en el tratamiento de agua para consumo humano, normas de higiene y con certificado de calidad. Es una empresa con fines de lucro y cuenta con 32 años de experiencia en el rubro que avalan la calidad de los productos, su principal labor es proteger la salud.

SIFÓN SANTA CRUZ, gracias a su fuente acuífera de 160 Mts. de profundidad y su moderno sistema de purificación, se diferencia de manera muy notoria como líder del mercado, además de cumplir con normas de calidad internacional.

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2

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA PRIVADA DE SANTA CRUZ De esta manera demostrarles que agua El Fuerte es el único producto que le ofrece realmente el 100 % de calidad garantizada, brindándoles agua tratada con tecnología avanzada del país y procesos estrictos de purificación.

Cuenta con una diversidad de productos, agua saborizada de limón, agua gasificada en sifón, agua 100% pura y saludable, Ice Tea; en diferentes presentaciones. Cuenta con lavadora y llenadora de botellones completamente automática. Eficacia y puntualidad en la entrega de nuestros productos. Flexibilidad de facturación, mantenimiento y servicio técnico gratuito a nuestros bebedores y envío a domicilio sin costo. 4.1.1. MISIÓN Nuestra principal tarea es proteger la salud, elaborando productos de calidad mediante procesos estrictos en el tratamiento de agua y la manipulación de nuestros productos para brindarle un mayor bienestar y satisfacción. 4.1.2. VISIÓN Ser la compañía líder en el mercado. Reconocida por sus productos de calidad y desarrollar una amplia gama de productos y servicios satisfaciendo las necesidades del mercado de manera óptima, actuando con responsabilidad social y medio ambiental. 4.1.3. VALORES Los valores de la empresa son:  Responsabilidad  Puntualidad  Calidad y excelencia  Protección al medio ambiente  Colaboración  Integridad

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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA PRIVADA DE SANTA CRUZ 4.1.4. OBJETIVOS  Satisfacer la demanda de un mercado creciente de la región 

Optimizar recursos para el máximo aprovechamiento de la materia prima, lo cual nos ayudara minimizar costos y brindar un mejor servicio.



Ofrecer productos de calidad para satisfacer necesidades de nuestros clientes.

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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA PRIVADA DE SANTA CRUZ 4.1.5. ORGANIGRAMA

GERENTE GENERAL

Secretaria Gerencial

HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL

jefe de Administracion Jefe de Produccion

Operarios de maquinas

Jefe de Ventas

Operarios de Almacen

5

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA PRIVADA DE SANTA CRUZ 4.1.6. UBICACIÓN

UBICACIÓN Parque Industrial P.I. 27 Teléfonos: +591 +3 3491415 +591 +3 3491416 E-mail: [email protected]

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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA PRIVADA DE SANTA CRUZ 4.1.7. LAY OUT

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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA PRIVADA DE SANTA CRUZ 4.1.8. Nº

PROCESO

ACTIVIDAD

RESPONSABLE

1 2

Habilitar llave de paso del tanque Almacenamiento de agua tratada

3

Estudio del agua

4

Lavado de botellón

Operario

5

Lavado de botellón

Maquina

6

Lavado de

7

Lavado de botellón por fuera

botellón

INICIA

Operario Operario Laboratorio

X X X

X

FINALIZA

Ir al tanque de agua Después de abrir la llave

Abrir la llave de paso del tanque Abrir llave de paso para almacenamiento de agua tratada

Tomar una muestra del agua

Se toma una muestra de agua para analizar en el laboratorio

Antes de comenzar el proceso

Antes de comenzar el proceso, realizar lavado de botellones con cepillos y desinfectantes.

Iniciando el proceso

La máquina realiza lavado de botellones

Maquina con vapor

Maquina realiza lavado del botellón con agua caliente por dentro 2 veces.

Maquina

Maquina realiza lavado de botellón Se supervisa si el botellón está totalmente limpio y sin desechos

Si no hay observación continua el proceso, caso contrario se retira el botellón

8

Inspección del botellón

Operario

9

Llenar botellón con agua purificada

Maquina

Maquina realiza el llenado del botellón

10

Colocar tapa

Maquina

Maquina realiza el colocado de tapas

11

Inspección del botellón

Operario

Se inspecciona para ver si varían el tamaño del botellón o si quedo atorado.

12

Colocar tapa

Operario

Si existe variación de tamaños la maquina salta el botellón en ese caso colocar manualmente la tapa y precintos.

13

Colocar precintos

Maquina

La máquina coloca los precintos

14

Colocar etiquetas

Operario

En el caso que hubieran botellones de otras empresas los operarios deberán retirar y colocar etiquetas de la empresa

15

Transportar botellón al almacén

Operario

Transporta los botellones llenos de agua hacia el almacén mediantes carritos de cargas (burros)

Operario

Almacenar correctamente en su lugar indicado y debido para su correcta distribución.

16 Almacenar

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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA PRIVADA DE SANTA CRUZ 4.2.

IDENTIFICACION DE RIESGOS INSDUSTRIALES

4.2.1. NORMAS OHSAS RIESGO MECANICO RIESGO ELECTRICO 4.3. ANALISIS DE RIESGOS INSDUSTRIALES 4.3.1. GEMA  GENTE Proveedores: Cuenta con 4 proveedores que entregan los sifones a la empresa. Cantidad de trabajadores: 

Operario:



Administrativos:

-

Producción 10

-

Gerente 1

-

Almacén 3

-

Secretaria 1

-

Distribución fija 20

-

Jefe de producción 1

-

Distribución particular 20

-

Jefe de ventas 1

-

Técnico 1

-

Jefe administrativo 1

Total, de trabajadores con la que cuenta la empresa son 39  EQUIPOS -

Máquina sopladora

-

Máquina de llenado

-

Máquina de lavado de sifón

-

Máquina tapadora

-

Máquina de lavado a vapor

-

Máquina de precintos

 MATERIALES -

Preforma

-

Etiquetas

-

Precintos

-

Tapas

 AMBIENTE El ambiente en el cual los trabajadores desenvuelven sus funciones laborales es bueno debido a que existe comunicación y coordinación entre ellos. 4.3.2. MÉTODO FRANK BIR

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 Incidente

Área de llenado - Golpe por caídas en un mismo nivel (resbalo) Área de tapado - Electrocución por contacto con cable y agua Área de Máquina de precinto - Electrocución por falla de máquina. -

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CONTACTO

Área de lavado - Golpes con la maquina en funcionamiento

PRE-CONTACTOS

Ineficiencia en el control \ - Falta de EPP - Falta reglamento de la organización  Causas básicas FACTORES DE TRABAJO - Estándares de trabajo deficiente FACTORES PERSONALES - Estrés físico o fisiológico - Motivación deficiente  Causas inmediatas CONDICIONES SUBESTANDARES - Protecciones inadecuadas - Iluminación deficiente - Ventilación deficiente ACTOS SUBESTANDARES - Levantar objetos en forma incorrectas - No usar el EPP - Adoptar la posición inadecuada para hacer la tarea

 Daño al personal - Deshidratación. - Estrés. - Amputación de dedos. - Dolor de espalda por mala posición al levantar el Sifón - Golpes en el pie por caída de Sifon - Lesiones por golpes de maquinarias, herramientas. • Daño a la propiedad - Gastos médicos. - Pagos de compensación  Pérdida para el proceso - Retraso en la producción. - Tiempo extra del gerente. - Daño a las maquinaras y herramientas.

10

POST- CONTACTO



UNIVERSIDAD TECNOLOGICA PRIVADA DE SANTA CRUZ 4.3.3. PLANILLAS CHEK LIST

N°

1 2 3 4

5

6

7

8

9

10 11

12 13

14

LUGARES DE TRABAJO

SI

NO

OBSERVACIONES

ORDEN Y LIMPIEZA Se encuentra limpia todas las instalaciones de la empresa. Cuenta la empresa con basureros por toda el área. Poseen lavamanos en las instalaciones Tiene la empresa una bodega para el resguardo de la materia prima y productos terminados. Cuentan con escobas, trapeadores, toallas para limpieza, toallas para el secado de manos, jabón antibacterial. Los pasillos se encuentras descongestionados y sin obstrucciones. La cisterna o pozo donde resguardan el agua se encuentra limpia. Cuenta la empresa con una persona encargada para el aseo en general de la empresa RIESGOS Cuenta la empresa con buena infraestructura de las instalaciones. Posee la empresa extintores como medida de seguridad Tienen máquinas que pongan en peligro a los colaboradores El piso se encuentra limpio y sin derrame de agua. Los alambres eléctricos se encuentras protegidos. EQUIPO DE PROTECCIÓN PERSONAL Cuentan los colaboradores con botas antideslizantes en la planta.

HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL

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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA PRIVADA DE SANTA CRUZ 15 16 17

18

19

20

Poseen redecillas cuando preparan el producto. Tienen guantes al momento de encender las máquinas. Cuentan con orejeras cuando hay exposición al ruido por las máquinas. Poseen mascarillas para que el producto no se contamine al momento de preparar el producto. Poseen cinturón lumbar, los colaboradores que colocan y despachan los productos. Utilizan siempre el equipo de protección personal al momento de ejecutar sus funciones.

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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA PRIVADA DE SANTA CRUZ 4.4.

EVALUACIÓN DE RIESGO

4.4.1. ANALISIS PRELIMINAR DE RIESGOS (APR) Se considera muy importante esta herramienta la cual consiste, en desglosar paso a paso las tareas que se realizan cuando se lleva a cabo un trabajo, siempre usando un orden lógico.

Cuando se crean estos procedimientos de trabajo no se debe describir muy detalladamente ya que se haría muy extensa la descripción y entorpecería el análisis de riesgos posterior. Una forma práctica de crear el procedimiento es basarse en las estaciones de trabajo que indica un diagrama de flujo o de procesos. Por ejemplo, puede describirse la serie de pasos generales para la purificación del agua con su riego 4.4.2. PLANILLA

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2 27-04-09 RGIB-003-02

ANALISIS DE RIESGO DEL TRABAJO

Pagina: de….a….

EQUIPO A INTERVENIR:

16

12

8

4

DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD:

12

9

6

3

8

6

4

2

4

3

2

1

Fecha:

Hora:

Sifon el Fuerte LUGAR/AREA:

Produccion

Lavado del interior de los betellones (Manual mente) APROBADO POR:

N°

Fecha:

IDENTIFICACION DE ACTIVIDAD

PELIGRO/ASPECTO

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CONSECUENCIA

RESULTADO

2 Lesiones o enfermedades que requieran asist. Medica Daños Ambientales menores

EMPRESA:

PROBABILIDAD

3 Lesiones o enfermedades incapacitantes, Daños ambientales graves

1 Lesiones menores sin perdida de tiempo Daño ambiental incipiente y sin perjuicios

SEVERIDAD

4 Muerte o enfermedad ocupacional, daños irreversibles al medio ambiente

BARRERAS/MEDIDA DE CONTROL

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Preparar el aerea de trabajo (Orden y limpiesa)

Tropesar, resvalar a un mismo nivel

Caidas, golpes, fracturas

2

3

6

Establecer medidas de control que minimicen los posibles daños. Difundir las acciones de control y monitorear continuamente su cumplimiento

4

Establecer medidas de control que minimicen los posibles daños. Difundir las acciones de control y monitorear continuamente su cumplimiento

1 Revisar y preparar herramientas y productos quimicos

2

Lavado del interior de los botellones manualmente

Herramientas en mal estado

Perdida de tiempo productivo

Exposicion de producto quimico

Irritacion (en la piel, en las fosas nasales y en los ojos), mareos e intocxicasion

3

4

12

No se debe comenzar ni continuar la actividad. La tarea debe cambiar o suspenderse hasta que el riesgo sea moderado.

Que los botellones se encuentren con alguna fisura

sufrir cortes o raspones

2

4

8

Inspeccion visual del estado fisico del botellon.

Exposicion de producto quimico

Irritacion (en la piel, en las fosas nasales y en los ojos), mareos e intocxicasion

12

No se debe comenzar ni continuar la actividad. La tarea debe cambiar o suspenderse hasta que el riesgo sea moderado.

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2

3

2

4

15

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Posible contaminacion del agua con detergente al no realizar el enjuague efectivo

3

Extraccion de agua del pozo y llenado de botellones

Planta de tratamiento de agua

Contaminacion por materia extraña por lavado inadecuado

Piso mojado

Resvalarse y sufrir algun golpe o lesion

Conecciones de los cables

Ser electrocutado ya que los cables de encuntran en contando con el agua

Ordenamiento de maquinas

4

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Choques contra objetos moviles

4

3

4

1

2

4

4

2

8

No se iniciara el trabajo hasta que no se haya reducido el riesgo y se haya implementado las medidas de control. Introducir los cambios que sean necesarios en el entorno de trabajo para conseguir condiciones mas seguras de trabajo y el riesgo sea moderado.

12

No se debe comenzar ni continuar la actividad. La tarea debe cambiar o suspenderse hasta que el riesgo sea moderado.

16

No se debe comenzar ni continuar la actividad. La tarea debe cambiar o suspenderse hasta que el riesgo sea moderado.

2

No hacen falta controles adicionales. Se requiere monitoreo para asegurar que se mantengan los controles.

16

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Maquinarias deterioradas

Falta de señalizacion

5

Ruidos altos

Posibles golpes a los compañeros de trabajos

1

2

2

3

2

No hacen falta controles adicionales. Se requiere monitoreo para asegurar que se mantengan los controles.

6

Establecer medidas de control que minimicen los posibles daños. Difundir las acciones de control y monitorear continuamente su cumplimiento

Transporte de producto terminado PARTICIPANTES (APR)

NOMBRE:

Ropa especial

X

CARGO:

Protector auditivo

X

EMPRESA:

Detector de gases

FIRMA:

Otros: Mascara de respiracion

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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA PRIVADA DE SANTA CRUZ 4.5.

PLAN DE CONTINGENCIA PLAN DE CONTINGENCIA DE ACCIDENTES PERSONALES

Grave

Corte eléctrico

Moderado

Cortaduras moderadas

Caídas leves Accidentes con objetos pesados

Amputaciones Accidentes mortales

Practicar R.C.P

Leves

PRACTICAR PRIMERO AUXLIOS

Evacuar

Retorno al trabajo Evacuar servicio medico

Comunicar ala seguradora

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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA PRIVADA DE SANTA CRUZ PLAN DE CONTINGENCIAS DE INCENDIOS

Principio de incendio

Cortes eléctricos Área de combustible

Llamar bomberos voluntarios ref:8000124000

Si no es controlado

Utilizar extintores de emergencias de primeros auxilios

Encargado de seguridad o control de calidad Utilizar equipo de primeros auxilios

Investigación de los hechos del accidente del incendio

Informar a empresa aseguradora contra incendios

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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA PRIVADA DE SANTA CRUZ PLAN DE CONTIGENCIAS DE HERIDA

Herida punzante

No

¿Objeto incrustado?

Tamaño de objeto

Si

Herida cortante

Herida por abrasión

Lavar y limpiar

Se debe lavar con abundante agua y jabón

Colocar vendeja comprensiva Si la superficie dañada es amplia recurrir al centro asistencial

Quitarlo de la herida si es pequeño; no si es grande Si presenta infección recurra al medico

Lavar y limpiar

Trasladar al accidentado a un centro asistencial

HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL

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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA PRIVADA DE SANTA CRUZ 5. CONCLUSIONES 6. RECOMENDACIONES 7. ANEXOS

HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL

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