Gulai Ayam

GULAI AYAM Bahan • • • •

1 ekor Ayam Daun Kemangi Buah Belimbing 1000 ml santan encer

Bumbu yang dihaluskan • 6 siung bawang putih • 6 siung bawang merah • 3 cm Kunyit • 20 buah cabe merah • 5 butir kemiri Cara membuat Panaskan santan encer hingga mendidih, Masukkan ayam dan bumbu yang dihaluskan dan ereh hingga ikan setengah matang. Kemudian masukkan semua bahan, kecilkan api, biarkan hingga semuanya matang. SAMBAL TAHU GORENG Bahan • • • • • •

Tahu Tempe Terung Telur Puyuh Teri 1 kg Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan • • • • •

5 siung bawang merah Cabe hijau 6 siung bawang putih Royco Tomat

Cara membuat 1. hangatkan minyak goreng, kemudian masukkan tahu, setelah masak masukkan tempe, kemudian terung dan seterusnya teri dan telur puyuh.

2. Setelah semua matang masukkan bumbu yang elah dihaluskan tadidan masukkan tahu, tempe, terung telur puyuh, dan teri. Aduk hingga rata dan masakan siap disajikan. SAYUR KANGKUNG Bahan • • • • • •

10 siung bawang putih 10 siung bawang merah 5 biji cabe merah Royco 2 ikat sayur kangkung Minyak goreng

Cara Membuat -

Haluskan semua bumbu Panaskan beberapa menit, masukkan minyak gorengdan kemudiantumis bawang putih dan bawang merah, setelah matang masukkan cabe kemudian masukkan air, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan kangkung, masak hingga rasanya enak, kemudian angkat. Masakan siap disajikan.

ANGGARAN BIAYA 1. 1 Ekor ayam 2. Tahu 3. Tempe 4. Terung 5. Telur Puyuh 6. 2 ikat Sayur Kangkung 7. ½ cabe merah 8. ¼ cabe hijau 9. Minyak goreng 10. 1000 ml santan encer 11. ¼ bawang putih 12. ¼ bawang merah 13. Royco 14. Tomat 15. Buah Belimbing 16. Pisang 17. Apel 18. Lilin 19. Sirup

Rp. 30000 Rp. 2000 Rp. 3000 Rp. 1000 Rp. 2000 Rp. 3000 Rp. 15000 Rp. 7000 Rp. 10000 Rp. 3000 Rp. 5000 Rp. 5000 Rp. 1000 Rp. 1000 Rp. 1000 Rp. 5000 Rp. 5000 Rp. 6000 Rp. 5000

Total

Rp. 125.000

Peralatan Yang Diperlukan 1. Kompor 2. Kuali 3. Teplon 4. Tempat iris 5. Piring ceper 6. sendok makan 7. Sendok garpu 8. Sendok Goreng 9. Pisau 10. Alas Meja 11. Serbet 12. Tempat Buah 13. Lilin 14. Piring Makan 15. Gelas 16. Sendok Nasi 17. Cambung nasi 18. Mangkok gulai 19. Mangkok sayur

2 1 1 1 2 15 10 2 4 1 1 3 7 8 2 2 2

Pemecahan Waktu 7.30 – 11.00 Perencanaan untuk menghidang Menggunakan meja dan dialas pakai alas meja beserta plastik. Semua masakan yang telah siapbisa disajikan diatas meja dan diberi hiasan 1 bunga dan 3 lilin. Perencanaan Berkemas Setelah semuanya siap, meja disusun seperti semula, sampah-sampah yang berserakan dipilih kembalidan lokal disapu hingga bersih. Terima Kasih