Gnocchetti Di Patate Con Vongole

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Gnocchetti di patate con  vongole 1. Preparate gli gnocchi secondo la ricetta  di base  2. Metteteli a riposare per 30 minuti  l 600 gr di gnocchi di  3. Nel frattempo prendete una padella  patate  larga  l 200 gr di vongole  4. Mettete a dorare l'aglio  l 8 pomodori pachino  l 3 cucchiai di salsa di  5. Togliete l'aglio e unite i pomodori e la  pomodoro  salsa di podoro, mescolando  l basilico a piacere  6. Irrorate con mezzo bicchiere di vino  l 50 gr di ricotta  bianco  l 1/2 bicchiere di vino  7. Unite le vongole pulite e sbollentate  bianco  8. Aggiungete un po' di acqua di cottura  l olio extravergine di  delle vongole  oliva  9. Fate cuocere fino a quando non si  l sale  l 1 spicchio di aglio  ottiene una salsina ma non asciutta e  salate  10. Mettete nel mixer la ricotta con il  basilico, 1 cucchiaio di olio e un po' di sale  Frullate e poi mettete da parte  Mettete a bollire dell'acqua per cuocere gli gnocchi  Quando gli gnocchi vengolo a galla saranno cotti  Aggiungete alla salsa 3­4 cucchiai di acqua di cottura  Scolate gli gnocchi e poneteli nella padella  Saltate gli gnocchi mescolando  Servite decorando con la salsina di basilico e ricotta 

Per 4 persone 

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