Fase3actividadgrupal301124_8.docx

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Vertientes del pensamiento sistémico

Wilson Gonzalo Flórez Ratia Leidy Johanna Barrera Condia

Grupo Colaborativo 301124_8

Tutor Alfredo López

Universidad nacional abierta y a distancia (Unad). Escuela de ciencias básicas tecnología e ingeniera Ingeniería industrial Ciudad 2017.

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Tabla de Contenido Introducción ------------------------------------------------------------------------------------------------- 3 Objetivos ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 4 1. Tabla de roles y responsabilidades ------------------------------------------------------------------- 5 2. Enfoque sistémico de la organización ---------------------------------------------------------------- 6 2.1. Elementos distinguidos en el problema ------------------------------------------------------------ 7 2.2 Reducción de causa y efecto que existe entre los elementos ------------------------------------ 9 3. Enfoque reduccionista de la organización ---------------------------------------------------------- 10 3.1Representacion del sistema en estudio mediante enfoque reduccionista ---------------------- 10 3.2 Explicación del grafico reduccionista------------------------------------------------------------- 11 4. Formato de Autoevaluación y Coevaluación-------------------------------------------------------12 Conclusiones -----------------------------------------------------------------------------------------------15 Bibliografía ------------------------------------------------------------------------------------------------16

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INTRODUCCIÓN Las técnicas de producción agrícola de la «revolución verde», basadas en la visión mecanicista y reduccionista de la ciencia, presentan una fragmentación de los elementos que intervienen en este proceso: el agricultor como sujeto del proceso, puede incidir de manera exógena sobre unos recursos, para obtener rentabilidad económica. El proceso busca el beneficio económico implementando un paquete tecnológico, en concomitancia con unas prácticas culturales y agronómicas.

Con el desarrollo de esta actividad aprendimos que el enfoque de sistemas en la organización es reconocer los problemas que se tienen durante el proceso, el arroz floruhila presenta algunos inconvenientes damos una posible solución con el diagrama causa y efecto de la espina de pescado.

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OBJETIVOS 

Con el fin de identificar las causas reales de un problema el diagrama de espina de pescado nos sirve para dar un resultado



Por medio del enfoque reduccionista es el método científico donde nos permite conocer y entender una Problemática del sistema en el proceso del arroz flor huila.



Identificar las causas y efectos presentes en el sistema de estudio. Mediante el enfoque sistemático y enfoque reduccionista.

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1. TABLA DE ROLES Y RESPONSABILIDADES

Nombre y apellido del participante Leidy Johanna Barrera

Rol asumido Compilador Revisor Evaluador Entregas

Wilson Gonzalo Flórez Ratia

Alertas

Tareas o funciones realizadas Reúne los aportes de sus compañeros y consolida el documento final. Asegura que el escrito cumpla con las normas de presentación Revisa que el documento presente los criterios de la rúbrica Da las alertas sobre los tiempos de entrega de los productos de acuerdo a la agenda Da aviso a los integrantes del grupo de las novedades del trabajo y comunica al Docente acerca del envío del producto final

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2. ENFOQUE SISTÉMICO DE LA ORGANIZACIÓN ROA FLORHUILA

2.1. Elementos distinguidos en el problema  La humedad y la impureza del arroz al momento de ingresar En cuanto a la humedad de los granos almacenados, es función de la humedad relativa del aire, como lo muestran las curvas de equilibrio aire-grano. Con una humedad relativa del aire inferior al 65 % o el 70 %, se frenan o Incluso se bloquean por completo muchos fenómenos de degradación de los Granos. En este sentido, el contenido de humedad llamado "de salvaguardia" Se define como la humedad de los granos a la que corresponde una condición De equilibrio con el aire teniendo éste del 65 % al 70% de humedad relativa. Se consideran generalmente impurezas:         

los restos vegetales (paja, hojas), los elementos minerales (tierra, arena), los elementos diversos (partículas metálicas, trozos de cuerda), los granos extraños, los granos inmaduros, los granos germinados, los granos quebrados, los granos dañados (por insectos, roedores), los granos averiados, enmohecidos o de coloración anormal.

 El molino recibe el arroz con 25% de húmeda y 5% de impureza Cuando está por debajo del 20% de humedad se castiga en el precio y cuando está por encima también la solución es cortarlo a punto de madurez optimo y cuando se genera impureza es porque se presenta por temas de corta o se tiene mucha maleza Las impurezas no sólo tienen una influencia negativa en el almacenamiento de los productos, sino que contribuyen a definir la calidad misma de éstos.

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 Si el arroz está muy seco va dar un porcentaje alto de grano partido y de harina en la trilladora. Cuando cortan el arroz verde que no está para corte o se pasa de corta y la variedad Del arroz esto da como resultado que en el proceso de la trilladora salga un producto Partido  adecuado manejo de temperatura en los hilos de almacenamiento para entregar un producto de buena calidad La temperatura, los hongos, los insectos, las impurezas presentes en la masa de Granos, los daños físicos y los roedores son factores que influyen en su conservación Durante el almacenamiento. De estos factores, los principales que influyen en el Deterioro de los granos son la temperatura y el contenido de humedad. En general, Mientras más seco y frío se conserva el grano durante el almacenamiento, mayor será el Periodo que permanecerá en buenas condiciones. Temperatura es una operación Indispensable para comprobar el estado de conservación de los productos almacenados.

 costos en el producto del consumidor esta situación afecta claramente la producción, ya que al adquirir los insumos a altos precio la compañía lo cual es muy factible se verá obligada a elevar los precios de venta del producto para poder compensar la situación, esto también puede ser corregido, mediante una variación de precios del mercado, entre algunos factores para que esto se presente está el presente está el precio del dólar, que es la moneda en la cual se realiza el negocio, también influirían otros aspectos como fletes de transporte del exterior pero este básicamente se maneja con respecto al dólar, y fletes internos, debido a la situación se podría establecer un plan de choque el cual consistiría en adecuar un almacén lo suficientemente grande para el almacenaje estos, los cuales pueden ser comprados en

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grandes cantidades cuando estos insumos están con un bajo costo, y así poder operar normalmente cuando los mismo estén escasos o costosos, o incluso importándolos en caso de venir del exterior, sin que haya un gran impacto económico para el cliente

 Retraso en los procesos de producción el retraso en la producción se presenta cuando en la empresa se desabastece de materias primas esenciales para realizar el proceso de producción (arroz, insumos, etc.), maquinaria dañada (la cual puede presentarse por varios motivos, como por ejemplo, mantenimientos no realizados, falta de personal idóneo para estar realizando los mantenimientos y/o la atención de eventos con la misma, repuestos de mala calidad, entre otras, falta de personal adecuado, y sobre todo con los conocimientos requeridos para por realizar las operaciones e cada puesto correctamente, estos factores generan costos que posteriormente se verá reflejado en el precio de venta del producto final.

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2.2. Relación de causa y efecto que existe entre los elementos distinguidos

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3. ENFOQUE REDUCCIONISTA DE LA ORGANIZACIÓN ROAFLORHUILA.

3.1.

Representación del sistema en estudio mediante enfoque reduccionista

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3.2.

Explicación del gráfico reduccionista.

Este enfoque estudia un fenómeno complejo a través del análisis de sus elementos o partes componentes. Este enfoque busca desmenuzar tanto como se pueda, lo que se esté estudiando. El enfoque reduccionista busca estudiar un fenómeno complejo, reduciéndolo al estudio de sus unidades constitutivas de modo que podamos explicar el fenómeno complejo a través del estudio individual de uno de sus constituyentes. 

La tecnología no es algo que puede asimilarse inmediatamente por cualquier empresa, sino que resulta de los procesos acumulativos de conocimiento, en los que intervienen los conocimientos específicos desarrollados por la empresa a lo largo de su experiencia productiva acumulada y además tienen gran importancia los procesos de aprendizaje.



El proceso de innovación no es más que el proceso de adopción de técnicas preestablecidas y dominadas completamente; por tanto, la innovación no puede ser un proceso lineal desde la I+D, hasta la empresa, sino que es un proceso interactivo y complejo donde tiene gran influencia la experiencia empresarial. Las empresas buscan tecnologías o procesos cercanos a su acervo de conocimientos, por eso tienen que aprender a innovar.



Las empresas se encuentran siempre limitadas en sus posibilidades innovadoras por lo que han hecho en el pasado, ya que su mejora y diversificación parte de su propia base de conocimientos.



La capacidad de innovar está unida a la capacidad de aprender y es el principal resultado de la acumulación de capital humano.



Se demuestra que el control predictivo de secado de arroz es una técnica que permite reducir el tiempo de secado y alcanzar la humedad final deseada. Esto le permitiría a las empresas molineras que utilizan secador de lecho fijo de piso perforado, mejorar su productividad al reducir tiempo en el proceso de secado, y evitar la pérdida de masa por sobresecado sin afectar las condiciones de almacenamiento del grano. Se presenta de esta forma un modelo y controlador que son implementables en industrias de la región y que demuestra sus potencialidades. Así mismo, se Se demuestra que el control predictivo de secado de arroz es una técnica que permite reducir el tiempo de secado y alcanzar la humedad final deseada. Esto le permitiría a las empresas molineras que utilizan secador de lecho fijo de piso perforado, mejorar su productividad al reducir tiempo en el proceso de secado, y evitar la pérdida de masa por sobresecado sin afectar las condiciones de almacenamiento del grano. Se presenta de esta forma un modelo y controlador que son implementables en industrias de la región y que demuestra sus potencialidades. Este aumento en el IP de 1.75 podría generarle a una industria molinera un incremento en sus ingresos de aproximadamente el 3%. demuestra que la calidad del grano mejora al utilizar el control predictivo DMC (IP : 57,2), que al utilizar el clásico método de secado ON-OFF (IP : 55,45). Este aumento en el IP de 1.75 podría generarle a una industria molinera un incremento en sus ingresos de aproximadamente el 3%.

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4. Formato de Autoevaluación y Coevaluación

FORMATO DE AUTOEVALUACIÓN Y COEVALUACIÓN DEL TRABAJO COLABORATIVO OBJETIVOS: 

Autoevaluar el aporte realizado por cada participante



Coevaluar el trabajo colaborativo realizado por el resto de integrantes de su equipo de trabajo

FORMATO: Nombre del Estudiante Grupo

Leidy Johanna Barrera Condia Grupo Colaborativo 301124_8

Trabajo Fase No.

Fase 3

Autoevaluación

Valoración Baja

Participación Sus aportes no significativa en fueron el Foro significativos, no realice una investigación apropiada de los temas. (1 punto)

Participación No participe en constante en el el Foro o realice Foro menos de 3 participaciones significativas. (1 punto)

Desempeño en No tenía un rol mi rol dentro del asignado o no grupo cumplí con mi rol

Valoración Media Mis aportes fueron significativos, pero falto mayor profundidad en mis participaciones. (3 puntos) Realice al menos 3 participaciones significativas, pero estás no fueron muy constantes y relevantes. (3 puntos) Tenían un rol asignado, pero puedo cumplir de mejor manera con mis

Valoración Alta

Calificación

Mis aportes fueron significativos y relevantes para el desarrollo del trabajo. Se caracterizaron por ser profundos y bien elaborados (5 puntos)

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Realice al menos 5 participaciones significativas y mi interacción fue constante durante todo el plazo del trabajo colaborativo (5 puntos)

5

Tenía un rol asignado que cumplí de forma apropiada, lo cual se evidencia en la buena

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seleccionado. (1 punto) Aporte en la No participe en calidad del el trabajo o mi trabajo participación en consolidado la consolidación fue mínimo. (1 punto)

funciones. (3 puntos) Mi participación en la consolidación fue aceptable, aunque pude haber retroalimentado a mis compañeros de forma más apropiada y constante. (3 puntos) Total de la autoevaluación

calidad del trabajo presentado. (5 puntos) Mi participación en la consolidación del trabajo fue activa y estuve dispuesto/a para retroalimentar a mis compañeros o hacer las correcciones pertinentes. (5 puntos)

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Nombre del Estudiante Grupo

Wilson Florez Grupo Colaborativo 301124_8

Trabajo Fase No.

Fase 3

Autoevaluación

Valoración Baja

Participación Sus aportes no significativa en fueron el Foro significativos, no realice una investigación apropiada de los temas. (1 punto) Participación No participe en constante en el el Foro o realice Foro menos de 3 participaciones significativas. (1 punto)

Valoración Media Mis aportes fueron significativos, pero falto mayor profundidad en mis participaciones. (3 puntos) Realice al menos 3 participaciones significativas, pero estás no fueron muy constantes y relevantes. (3 puntos)

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Valoración Alta

Calificación

Mis aportes fueron 4 significativos y relevantes para el desarrollo del trabajo. Se caracterizaron por ser profundos y bien elaborados (5 puntos) Realice al menos 5 4 participaciones significativas y mi interacción fue constante durante todo el plazo del trabajo colaborativo (5 puntos)

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Desempeño en No tenía un rol mi rol dentro del asignado o no grupo cumplí con mi rol seleccionado. (1 punto) Aporte en la No participe en calidad del el trabajo o mi trabajo participación en consolidado la consolidación fue mínimo. (1 punto)

Tenían un rol asignado, pero puedo cumplir de mejor manera con mis funciones. (3 puntos) Mi participación en la consolidación fue aceptable, aunque pude haber retroalimentado a mis compañeros de forma más apropiada y constante. (3 puntos)

Tenía un rol asignado 3 que cumplí de forma apropiada, lo cual se evidencia en la buena calidad del trabajo presentado. (5 puntos) Mi participación en la 4 consolidación del trabajo fue activa y estuve dispuesto/a para retroalimentar a mis compañeros o hacer las correcciones pertinentes. (5 puntos)

Total de la autoevaluación

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COEVALUACIÓN: Integrantes del grupo

Wilson Gonzalo

Criterio 1 (Participaci ón significativ a en el Foro) 5

Criterio 2 (Participació n constante en el Foro)

Criterio 3 (Desempeño de su rol dentro del grupo) 3

Criterio 4 (Aporte en la calidad del trabajo consolidado ) 3

3

3

Total por integrante

14

3

3

14

Flórez Ratia Leidy Johanna 5 Barrera Condia

Nota: Los criterios son evaluados con la misma rúbrica de la autoevaluación con 1, 3 o 5 puntos Observaciones sobre su coevaluación (opcional): ______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________

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CONCLUSIONES 

Mediante el desarrollo de este trabajo podemos concluir que el enfoque de sistemas es un método de investigación, una forma de pensar, que enfatiza el sistema total en vez de sistemas componentes, se esfuerza por optimizar la eficacia del sistema total en lugar de mejorar la eficacia de sistemas cerrados. Se basa principalmente en la visión de no ser reduccionista en su análisis, es el medio para solucionar problemas de cualquier tipo.



El enfoque reduccionista estudia un fenómeno complejo a través del análisis de sus elementos o partes componentes. En este enfoque se trata de explicar que las ciencias o sistemas para su mejor entendimiento divididos a un grado tan elemental, separados de tal modo que facilitaran su estudio a un nivel tan especializado

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BIBLIOGRAFÍA

Consultado

el

día

20

de

mayo

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2017.

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González, C., Domingo, R. y Pérez, M. A. (2013). Técnicas básicas de mejora de la calidad: Las 7 H. Técnicas de mejora de la calidad (pp. 41-81). Madrid, España: UNED - Universidad Nacional de Educación a Distancia. Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2051/login.aspx?direct=true&db=edsebk&AN=870541&lang =es&site=eds-live