Fase 2 - Copia.docx

PASO 2 - ANALIZAR DE LA ADMINISTRACIÓN DE COSTOS

COSTOS Y PRESUPUESTOS

POR: JUDI XIMENA BUITRON BAOS CODIGO: 1.061.777.968

GRUPO: 102015 -107

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS DEL MEDIO AMBIENTE -ECAPMA PROGRAMA DE AGRONOMÍA POPAYÁN CAUCA MARZO 2019

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD La empresa asociación de productores transformadores y comercializadores agropecuarios de la sierra cauca cafeto serrano, tiene como actividad principal la transformación de diferentes productos derivados del café como tortas dulces, galletas, cerveza, sabajon, ariquipe, vino cascara de café y sin fallar el exquisito tinto. La empresa Se encuentra situada en el departamento de cauca, en la localidad de la sierra y su dirección postal es vereda el guindal, la sierra, cauca. CAFETO SERRANO, es una entidad de derecho privado e independiente, sin ánimo de lucro, y de utilidad común, constituida de acuerdo a las disposiciones legales vigentes. La Asociación tiene como objeto crear y ejecutar un modelo de desarrollo empresarial en el sector agropecuario que posibilite la complementación de procesos productivos agro ecológicos, agro industriales y comerciales de productos agropecuarios y sistemas agro forestales, con un enfoque basado en la defensa de los recursos naturales y la biodiversidad, los patrimonios culturales de los pueblos y comunidades locales, hacia la soberanía y autonomía alimentaria y económica. Donde recolectamos el café para manejar la buena calidad de nuestro producto y producción, rendimiento, separación de cascara y almendra, para su almacenamiento y la conservación y así darles a nuestros campesinos una mayor satisfacción de café certificado. Y de nuestro producto cafeto serrano. Esta microempresa para obtener una buena calidad del producto cafeto serrano primero se recolecta escoge que sea una almendra sana después se trilla y luego se realiza la tostion se pasa a moler así se obtiene el café de marca cafeto serrano y los demás derivados del café. Esta herramienta le permite llevar al caficultor los registros de una manera eficiente a su empresa cafetera oportuna y con una calidad para apoyar a los procesos productivos. Lema: “cafeto serrano” del campo serrano con orgullo colombiano Productos derivados del café Arequipe

Galletas

vino cascara de café

LAS DIFERENCIAS Y SIMILITUDES ENTRE LA CONTABILIDAD FINANCIERA Y LA ADMINISTRACIÓN DE COSTOS QUE MANEJE LA EMPRESA. La contabilidad financiera  Suministrar información a los usuarios externos mediante estados financieros básicos  Informa sobre el estado de la inversión efectuada en una empresa y sobre las fuentes de financiación de la inversión.  evalúa el resultado neto proveniente de las operaciones, mide los cambios en el patrimonio de un período a otro.  Muestra los cambios en la situación financiera y presenta los flujos de efectivo. La administración de costos  Produce información para los usuarios internos, reporta información útil para los administradores al determinar el costo de los productos clientes y proveedores.  el sistema de administración de costos calcula los costos del producto para reportes financieros externos.  Distribuye los costos a los productos y servicios individuales ya otros objetos, individuales y a otros según lo especifique la administración.  Distribuye los costos a los productos y servicios individuales ya otros objetos, individuales y a otros según lo especifique la administración.  La contabilidad de costos contribuye con el estado de resultados, determinando el costo de ventas con el balance general, determinando el costo de los inventarios de productos en proceso y productos terminados.  La contabilidad de costos prepara básicamente estados de costos, es decir, informes que se elaboran para conocer en detalle las erogaciones y cargos realizados para producir los bienes Similitudes entre la contabilidad financiera y la administración de costos La contabilidad financiera  Generar información útil y oportuna para la toma de decisiones de los diferentes usuarios.  Registrar absolutamente todas las operaciones económicas y financieras que se dan dentro de una empresa al realizar su actividad empresarial. Además, el registro será histórico, sistemático y se hará de manera veraz.  controlar todas las operaciones financieras realizadas en las entidades.

La administración de costos  Brindar racionalidad en la toma de decisiones  Proporcionar a la administración la información de costos necesaria para la presupuestación, los estudios económicos y otras decisiones especiales, relacionadas con inversiones a largo y mediano plazo  Brindar a los diferentes niveles de la administración de la empresa datos de costos necesarios para la planeación de las operaciones de manufactura y el control de los costos de producción.  Acumular los datos de costos para determinar el costo unitario del producto fabricado; cifra clave para fijar el precio de venta y conocer los márgenes de utilidad

Tres elementos del costo que maneja la empresa Cafeto serrano maneja tres elementos de costo el primero es la materia prima para la elaboración de las galletas utilizan el grano de café verde, el trigo, huevos, azúcar, aceite de cocina, vainilla, polvo para hornear, crema de leche, leche condensada, polvo de chantillí, para la elaboración de la cerveza se necesita malta Pilsen, malta caramelo, litros de agua, lupo y café y demás, en segundo lugar maneja la mano de obra que en este caso son 10 operarios que transforman la materia prima y por ultimo son los costos indirectos de fabricación que en este caso son mantenimiento de la planta y equipos de producción, el arrendamiento del establecimiento y demás servicios de agua, energía. Datos reales de ventas durante los últimos cinco años Según los datos obtenidos La cantidad de ventas que la empresa cafeto serrano ha realizado en los anteriores cinco años son:

ITEM

AÑO

1 2 3 4 5

2014 2015 2016 2017 2018

CANTIDAD TOTAL DE VENTAS $87.056.003 $89.678.940 $93.853.123 $79.978.000 $88.886.234