Ensayo Cafe.docx

PROBLEMÁTICA CAFÉ

DOCENTE: MARCO ANTONIO CAPRISTAN CAMPOS ALUMNO: CARLOS GASTELO SEGOBIA FECHA: 17 MARZO 2019

DEL

Contenido INTRODUCCIÓN................................................................................................................................2 ARGUMENTACIÓN............................................................................................................................3 CONCLUSIONES.................................................................................................................................5 Bibliografía........................................................................................................................................6

Ilustración 1 Principales países importadores de café.......................................................................3 Ilustración 2 exportaciones 2017.......................................................................................................3 Ilustración 3 Nuevos mercados.........................................................................................................4

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INTRODUCCIÓN

En el Perú se cultiva el café, en sus diferentes variedades y en diferentes departamentos a lo largo de su extensión. Según[ CITATION And18 \l 10250 ] Las variedades de café que se cultivan en el Perú son Típica (70%), Caturra (20%) y otras (10%). La zona norte es en donde hay una mayor producción cafetaleras que constituyen la mayor área total cultivada y está conformada por los departamentos de Piura, Cajamarca, Amazonas y San Martín. En tanto, en la zona sur, los departamentos de Apurímac, Ayacucho, Cusco y Puno, son los principales productores. En la parte central del Perú son los departamentos de Junín, Pasco y Huánuco los que tienen una mayor producción. El café peruano es conocido a nivel mundial como uno de los mejores del mundo en cuanto a calidad, pero, esto no se observa reflejado en el precio a nivel nacional, según los pequeños agricultores, dicen que actualmente no obtienen muchas utilidades de lo que producen y al pasar los años el café obtiene un menor precio en el mercado, los pequeños productores manifiestan un temor de no obtener ganancias por su producto. En este ensayo se analizará las cantidades que exporta el Perú, donde, podremos observar los precios, principales mercados. Analizar posibles problemas que tiene el pequeño agricultor, y dar posibles soluciones.

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ARGUMENTACIÓN Ilustración 1 Principales países importadores de café 250000 200000 150000 100000 50000 0 Esta dos Uni dos de Améri ca

Bél gi ca

Va l or exportado en 2015

Ca nadá

Val or exporta do en 2016

Ital i a Val or exporta do en 2017

En la ilustración 1 se puede observar los principales importadores de café peruano, Estados unidos es el principal comprador del café, seguido por Alemania. Esto nos dice que el café del Perú, es requerido por grandes e importantes países a nivel mundial.

Ilustración 2 exportaciones 2017

Valor exportado en 2017 3.83% 4.71% 4.90% 6.47%

31.27%

7.60% 12.33%

Esta dos Uni dos de Améri ca Al emani a Bél gi ca Sueci a Ca nadá Corea, Repúbl i ca de Ital i a Rei no Uni do

28.88%

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Ilustración 3 Nuevos mercados

Se sabe que la diversificación de mercados es un pilar fundamental en el Penx 2025, la ilustración 2 nos muestra los mercados relativamente nuevos para el café, y que vienen aumentando sus preferencias por comprar café peruano, es un buen ejemplo Emiratos árabes unidos.

Tabla 1EXPORTACIONES DE CAFÉ

EXPORTACIONES DE CAFÉ Var (%) Peso Peso Neto(t)2018 Neto(t)2 017 244679. 260935.11 6.64 68

Valor FOB(Miles US$)2017

Valor FOB(Miles US$)2018

Var (%)

705941.05

680829.58

3.56

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Como se puede observar en la tabla 1 las exportaciones de café en el Perú están en aumento positivo, esto nos quiere decir que tenemos una mejora en la producción; pero, el precio del mismo disminuye en un 3.56% con respecto al año anterior. La pregunta porque el café peruano siendo tan reconocido a nivel internacional y no obtiene un precio adecuado para el pequeño productor, al parecer son varios los factores que influyen en que el precio del producto sea negativo para el pequeño productor, en los cuales se tiene:      

El productor no lleva la contabilidad de los costos que genera producir el café. Desconocimiento de las certificaciones, para dar un valor agregado a su producto. Manejo tecnológico arcaico. El cambio climático. La falta de interés por crear asociaciones. Poco interés del estado por capacitar a los pequeños productores.

CONCLUSIONES Existe un gran desafío del siglo que se apertura es que a la fecha resulta de suma importancia para los países productores su preocupación por los cafés especiales. Según lo visto se puede afirmar que los precios bajos no solo son a nivel nacional sino a nivel internacional, a que países como Brasil y Vietnam tienen una producción muy considerable a nivel mundial.

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Bibliografía Andina. (24 de agosto de 2018). Obtenido de Andina: https://andina.pe/agencia/noticia-dia-delcafe-peruano-estas-son-las-zonas-productoras-el-peru-723069.aspx http://sistemas.minagri.gob.pe/siscex/exportaciones/comparativaIN

Minagri http://siea.minagri.gob.pe/siea/ azatradehttp://azatrade.info/producto.php https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/boletines/12-informe-tecnico-n12_preciosnov2018.pdf https://www.trademap.org/Country_SelProductCountry_TS_Graph.aspx?nvpm=3%7c604%7c%7c %7c%7c0901%7c%7c%7c4%7c1%7c1%7c2%7c2%7c1%7c2%7c7%7c1

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