Chintia Dewi_universitas Udayana_program Rencana Bisnis.docx

Kategori : Makanan dan Minuman

PROPOSAL PROGRAM KOMPETENSI BISNIS MAHASISWA KUE CUBIT MONTOK

DIUSULKAN OLEH : 1. CHINTIA DEWI (1607521029)/ANGKATAN 2016 2. NI PUTU INDAH PRADNYASWARI (1607521001)/ANGKATAN 2016 3. PUTU DINDA HANDAYANI (1607521004)/ANGKATAN 2016

Universitas Udayana Denpasar 2018

i

Kategori : Makanan dan Minuman

Lembar Pengeshan Program Kompetisi Bisnis Mahasiswa Indonesia

1.Judul Bisnis : Kue Cubit Montok 2.Ketua Pelaksana a. Nama Lengkap : Chintia Dewi b. NIM : 1607521029 c. Jurusan : Manajemen d. Perguran Tinggi : Universitas Udayana e. Alamat Rumah : Jl. Bung tomo VIII No.B3 Denpasar utara 3.Alamat email : [email protected] 4.Anggota Pelaksana kegiatan : 3 orang 5.Dosen pedamping a. Nama Lengkap dan Gelar : I Gusti Made Suwandana, SE., MM. b. NIDN/NUPN/NIDK : 0001128101 c. Alamat Rumah : Jl. Kapten Japa Gg. XVIII No. 4 Denpasar d. No Telp dan HP : 08123618507 6.Biaya kegiatan total a. Direktorat Jendral Pembelajaran dan Kemahasiswaan : Rp. 40.000.000 b. Sumber Lain : Rp.-

Denpasar, 08 April 2018 Ketua Tim Pelaksana

Dosen Pendamping

I Gusti Made Suwandana, SE, MM NIP. 19811201 200912 1 002

Chintia Dewi 1607521029

ii

Kategori : Makanan dan Minuman

DAFTAR ISI

Halaman Judul ....................................................................................................................................i Lembar Pengesahan............................................................................................................................ii Daftar Isi ................................................................................................................................................iii Ringkasan..............................................................................................................................................iv Bab I

Pendahuluan.......................................................................................................................1

Bab II

Pelaksanaa KBMI.............................................................................................................3 2.1 Deskripsi Produk Atau Jasa dan Proses Produksi ....................... 3 2.2 Marketing Mix ............................................................................ 5 2.3 Analisis SWOT ............................................................................ 6 2.4 Keuangan ..................................................................................... 7 2.5 Manajemen Bisnis ....................................................................... 7

Bab III

Kondisi Keuangan Saat Ini ............................................................... 9

3.1 Laporan Arus Kas ............................................................................... 9 3.2 Investasi ............................................................................................... 9 3.3 Proyeksi Keuangan .............................................................................. 10

iii

Kategori : Makanan dan Minuman

RINGKASAN

Kue Cubit adalah makanan khas Indonesia yang sedang diminati di kalangan remaja, meskipun modal yang dikeluarkan kecil, tetapi keuntungan yang dihasilkan menjanjikan. Mendengar nama kue cubit saja, orang-orang sudah berpikirin bahwa itu adalah kue yang unik dan menarik untuk dicoba. Apasih kue cubit dan bagaimana bentuknya , dan juga kue cubit bisa diminati bagi seluruh kalangan tanpa terkecuali. Tujuan dari mengikuti KBMI ini adalah untuk mengasah jiwa entrepreneurship dan mengubah mindset dari job seeker ke job creator , lalu mengembangkan makanan khas Indonesia agar bisa bersaing dengan makanan kekinian lainnya yang berasal dari luar Indonesia , selain itu dengan adanya pelatihan proposal bisnis ini untuk membantu bisnis kami bisa bersaing dengan lebih baik lagi. Dalam membuka suatu bisnis , pasti ada hal yang ingin dicapai , pencapaian yang diharapkan untuk bisnis ini adalah peningkatan penjualan dan pengembangan kemitraan bisnis. Dimana peran penting dalam melakukan pengembangan kemitraan bisnis bertujuan agar bisa memperluas jaringan bisnis kue cubit. Untuk melakukan pencapaian , pastinya terdapat kendala-kendala, dimana kendala yang dialami dalam bisnis ini adalah home industry ini belum memiliki izin usaha dari pemerintah (BPOM) , keterbatasan luas tempat usaha yang mengakibatkan tidak adanya fasilitas yang disediakan seperti meja dan kursi untuk pelanggan dalam menunggu pesanan , belum bisa memperluas kemitraan karena keterbatasan biaya , dan juga belum bisa maksimal dalam memuaskan pelanggan yang berasal dari luar Denpasar dan Badung.

iv

Kategori : Makanan dan Minuman

BAB 1 PENDAHULUAN

Indonesia tak hanya dikenal dengan geografis serta kultur budaya yang kaya dan unik. Namun juga kaya akan beraneka ragam makanan tradisional dengan nama dan kandungan sejarah dibaliknya. Bukan sembarang penamaan, tetapi nama tersebut memiliki arti dan sejarah tersendiri, yang membuatnya tak hanya kaya akan citarasa, tapi juga sarat akan makna, sehingga membuatnya terkenal di mata masyarakat. Salah satunya kue tradisioanl klepon. Klepon merupakan kue tradisional khas dan popular di Indonesia. Kue klepon ini terbuat dari bahan tepung ketan yang diisi dengan gula aren di dalamnya serta dibaluti dengan parutan kelapa. Klepon merupakan kue tradisional yang banyak diminati oleh kalangan masyarakat, dikarenakan kue klepon ini memiliki ciri khas yang sangat unik karena teksturnya yang kenyal dan lembut serta adnya gula aren yang dimasukkan di dalam kue klepon tersebut membuat kue klepon ini terasa sangat enak. Alasan kami menekuni bisnis kuliner ini adalah kami melihat ada dua sisi yang melatarbelakangi kami dalam mengembangkan usaha ini, yaitu sisi eksternal dan sisi internal. Sisi eksternal yang melatarbelakangi kami dalam mengembangkan usaha ini yaitu masih jarangnya atau bahkan belum ada usaha sejenis yang menyajikan kue klepon dengan berbagai varian rasa yang disukai oleh kalangan masyarakat terutama generasi millennial yang menyukai sesuatu yang unik dan berbeda. Hal tersebut merupakan peluang eksternal yang potensial untuk dapat kami manfaatkan, sementara sisi internal yang melatarbelakangi kami untuk menekuni usaha ini yaitu kami menyukai kue klepon ini. Hal tersebut yang membuat kami memiliki rasa keinginan yang tinggi untuk mengembangkan produk kue klepon ini lebih ramah terhadap masyarakat terutama kaum millennial, tetapi tidak menghilangkan nuansa tradisional dari kue klepon ini sendiri. Dengan adanya inovasi pada kue cubit merupakan pelestarian jajanan tradisional dimana di kombinasikan dengan trend kekinian. Strategi marketing yang saat ini banyak digunakan adalah pemasaran melalui online. Dimana sosial media salah satu alat yang dapat digunakan untuk mempromosikan suatu produk. Contohnya seperti instagram, Platform Instagram sendiri sudah memiliki 700 juta pengguna aktif per bulan hingga tahun 2017 ini. Itu

1

Kategori : Makanan dan Minuman

artinya ada manusia dengan 3x jumlah penduduk Indonesia yang scroll newsfeed Instagram setiap bulannya. Hal itulah yang membuat platform ini gurih untuk digunakan sebagai promosi, karena selain banyak dipakai tapi penggunanya juga adalah anak-anak muda yang mengenal trend dan teknologi. Sehingga sangat tepat untuk mempromosikan makanan seperti jajanan tradisional kue cubit yang sudah berinovasi menjadi jajanan kekinian. Pengembangan bisnis jajanan tradisional yang sudah berinovasi menjadi jajanan kekinian salah satunya adalah franchise dimana franchise merupakan Suatu sistem pendistribusian barang atau jasa kepada pelanggan akhir, dimana pemilik merek (franchisor) memberikan hak kepada individu atau perusahaan untuk melaksanakan bisnis (franchise) dengan merek, nama, sistem, prosedur dan cara-cara yang telah ditetapkan sebelumnya dalam jangka

waktu

tertentu

meliputi

area

tertentu.

Pengertian

Franchising

(Pewaralabaan) adalah perikatan dimana salah satu pihak diberikan hak untuk memanfaatkan dan atau menggunakan hak atas kekayaan intelektual atau penemuan atau ciri khas usaha yang dimiliki pihak lain dengan suatu imbalan berdasarkan persyaratan yang ditetapkan dalam rangka penyediaan dan atau penjualan barang atau jasa.

2

Kategori : Makanan dan Minuman

BAB II PELAKSANAAN KMBI

2.1 Deskripsi Produk Atau Jasa dan Proses Produksi Produk kue cubit ini terinspirasi karena produk ini sudah mulai dikenal di kalangan remaja. Yang awalnya hanya ada rasa original tetapi kini sudah berinovasi menjadi 8 varian rasa dan juga 10 macam topping diatasnya. Nama kue cubit montok mencirikan keunikan dari ukuran kue itu sendiri yang lebih besar daripada kue cubit pada umumnya. Kue ini memiliki tekstur yang basah dan lembut.

BAHAN-BAHAN KUE CUBIT 1

Tepung terigu di ayak

2 3 4 5 6 7

Gula pasir Margarin cair Baking powder Telur Susu cair vanili PROSES PRODUKSI

Campur semua bahan jadi satu dan aduk dengan mixer dan diamkan selama 15 menit

Campur semua bahan jadi satu dan aduk dengan mixer Panaskan cetakan kue cubit, oleskan margarin , dan diamkan selama 15 menit

tuangkan adonan dan tutup biarkan matang

Setelah tiga menit dimasak, tambahkan topping , lalu masak lagi sekitar 10 menit.

3

Kategori : Makanan dan Minuman

a.Pelanggan Pelanggan utama kami sebagian besar adalah usia 15-30 tahun tetapi yang paling mendominasi adalah remaja

yang menyukai jajanan dengan rasa manis dan

berbagai macam topping, namun tak jarang anak-anak dan orang tua juga menyukai jajanan kue cubit ini. Hal ini membuat kami terus melakukan inovasi dengan cara memperbanyak varian rasa dan varian topping, selain itu kami juga berinovasi membuat produk lain menggunakan adonan kue cubit seperti Oreo Goreng dan Kue Jaring Laba-Laba. Sebagian besar pelanggan puas dengan produk yang kami jual, kualitas pelayanan yang kami berikan juga baik karena menerima masukan atau saran dari pelanggan untuk meningkatkan kualitas produk dan pelayanan. b.Pemasaran Pelanggan biasanya meminta varian rasa yang diinginkan dan topping yang berbeda-beda sesuai dengan selera mereka. Kami memenuhi kebutuhan dan keinginan pelanggan dengan menyediakan berbagai varian rasa dan topping. Dalam satu porsi berisi 10 kue cubit, baik yang topping biasa maupun topping premium dimana pelanggan dapat memilih maksimal dua varian rasa. Strategi pemasaran (segmentasi, targeting, dan positioning bisnis) a. Segmentasi pasar Untuk segmentasi paasar produk ini kami menggunakan segmentasi pasar demografis berdasarkan usia dan juga segmentasi pasar psikografis berdasarkan gaya hidup, karena masa kini kue cubit menjadi kue kekinian yang sedang digandrungi oleh remaja. b. Targeting Target konsumen kami berusia dari 15-30 tahun yang berada di daerah Denpasar dan Badung, oleh sebab itu kami membuat produk yang rasanya manis dan banyak memiliki varian rasa serta topping yang berbeda-beda c. Positioning Kami berusaha menciptakan kesan yang baik di benak konsumen dengan cara memberi nama dan logo usaha yang mudah diingat yaitu “Kue Cubit Montok” dimana selain nama, kami juga menyajikan kue cubit yang lebih lembut daripada kue cubit yang lainnya. Dengan hal ini kami percaya bahwa konsumen akan mengingat produk kami.

4

Kategori : Makanan dan Minuman

Taktik pemasaran (diferensiasi, marketing mix, dan selling anda) Diferensiasi : Produk yang kami tawarkan mempunyai ciri khas dari produk yang dimiliki oleh pesaing lain, dimana kami mengunggulkan produk kami dengan cara membuat tekstur kue cubit yang lebih lembut dan kami menawarkan harga yang sangat terjangkau dan ekonomis. 2.2 Marketing Mix 1. Product Dilihat dari aspek produk keputusan mengenai permintaan konsumen sesuai dengan keinginan dan selera konsumen. Kue cubit kami menggunakan bahan-bahan pilihan yang berkualitas. Hal ini terlihat dari penyajian dan rasa kue cubit dengan cita rasa yang pas di lidah konsumen. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue cubit kami beli di UD.FENNY, semakin baik kualitas produk yang kita berikan kepada konsumen, maka diharapkan konsumen akan semakin loyal. 2. Place Karena ini merupakan industri rumahan maka kegiatan usaha kami dilakukan di depan rumah yang berlokasi di Jalan Bung Tomo VIII No B3 Denpasar Utara. 3. Price Kami menetapkan harga produk kami agar tetap ekonomis dan terjangkau bagi konsumen, dan tidak lupa tetap memikirkan profit usaha yang diinginkan agar tujuan jangka pendek dan tujuan jangka panjang dari usaha ini dapat berjalan dengan baik. Dalam penentuan harga produk kami juga mempertimbangkan biaya produksi yang digunakan seperti contohnya ada perubahan dalam bahan baku. 4. Promosi Dalam melakukan strategi promosi kami menggunakan salah satu sosial media seperti INSTAGRAM dan mempromosikan di official account instagram Info Denpasar, Denpasar Now yang menjadi wadah untuk mempromosikan usaha-usaha baru di daerah Denpasar dan Delicious Bali yang merupakan akun yang khusus mempromosikan kuliner, dengan ini

5

Kategori : Makanan dan Minuman

diharapkan semakin banyak yang mengetahui produk kami, kemudian yang kedua dengan cara mengikuti open stand di event-event milik pemerintah maupun di sekolah-sekolah sekitaran Denpasar.

2.3 Analisis SWOT 1. Strength (kekuatan) Mengasah kemampuan kita dalam berwirausaha dan mendapatkan banyak pengalaman tentang usaha yang kita geluti. Bahan baku yang digunakan mudah dicari, harga yang kami tawarkan sangat terjangkau dengan hasil produk yang berkualitas. Tidak memerlukan modal yang terlalu besar 2. Weaknes (kelemahan) Harga bahan baku kue cubit ini berubah-rubah contohnya seperti telur dan tepung, karena belum adanya pengembangan usaha kami belum mempunyai cabang sehingga konsumen yang berada di luar kota Denpasar sulit menjangkau produk kami. Packing produk yang kami gunakan masih sangat sederhana yaitu menggunakan plastic mika polos. 3. Opportunities (peluang) Nama produk yang menarik yaitu “Kue Cubit Montoks” menjadi ciri khas kami dan mudah diingat dalam benak konsumen. Usaha yang bergerak dalam bidang kuliner tidak aka nada matinya, selama masih terus melakukan inovasi seperti usaha kami. Kue cubit ini gampang untuk dijual karena sedang trend dan target konsumen kami berasal dari semua kalangan. 4. Threat (ancaman) Banyaknya pesaing yang bergelut di bidang kuliner yang sama, adanya pesaing yang terlalu menjatuhkan harga, perubahan trend kuliner seperti contohnya muncul produk baru yang lebih kekinian. Selling Anda : Media sosial dapat menjadi salah satu media yang paling efektif yang kami gunakan dalam mempromosikan dan memasarkan produk kue cubit kami. Media sosial andalan kami yaitu INSTAGRAM, di mana sosial media ini sangat ampuh dan banyak yang menggunakan tentunya di pantau dan di update secara rutin oleh netizen. Marketing Value

6

Kategori : Makanan dan Minuman

Produk makanan yang kami buat tentunya menggunakan bahan – bahan terpilih dan berkualitas dan mempunyai ciri khas dan keunikan dalam penerapan nama produk yaitu “Kue Cubit Montok” dan mempunyai khas dan keunikan dalam teksturnya yang lembut agar menarik minat konsumen. Kami selalu berusaha memberikan pelayanan terbaik untuk konsumen dalam mendengar keluhan konsumen, saran maupun masukan agar bisa memberikan kepuasan pelanggan. Karena kepuasaan pelanggan kami adalah yang utama bagi kami.

2.4 Keuangan Media sosial memiliki dampak yang sangat penting bagi pertumbuhan usaha kami. Dikarenakan media sosial membantu usaha kami lebih banyak dikenal oleh masyarakat luas dan juga media sosial sangat penting karena dapat meningkatkan pertumbuhan pendapatan usaha kami. 24.1 Kondisi Pertumbuhan Pendapatan

2.5 MANAJEMEN BISNIS 2.5.1 Pola pengelolaan bisnis dan pembagian tugas anggota tim Dalam pengelolaan usaha bisnis ini kami buka dari kami selalu melakukan promosi agar target profit bisa tercapai dengan sesuai harapan. Dan selalu berproduksi mempertahankan kualitas agar konsumen tetap loyal.Pembagian tugas anggota tim dapat diuraikan sebagai berikut : 1)Pimpinan/Manager (Chintia Dewi) Pimpinan bertugas untuk menyusun tugas menjadi komando dari departemen yang ada, mengawasi tugas, mengadakan evaluasi, untuk mencapai outcome yang

7

Kategori : Makanan dan Minuman

terbaik. Pemimpin bertanggung jawab atas kesuksesan stafnya tanpa kegagalan sekaligus turun tangan dalam hal manajemen keuangan yang meliputi pencatatan, perencanaan, pelaksanaan, pertanggungjawaban dan pelaporan. 2) Bagian produksi (Indah Pradnyaswari) Bagian produksi bertugas atas kelangsungan proses produksi “Kue Cubit Montok”. Bertanggung jawab atas pembuatan adonan hingga pengemasan “Kue Cubit Montok” . Bagian produksi harus tetap menjaga kualitas produk agar tetap memiliki cita rasa yang menggugah selera konsumen dan pada proses ini merupakan proses paling vital untuk kesuksesan perusahaan. 3)Bagian Pemasaran (Dinda Handayani) Bagian pemasaran memiliki peranan penting fungsi yang signifikan dalam berkelanjutan sebuah perusahaan atau organisasi bisnis. Bagian pemasaran bertugas dalam hal untuk mengidentifikasi peluang , mempersiapkan strategi dan program pemasaran “ Kue Cubit Montok” dengan kreatifitas dan cara-cara yang unik serta menarik . Selain itu departemen pemasaran memiliki tugas untuk melakukan riset pasar. Kami selalu menjalin hubungan baik dengan tim kerja kami karena kami bertiga sangat membutuhkan satu sama lain dalam menjalankan usaha ini. Tentunya dengan saling membantu , bekerja sama , kerja keras , dan solid atau kompak . Kami membangun usaha ini agar tetap bisa memberikan pelayanan terbaik untuk konsumen dan rencana pengembangan bisnis yang akan kami lakukan yaitu dengan pengembangan usaha dalam mencari kemitraan agar bisa mempunyai cabang di berbagai daerah di provinsi Bali . Selain itu kami melakukan pengembagan usaha dengan cara mengikuti open stand

di event-event karena menurut kami itu

merupakan salah satu promosi yang bisa mempromosikan kue cubit montok agar lebih banyak dikenal oleh semua kalangan.

BAB III KONDISI KEUANGAN SAAT INI

3.1 LAPORAN ARUS KAS

8

Kategori : Makanan dan Minuman

CASH IN FLOW No 1 2

Keterangan kue cubit toping premium Kue Cubit Toping Biasa Total Penerimaan

2016 30,000,000 12,000,000 42,000,000

2017 46,000,000 15,000,000 61,000,000

CASH OUTFLOW No 1 2

3

Keterangan Biaya Pokok Produksi Biaya operasional Biaya upah Biaya komunikasi (telp,internet) Biaya Listrik Telp & air Biaya pemasaran Total Pengeluaran Surplus (Defisit) atau Laba (Rugi) Profit margin B/C Ratio Investasi Payback Period

Penghasilan rata-rata per orang per tahun Penghasilan rata-rata per orang per bulan Payback Period

2016 2017 22,752,000 30,324,000 14,400,000 16,200,000 10,800,000 12,600,000 1,200,000 1,200,000 2,400,000 2,400,000 400,000 400,000 37,552,000 46,924,000 4,448,000 14,076,000 11% 23% 1.12 1.30 4,375,000 1.00 tahun

889,600 2,815,200 88,960 234,600.00 1.00 Tahun

3.2 INVESTASI

INVESTASI AWAL No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Keterangan Jumlah (Rp.) Gerobak 3,500,000 Mixer 250,000 Pan Kue Cubit 200,000 Stapples 10,000 Toples 30,000 sendok 20,000 Parutan Keju 15,000 Mangkok 30,000 Kompor 250,000 Banner 70,000 TOTAL INVESTASI 4,375,000

3.3 PROYEKSI KEUANGAN

9

Kategori : Makanan dan Minuman

CASH IN FLOW No 1 2

Keterangan Penjualan produk A Penjualan Produk B Total Penerimaan

2017 15,000,000 46,000,000 61,000,000

2018 19,500,000 48,000,000 67,500,000

2019 24,000,000 50,000,000 74,000,000

2020 28,500,000 50,000,000 78,500,000

2017 30,324,000 16,200,000 12,600,000 1,200,000 2,400,000 400,000 46,924,000 14,076,000 23.08% 1.30 4,375,000 0.31

2018 31,536,960 17,820,000 13,860,000 1,320,000 2,640,000 440,000 49,796,960 17,703,040 26.23% 1.36 5,030,000 0.28

2019 32,749,920 19,602,000 15,246,000 1,452,000 2,904,000 484,000 52,835,920 21,164,080 28.60% 1.40

2020 33,962,880 21,562,200 16,770,600 1,597,200 3,194,400 532,400 56,057,480 22,442,520 28.59% 1.40

CASH OUTFLOW No 1 2

3

Keterangan Biaya Pokok Produksi Biaya operasional Biaya upah Biaya komunikasi (telp,internet) Biaya Listrik Telp & air Biaya pemasaran Total Pengeluaran Surplus (Defisit) atau Laba (Rugi) Profit margin B/C Ratio Investasi Payback Period (bulan)

Penghasilan rata-rata per orang per tahun Penghasilan rata-rata per orang per bulan

10

2,815,200 234,600.00

Kategori : Makanan dan Minuman

Lampiran 1

BIAYA TETAP Komponen

Kuantitas

Justifikasi pemakaian

Harga Jumlah (Rp) Satuan (Rp) 3,500,000 3,500,000

Gerobak

Untuk Penempatan produk

1 unit

Mixer

Untuk Mencampur semua bahan dan juga menghemat tenaga kerja

1 unit

250,000

550,000

Parutan Keju

Untuk memarut keju

2 unit

15,000

30,000

Stapples

untuk mempacking kue cubit

3 unit

10,000

30,000

Kompor

Untuk memproduksi produk Untuk mencampurkan adonan Untuk menempatkan adonan yang berisi pewarna Untuk memproduksi produk

1 unit

250,000

300,000

5 unit

10,000

50,000

8 unit

10,000

30,000

2 unit

200,000

400,000

Untuk memberikan tanda pengenal tempat usaha

2 unit

70,000

140,000

Sub Total Biaya Tetap

5,030,000

Sendok Mangkok

Pan Kue Cubit

Banner

Lampiran 2 BIAYA VARIABEL Komponen

Justifikasi pemakaian

Kuantitas

Harga Jumlah (Rp) Satuan (Rp) 8,500 9,180,000

Tepung

Sebagai bahan baku utama pembuatan kue cubit

1080 kg

Gula Telur

Sebagai pemanis kue cubit Untuk mengembangkan kue untuk pengembang kue Untuk memberikan cita rasa pada kue Untuk melembutkan kue Untuk memberikan rasa harum pada kue Untuk mengemas produk Sebagai alas produk dalam pengemasan Untuk mengemas produk untuk pengembang kue

1080 kg 3600 butir

12,000 1,500

12,960,000 5,400,000

600 pcs 30 kg

2,000 13,000

1,200,000 390,000

24 botol 600 pcs

30,000 1,000

720,000 600,000

36 pack 10 rim

25,000 500

900,000 5,000

10 kotak 600 pcs

18,000 2,000

180,000 1,200,000

Sub Total Biaya Tetap

32,735,000

Tota Anggaran

37,765,000

Soda kue Mentega Pelembut kue Vanili Mika Kertas Nasi Isi Stapples Baking Powder

11

Kategori : Makanan dan Minuman

Lampiran 3

Borang Penilaian Proposal Kompetisi Bisnis Mahasiswa No 1

Kriteria

bobot

Deskripsi bisnis

20

a. Bahan baku/sumber b. Proses produksi c. Mitra bisnis 2

Produk barang/jasa

15

a. Kreatifitas b. Inovasi 3

Pemasaran

20

a. Jangkauan pasar b. Strategi pemasaran 4

Pengelolaan bisnis

10

5

Pengembangan bisnis

15

6

Keuangan a. Permodalan b. Arus kas (cash Flow) c. Laporan keuangan (finance report) Nilai

100

Keterangan *skor 1,2,3,5,6,7

Komentari :

Denpasar, Reviewer,

2018

12

Skor*

Nilai (bobot skor)

Kategori : Makanan dan Minuman

Lampiran 4

Rencana Kegiatan Program Kompetisi Bisnis Mahasiswa Indonesia No

Jenis kegiatan 1

1 2 3 4 5 6

Persiapan dan survey pasar Pengadaan alat dan bahan Pembuatan produk Promosi Penjualan produk Evaluasi perkembangan usaha

13

2

Bulan 3

4

5

Kategori : Makanan dan Minuman

Lampiran 5

Logo Usaha

14

Kategori : Makanan dan Minuman

Lampiran 6

Testimoni dan produk

15

Kategori : Makanan dan Minuman

Lampiran 7 DAFTAR RIWAYAT HIDUP KETUA DAN ANGGOTA PROGRAM KOMPETISI BISNIS MAHASISWA INDONESIA A. Identitas Diri 1 2 3 4 5 6 7

Nama Lengkap Jenis Kelamin Program Studi NIM Tempat dan Tanggal E-mail Lahir Nomor Telepon/HP

Chintia Dewi Perempuan Manajemen S1 Reguler 1607521029 Denpasar, 15 Juni 1998 [email protected] 081936524998

B. Riwayat Pendidikan

Nama Institusi Jurusan Tahun MasukLulus

SD SDK HARAPAN 2004-2010

SMP SMP N 6 DENPASAR 2010-2013

SMA SMAN2DENPASAR IPS 2013-2016

C. Bisnis/Kegiatan kewirausahaan yang pernah diikuti No

1.

Nama kegiatan Management Entrepeneur Camp 2017

Jenis kegiatan

Waktu dan Tempat 14 – 15 OKTOBER 2017

TAKE AN ACTION BUMI PERKEMAHAN AND BRAVE TO BE BLAHKIUH, ABIANSEMAL, AN ENTREPENEUR BADUNG

D. Tuliskan maksimum 50 kata pengalaman berwirabisnis yang pernah dan atau sedang digeluti. Pengalaman saya dalam berwirausaha sudah saya jalani dari saya duduk di bangku SMP. Dan berlanjut di Universitas Udayana akhirnya saat ini menjadi anggota WIDA (wirausaha muda) komunitas wirausaha muda yang terdapat di fakultas saya.

16

Kategori : Makanan dan Minuman

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kompetisi Bisnis Mahasiswa Indonesia. Denpasar, 8 april 2018 Pengusul

(Chintia Dewi)

17

Kategori : Makanan dan Minuman

Lampiran 8

Biodata Anggota Pelaksana A. Identitas Diri 1 2 3 4 5 6 7

Nama Lengkap Jenis Kelamin Program Studi NIM Tempat dan Tanggal Lahir E-mail Nomor Telepon/HP

Ni Putu Indah Pradnyaswari Perempuan Manajemen S1 Reguler 1607521001 Tabanan, 18 Agustus 1998 [email protected] 089-533-224-7242

B. Riwayat Pendidikan SD

SMP

SMA

Nama Institusi

SD No 1 Kerobokan

SMP Negeri 1 kuta utara

SMAK Thomas Aquino

Jurusan

-

-

IPS

Tahun Masuk-Lulus

2014-2010

2010-2013

2013-2016

C.

Bisnis/Kegiatan kewirausahaan yang pernah diikuti

No

Nama kegiatan

1

Jenis kegiatan

Management TAKE AN ACTION Entrepeneur Camp AND BRAVE TO BE 2017 AN ENTREPENEUR

Waktu dan Tempat 14 – 15 OKTOBER 2017 BUMI PERKEMAHAN BLAHKIUH, ABIANSEMAL, BADUNG

E. Tuliskan maksimum 50 kata pengalaman berwirabisnis yang pernah dan atau sedang digeluti. Sejak SMA saya sudah belajar untuk berwirausaha. Mulai dari usaha berjualan untuk penggalian dana osis dimana cara dalam penggalian dana tersebut saya pernah menjual nasi jingo di kantin sekolah , bakso sewaktu ada KTS , lalu berjualan snack pada saat terdapat lomba antar-sekolah. Kegiatan berjualan saya ini berlanjut sampai saya mengenyam pendidikan di bangku kuliah , dimana saya menjadi penggalian dana untuk proker himpunan mahasiswa jurusan manajemen.

18

Kategori : Makanan dan Minuman

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kompetisi Bisnis Mahasiswa Indonesia.

Denpasar, 8 april 2018 Pengusul

(Ni Putu Indah Pradnyaswari)

19

Kategori : Makanan dan Minuman

Lampiran 9

Biodata Anggota Pelaksana 1. Identitas Diri

1 2 3 4 5 6 7

Nama Lengkap Jenis Kelamin Program Studi NIM Tempat dan Tanggal Lahir E-mail Nomor Telepon/HP

Putu Dinda Handayani Perempuan Manajemen S1 Reguler 1607521004 Tamblang, 5 Desember 1997 [email protected] 081339886516

B. Riwayat Pendidikan SD Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk-Lulus

C.

SMA

SMP

SDN 3 Tamblang

SMP N KUBUTAMBAHAN

-

-

2004-2010

2010-2013

SMA N 2 DENPASAR IPS 2013-2016

Bisnis/Kegiatan kewirausahaan yang pernah diikuti N o Nama kegiatan

Jenis kegiatan

Waktu dan Tempat

1 Management Entrepeneur Camp 2017

TAKE AN ACTION AND BRAVE TO BE AN ENTREPENEUR

14 – 15 OKTOBER 2017 BUMI PERKEMAHAN BLAHKIUH, ABIANSEMAL, BADUNG

D. Tuliskan maksimum 50 kata pengalaman berwirabisnis yang pernah dan atau sedang digeluti. Sejak SMA saya sudah belajar untuk berwirausaha. Pada saat SMA , saya membantu usaha orang tua saya yaitu cemilan di sekolah. Namun ketika sudah menginjak bangku kelas 3 SMA kesibukan saya semakin banyak dan semakin jarang untuk berjualan lagi. Semangat berwirausaha pada diri saya, saya temukan kembali saat di bangku perkuliahan dengan usaha baru yaitu di kosmetik.

20

Kategori : Makanan dan Minuman

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kompetisi Bisnis Mahasiswa Indonesia.

Denpasar, 8 april 2018 Pengusul

(Putu Dinda Handayani)

21

Kategori : Makanan dan Minuman

Lampiran 10 CV. Pendamping RIWAYAT HIDUP 1. 2. 3. 4 5 6 7 8 9

Nama Tempat dan Tanggal Lahir Alamat Rumah No Telepon NIP Pangkat/Golongan/Ruang Bidang Ilmu Kantor/Unit Kerja Riwayat Pendidikan

No.

: I Gusti Made Suwandana , SE., MM : Denpasar, 1 Desember 1981 :Jl. Kapten Japa XVIII No. 4 Denpasar : 0361 224384 / 08123618507 : 19811201 200912 1 002 : Asisten Ahli/Penata Muda Tk. I/III b : Manajeman SDM : FE Univ. Udayana Nama Sekolah/

Jenjang Pendidikan

Perguruan Tinggi

Jurusan/

Tahun Lulus

Konsentrasi

1.

SD

SD N 30 Dangin Puri Denpasar

1993

-

2.

SLTP

SMP Dwijendra Denpasar

1996

-

3.

SLTA

SMU Kertha Wisata Denpasar

1999

IPS

4.

S1

FE- Unud

2003

Manajemen

5.

S2

MM- Unud

2005

Manj. SDM

Pengalaman Penelitian No.

Judul Penelitian

Tahun

1

Perencanaan Sumber Daya Manusia pada Hotel Sanur Beach Bali (Studi Kasus pada Room Division)

2005

Publikasi Ilmiah No. 1

Judul Artikel Perencanaan Sumber Daya Manusia pada Hotel Sanur Beach

Denpasar, 8 april 2018

I Gusti Made Suwandana, SE, MM NIP. 19811201 200912 1 002

22

Tahun Buletin Studi Ekonomi, Vol. 16, No. 2 Agustus 2011, ISSN 1410-4628

Kategori : Makanan dan Minuman

CURRICULUM VITAE DATA PRIBADI Nama

: I Gusti Made Suwandana, SE.,MM

NIP

: 1981.1201.2009.121.002

Tempat/Tgl Lahir

: Denpasar, 1 Desember 1981

Jenis Kelamin

: Laki-Laki

Agama

: Hindu

Status

: Kawin

Kewarganegaraan

: Indonesia

Pekerjaan

: Dosen Fak.Ekonomi dan Bisnis Unud

Jab/Gol/Ruang

: Asisten Ahli/ Penata Muda Tk.IIII/b

NPWP

: 26.658.761.7-903.000

Alamat

: Jl. Kapten Japa XVIII No. 4 Denpasar

No Telp

: (0361) 224384 081 236 18507

(rumah) (hp)

Email

: [email protected]

Hobby

: Membaca

LATAR BELAKANG PENDIDIKAN 1987 - 1993

: SD 30 Dangri Kelod Denpasar

1993 – 1996

: SMP Dwijendra Denpasar

1996 – 1999

: SMU Kertha Wisata Denpasar

1999 – 2003

: Fakultas Ekonomi Universitas Udayana

2003 – 2005

: Magister Manajemen Universitas Udayana

MATA KULIAH YANG DIAMPU 1. Manajemen Sumber Daya Manusia 2. Perilaku Keorganisasian 3. Manajemen Perubahan 4. Budaya Organisasi 5. Komunikasi Bisnis

23

Kategori : Makanan dan Minuman

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS UDAYANA Jalan Kampus Bukit Jimbaran, Bali, 80364 Telp. (0361) 701812, 701954, 701797, Fax. (0361) 701907 Laman : www.unud.ac.id

SURAT PERNYATAAN KETUA

Yang bertandatangan di bawah ini : Nama

: Chintia Dewi

NIM

: 1607521029

Program Studi

: Manajemen S1 Reguler

Fakultas

: Ekonomi dan Bisnis

Dengan ini menyatakan bahwa proposal Kompetisi Bisnis Mahasiswa Indonesia saya yang berjudul “KUMON (KUE CUBIT MONTOK)” Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2018 adalah asli karya kami dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya program yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan kesungguhan dan dengan sebenarbenarnya. Denpasar, 8 April 2018 Yang Menyatakan,

Mengetahui,

(Chintia Dewi ) 1607521029

24