Braemer Torte

Zubereitung

Brämertorte ca. 0Min. 4 Personen vegetarisch

120 g Butter

in einer Schüssel weich rühren

120 g Zucker 2 Eier 2 Eigelbe 100 g dunkle Schokolade, gehackt

alles beigeben, weiterrühren, bis die Masse hell ist darunter rühren

2 Eiweisse 1 Prise Salz 2 EL Zucker

zusammen steif schlagen beigeben, kurz weiterschlagen

125 g Mandeln, fein gehackt 2 EL Mehl

mischen, lagenweise mit dem Eischnee auf die Masse geben, mit dem Gummischaber sorgfältig darunter ziehen, in die vorbereitete Form füllen

Verzierung 1.8 dl Rahm Schokoladepulver

steif schlagen, Tortenoberfläche damit verzieren zum Bestäuben

©2018 | Betty Bossi AG | Weitere Informationen und Beratung zu unseren Rezepten erhalten Sie beim Koch­ und Ernährungs­Service: +41 (0) 44 209 18 33 (CH­Festnetztarif) | www.bettybossi.ch | Öffnungszeiten Mo–Fr, 8.00–12.00 Uhr

Backen: ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, leicht abkühlen, Formenrand entfernen, auf ein Gitter schieben, auskühlen. Form: Für eine Springform von 22–24 cm Ø , Boden mit Backpapier belegen, Rand einfetten und bemehlen Haltbarkeit: Ohne Verzierung, in Folie eingepackt im Kühlschrank, ca. 5 Tage.

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