Bacalhau

BACALHAU GEN�RICO INGREDIENTES 1kg de fil�s de merluza 3 colheres de sopa bem cheias de sal 1 litro de �gua MODO DE FAZER 1) Ferva os fil�s por 10 minutos na �gua com sal. 2) Escorra e arrume os fil�s em uma assadeira de modo que os fil�s n�o fiquem um em cima do outro. 3) Coloque a assadeira descoberta na geladeira e deixe de um dia para o outro. 4) No dia seguinte, desfie e aplique em qualquer receita de bacalhau. OBS: Essa receita de merluza fica id�ntica ao bacalhau, inclusive na sua fibrosidade caracter�stica. � perfeita para fazer bolinhos. Parece milagre, mas n�o �! Acontece que a merluza e o bacalhau s�o "parentes pr�ximos", ambos da mesma esp�cie chamada Merluccius