Bacalhau Tradicional

bacalhau tradicional ingredientes: - 1 kg de bacalhau porto - 1/2 kg de batata - 2 cebolas - 6 ovos - 150 g de azeitona preta - 1 dente de alho - 1 copo de azeite - quanto baste de sal - quanto baste de pimenta-do-reino branca mo�da - quanto baste de salsinha preparo: - deixe o bacalhau de molho por 48 horas em �gua. - afervente e limpe, tomando cuidado para que n�o se desfa�a. - cozinhe a batata na �gua do cozimento do bacalhau. - cozinhe os ovos duros (10 minutos contados depois que come�a a ferver). - corte em rodelas de 1,0 cm de espessura. - coloque 1/3 do azeite em um frigideira e refogue a cebola e o alho, at� que comecem a dourar. - reserve. - num refrat�rio untado com manteiga, coloque uma camada de batatas, uma camada de bacalhau, uma camada de ovos cozidos, outra camada de batatas. - cubra com as cebolas e as azeitonas pretas. - tempere com sal e pimenta a gosto. - regue com o restante do azeite e leve ao forno, a 200 graus, por cerca de 20 minutos. - ao retirar, salpique com a salsa finamente picada e sirva. rendimento: - 6 por��es