Bab 3 Dan Bagan.docx

BAB III METODE PERCOBAAN

3.1 Bahan Percobaan Bahan yang digunakan pada percobaan ini adalah larutan protein, larutan ninhidrin 0,1% pereaksi millon , NaOH 2 N, CuSO4 0,01 N, glisisin, sistein, sistin, alanin, triptopan, arginin, gelatin, protein dan akuades.

3.2 Alat Percobaan Alat yang digunakan pada percobaan ini adalah tabung reaksi, rak tabung, pipet tetes, Bunsen, kasa, gegep, sikat tabung, masker dan latex.

3.3 Prosedur Percobaan 3.3.1 Uji Millon Disiapkan 8 buah tabung reaksi yang bersih dan kering. Masing-masing tabung di isi dengan 2 mL glisin, sisitin, sistein, alanin, triptofan, arginin, gelatin dan protein. Ditambahkan 5 tetes pereaksi millon. Kemudian di kocok dan dipanaskan sambil di goyangkan. Diamati dan dicatat perubahan yang terjadi. 3.3.2 Uji Ninhidrin Disiapkan 8 buah tabung reaksi yang bersih dan kering. Masing-masing tabung di isi dengan 2 mL glisin, sisitin, sistein, alanin, triptofan, arginin, gelatin dan protein. Kemudian ditambahkan 0,5 mL larutan ninhidrin 0,1 %. Dikocok dan dipanaskan sampai mendidih, diamati dan dicatat perubahan yang terjadi

3.3.3 Uji Biuret Disiapkan 8 buah tabung reaksi yang bersih dan kering. Masing-masing tabung di isi dengan 2 mL glisin, sisitin, sistein, alanin, triptofan, arginin, gelatin dan protein. Ditambahkan 1 mL NaOH 2 N, di kocok kemudian ditambah dengan CuSO4 0,01 N. Kemudian dikocok dan diamati serta dicatat perubahan yang terjadi, jika tidak timbul warna ditambahkan setetes atau lebih CuSo4.

LAMPIRAN 1 BAGAN KERJA 1. Uji Millon Glisin

– Dipipet sebanyak 2 mL kedalam tabung reaksi – Ditambahkan dengan 5 tetes pereaksi millon – Dikocok dan dipanaskan sambil di homogenkan, diamati. – Dicatat perubahan warna yang terjadi Hasil

Nb: Diulangi percobaan diatas dengan mengganti glisin dengan sistein, sistin, meteonin, alanin, triptopan, arginine, gelatin dan protein. 2. Uji Ninhidrin Glisin

– Dipipet sebanyak 2 mL kedalam tabung reaksi – Ditambahkan 0,5 mL larutan ninhidrin 0,1% dan dikocok – Dipanaskan sampai mendidih, diamati dan dicatat perubahan yang terjadi Hasil

Nb: Diulangi percobaan diatas dengan mengganti glisin dengan sistein, sistin, meteonin, alanin, triptopan, arginine, gelatin dan protein.

3. Uji Biuret Glisin

– Dipipet sebanyak 2 mL kedalam tabung reaksi – Ditambah 1 mL NaOH 2 N, dikocok kemudian diteteskan CuSO4 0,01 N –Dikocok dan diamati perubahan yang terjadi. Jika tidak timbul warna ditambahkan setes atau lebih CuSO4 Hasil

Nb: Diulangi percobaan diatas dengan mengganti glisin dengan sistein, sistin, meteonin, alanin, triptopan, arginine, gelatin dan protein.