Alimentacion Nutritiva Y Saludable.docx

Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

Curso de formación virtual Hábitos saludables a partir de la alimentación y actividad física

Tutora Diana Carolina Garrido Barrea

Estudiante José Miguel Villalba

27/03/2019 Santa Marta DTCH

Evidencia: Alimentación nutritiva y equilibrada Cristian tiene 11 años de edad y pertenece al grupo que usted está capacitando. Los viernes él termina su jornada de estudio y siempre que puede va donde sus abuelos a pasar el fin de semana; allí su alimentación los sábados es la siguiente:  Desayuno Una taza de café con una dona.  Merienda Un churro con una gaseosa.  Almuerzo Una bandeja paisa con un jugo natural.  Comida Carne frita con papas a la francesa. Teniendo en cuenta que en una comida se debe cubrir de un 30 a un 35% de las necesidades energéticas y nutricionales diarias, a través de un taller escrito desarrolle lo siguiente:

1. ¿Cuáles son las carencias nutricionales y los excesos de este menú? Teniendo en cuenta la alimentación llevada por Cristian donde sus abuelos podemos determinar que este es totalmente incorrecto por varias razones. Primeramente, es importante destacar que Cristian es un niño de 11 años el cual todavía se encuentra en etapa de crecimiento, es decir, formación de tejidos y donde todos los sistemas en su cuerpo deben encontrarse funcionando de manera correcta, para que él logre crecer sano y fuerte.

En esta dieta podemos encontrar carencias nutricionales correspondientes a que el niño no se encuentra consumiendo componentes importantes en los alimentos como por ejemplo los carbohidratos, las proteínas, las grasas, las frutas y las verduras, sino que lleva una dieta basada en alimentos no tan saludables para nosotros.

2. Diseñe una dieta saludable para este adolescente, incluyendo las cinco comidas que debe consumir al día (tenga en cuenta la pirámide alimentaria). Desayuno

Merienda

Almuerzo

Merienda

Cena

Un vaso de leche

yogurt

Arroz

Tostadas

Tazón de verduras

Galletas integrales

Pollo

Avena en hojuelas

Atún

Pan blanco 1 manzana

Un banano

2

Jugo de frutas (hecho en agua y bajo en azúcar)

Huevos

3. Conociendo los alimentos que consume el adolescente a la hora del almuerzo, ¿Cuál sería una buena comida para complementarlo y equilibrarlo? Para complementar lo que el adolescente consume yo le agregaría un tazón de verduras ya que la bandeja paisa no las incluye, y de postre me comería un pequeño bocadillo de guayaba.

4. Si estos cuatro alimentos que componen el menú del día son consumidos frecuentemente por este adolecente, ¿Qué consecuencias se generarían para su salud? Podrían ser generados problemas de colesterol, obesidad, además de esto se vería comprometido su crecimiento porque no le aporta al organismo lo nutrientes necesarios para que este funcione de manera correcta.

5. El churro que Cristian consume en la merienda contiene lo siguiente: Proteínas 4.

Grasas 30.

Carbohidratos 9.

Determine cuántas calorías totales aporta este alimento. Para realizar el cálculo tenga en cuenta el material de formación de la actividad de aprendizaje 2. De acuerdo con el material de formación y la tabla de composición de alimentos se calcularía de la siguiente manera: Proteínas 4x4 = 16 calorías Grasas 30x9= 270 calorías Carbohidratos 9x4= 36 calorías Calorías totales del churro = 322 calorías

Webgrafía

Material de formación #2 SENA “Alimentación saludable y gasto energético” Consultado el día 27/03/2019



Material complementario #2 SENA

Consultado el día 31/03/2019