Administracion De La Produccion Y De Las Operaciones

INSTITUTO DE FORMACIÓN DOCENTE “JOSÉ MANUEL ESTRADA” Profesorado en Tecnología.

Espacio Curricular:

Tema: Administración de las Producción y de las Operaciones.

Docente: Lic. Rodolfo Domínguez

Curso: 3ro División: 2da.

Integrantes:  Correa, Liliana.  Romero, Leticia.  Sanguientti, Daniel.

Año Lectivo: 2008 1

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Cuestionario: 1. ¿Cuáles fueron las características de la época artesanal? 2. ¿Qué se entiende por producción? 3. ¿Qué diferencias observa entre la producción primaria, secundaria y terciaria? 4. ¿Cuáles son los elementos componentes del proceso de transformación? 5. ¿Qué entiende por tecnología y en qué la diferencia de la ciencia? 6. ¿Cómo puede adquirirse la tecnología? Explique las distintas formas. 7. ¿Qué es un contrato de Know-how? 8. Señale los efectos negativos y positivos de la tecnología? 9. ¿Cómo clasificaría las empresas desde el punto de vista de su actividad? 10. ¿En qué consiste la estrategia?

Respuestas: 1) Las características de la época Colonial: los procesos de producción se realizaban en forma manual, con la utilización de elementos rudimentarios; de allí que la fuentes de energía utilizada era la fuerza humana y animal, energía solar y eólica. Con la Revolución Industrial comienza el traspaso de la fuerza muscular a la maquinaria que marco la automaticidad que se produjo con el uso de la fuerza del vapor y de la energía eléctrica. La aplicación de métodos científicos con BABBAGE (Taylor) produce una sistematización del proceso productivo y una organización científica del trabajo. Luego de la segunda Guerra Mundial se incorpora una tecnología de mayor alcance, los sistemas computarizados. 2) Producción: consiste en la adición de valor a un bien (insumos) de un proceso de transformación que permite obtener otro bien o servicio que sea apto para satisfacer una necesidad. 3) Diferencia entre la producción primaria, secundaria y terciaria: Primaria: es aquella que se realiza a partir de un elemento natural (existente en la naturaleza) Secundaria: es aquella que parte de un producto obtenido en una faz anterior en la cual debe adquirirse la materia prima, almacenada, procesarla, etc., y luego transfórmala por algún medio para convertirlo en un producto terminado para su uso. Terciaria: esta representada por los servicios que se prestan, algunos de los cuales contienen algún tipo de insumos pero que generalmente no constituyen bienes físicos. 2

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4) Los elementos componentes del proceso de transformación son: 1- Insumos. 2- Producto. 3- Operaciones de Transformación. 1) Insumos: Constituye el material inicial (materias primas, subproductos, materiales, varios, etc.) que se incorpora al proceso para su transformación en otro material distintos. 2) Productos: es el resultado final de un sistema de producción que puede ser tangible (bien físico) o intangible (un servicio) 3) Operaciones: constituyen las diversas etapas del proceso de transformación necesaria para convertir los insumos en productos terminados para su utilización final. 5) Se entiende por Tecnología a todos esos elementos que participan en la conversión insumos en productos o servicios. La Tecnología se define también como el estado actual en que se encuentra conocimiento aplicado a una determinada actividad, constituyendo el conjunto posibilidades o alternativas de acceder a nuevos productos y nuevos procesos producción. CIENCIA  Base científica subyacente y ordenada.  Conocimientos científicos  Emplea el método científico.  Originalidad.  Coherencia lógica.

de el de de

TECNOLOGÍA  Basada exclusivamente en la ciencia.  Conocimientos empíricos.  Experiencia práctica acumulada.  Utiliza cualquier método, científico o no.  La legitimidad es evaluada de acuerdo al éxito obtenido.  Cuenta solo con su convivencia económica.  Performance en la estructura productiva.

6) Se puede adquirir la Tecnología en dos formas: FORMA PROPIA FORMA ADQUIRIDA Se introduce internamente en la propia Es común adquirir Tecnología a empresa debido a las investigaciones terceros que la han desarrollado en realizadas en la misma, aplicada o procesos más importantes y más experimentada en sus procesos. complejos que los que tiene a su cargo, Constituye una Tecnología basada en las la empresa adquiere y le permiten a características específicas de la éstas su aplicación inmediata con la actividad que se desarrolla de acuerdo seguridad de hacerlo con mayor con los medios que la empresa dispone rapidez, seguridad y actualización. o utiliza; por lo tanto, es una Tecnología interna. 3

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7)

Contrato de Know-how. Dicho término significa “como hacer” y se entiende como los conocimientos y experiencias de orden técnico, comercial y de economía de empresa, cuya utilización permite, o llegado el caso, le hace posible al beneficiario, no solo la producción y ventas de objetos, sino también otras actividades empresariales como organización y administración. el contrato de KNOW-HOW, nos indica también que este tipo de contrato es de larga duración ya que presume en flujo continuado de información y consejos.

8) Efectos Negativos y Positivos de las Tecnología.

     

NEGATIVOS Tecnocracia. Desocupación. Recesión económica. Dificultades de adaptación. Estratificación del personal. Anulación de la personalidad.



    

POSITIVOS Alivia el trabajo, soluciona las condiciones riesgosas, insalubres, o de muchas exigencias. Desarrolla los mejores atributos de la personalidad. Reduce la jornada laboral. Genera nuevos puestos de trabajo. Aumenta el nivel de vida. Acceso a mejores productos a más bajo precio.

9) Clasificación de la empresa según su actividad: COMERCIALES INDUSTRIALES

NATURALES

SERVICIOS

Productos se venden en el mismo estado en que se adquieren. Productos son adquiridos para su transformación en otros distintos. Productos que surgen de la naturaleza por medio de su utilización directa o a través su transformación por acción del tiempo (extractivas, agrícolas ganaderas, forestales, pesqueras, etc.) Productos o prestaciones que tienen poca o ninguna representación física y que son elaborados por la acción personal del hombre.

10) La estrategia consiste en garantizar que los objetivos básicos de la empresa se obtengan mediante la realización apropiada de actividades por parte de la organización. El proceso de desarrollar una estrategia se llama planeación estratégica. Es la planificación global o general que precede a la operacional (proceso), debe tenerse en cuenta el tipo, tecnología y grado de especificidad del producto o servicio que se desea obtener. 4

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1 Antecedentes Históricos De Procesos Producción Siglo XVIII

Siglo XIX

Procesos de Producción

Revolución Industrial

Fuerza Muscular a las Maquinaria

Forma Manual

Elementos Rudimentarios Fuerza humana Fuente de Energía

Fuerza del vapor y de la energía eléctrica Automaticidad de algunas operaciones

Fuerza animal Aprovechamiento del Agua y aire

Producción de bienes Taylor

Producción Artesanal Método científico con BABBAGE Sistematización

Organización Científica del Trabajo 2da Guerra Mundial

Proceso Acelerado Sistemas Computarizados

Tecnología de mayor Alcance 5

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Producción

Consiste en la adicción de valor a un bien

Proceso de transformación Etapa o actividades para llegar a un objetivo

Obtener otro bien o servicio

Conversión

Un bien distinto del anterior

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Clasificación de la producción

Primaria

La Naturaleza

Materia prima

Vegetal Animal Mineral

Secundaria

De un producto obtenido

Transformar

Materia prima

Terciaria

Servicios que se prestan

Insumos

Intangibles

Productos terminados en consumo

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Elementos –Componentes

Insumos

Proceso de Conversión O transformación

Materia prima

Operaciones, Transformaciones Diversas etapas del proceso

Producto Subproductos Materiales varios

El resultado final Tangible o intangible

Llegar a un producto terminado

Utilización Utilizació final por el n final consumidor por el

5 Diferencia de la ciencia

Tecnología

Todos los elementos Basado en la ciencia

Tiene base científica ordenada

Conocimiento empírico

Tiene conocimiento científico

Experiencia práctica acumulada

Tiene método científico

Cualquier método, científico o no

Posee originalidad

Con conveniencia económica

Posee coherencia lógica

Transforman insumos

Productos o servicios

Evaluado por el éxito obtenido

Performance en la estructura productiva

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Adquisición de la Tecnología

Propia

Adquirida

Internamente en la empresa

Adquirir Tecnología a terceros

Procesos más importantes y más complejos

En las características de la actividad que desarrolla

Mayor seguridad

Contrato de Know-how

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Mayor actualización

Por conocimiento y experiencia

Orden técnico

Comercial

Economía de Empresa

Producción y venta de objetos

Organización y Administración

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Efectos de la Tecnología Aspectos negativos

Aspectos positivos

Tecnocracia

Aliviar el trabajo

Desocupación

Desarrollar la personalidad

Recesión económica Reduce la jornada laboral Dificultades de adaptación

Genera trabajo

Estratificación del personal

Aumenta el nivel de vida

Anulación de la personalidad

Acceso a productos a precios bajos

Clasificación de empresa según su actividad

Comerciales

Industriales

Naturales

Servicios

Productos En el mismo estado en que se adquiere

Un proceso de transformación Bienes distintos

Prestaciones En la naturaleza

Forma directa

Por acción personal del hombre

Transformación por acción del hombre 9

INSTITUTO DE FORMACIÓN DOCENTE “JOSÉ MANUEL ESTRADA” Profesorado en Tecnología. TIENE

Estrategias

Por objeto GARANTIZA

ES DE

Objetivos básicos

Plan unitario general e integral RELACION A

MEDIANTE

Relación apropiada

Ventajas de la empresa

DE CON

Actividades Retos y desafíos La planificación global y ejecución DEL

Proceso de producción

Tecnología D

Tenerse en cuenta

Grado de especificidad del producto LA

Servicios que se desea obtener

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