4 Lampiran1.docx

  • Uploaded by: Halqie Hadid
  • 0
  • 0
  • December 2019
  • PDF

This document was uploaded by user and they confirmed that they have the permission to share it. If you are author or own the copyright of this book, please report to us by using this DMCA report form. Report DMCA


Overview

Download & View 4 Lampiran1.docx as PDF for free.

More details

  • Words: 1,704
  • Pages: 16
LAMPIRAN Lampiran 1. Pembuatan Reagen 1. NaOH 30 % Perhitungan : 30 % =

x 100mL

X 100 %

= 30 g

Cara Kerja : a. Ditimbang 8,1 g Kristal NaOH dengan neraca kasar b. Dilarutkan dalam gelas piala 250 mL dengan aguades secara perlahan hingga semua Kristal larut c. Setelah semuanya larut dipaskan dengan aquades hingga 100 mL 2. Campuran Selen Cara kerja : Campuran selen dibuat dengan menimbang 2,5 g SeO2, 100 g K2SO4 dan 20 g CuSO4.5H2O menggunkan neraca analitik. Kemuadian semua zat tersebut dicampurkan dalam lumping dan alu, lalu disimpan dalam botol berisi label 3. H3BO3 4% Perhitungan : 4 % =

gzt 100 mL

X 100%

=4g

Cara kerja : a. Ditimbang 4 g H3BO3 dengan neraca teknis b. Dilarutkan dalam gelas piala 250 mL dengan sedikit aquades sampai larut c. Dipaskan volume hingga 100 mL 4. HCl 0,1 N Perhitungan : (VxN) pekat = (VxN) encer Vp x 9N = 200 mL x 0,1 N Vp = 2,2 mL Cara kerja : a. Dimasukkan aquades dalam gelas piala 1/3 volume yang dibuat b. Dipipet 2,2 mL HCl pekat dengan pipet takr 10 mL c. Dimasukkan kedalam gelas piala d. Dipaskan sampai volume 200 mL dengan aquades

5. NaOH 0,1 N Perhitungan : g = VxNxBE G = 0,2 L x 0,1 molek/L x 40 g/molek G = 0,8 g Cara Kerja : a. Ditimbang 0,8 g Kristal NaOH dengan neraca kasar b. Dilarutkan dalam gelas piala 250 mL dengan aguades secara perlahan hingga semua Kristal larut c. Setelah semuanya larut dipaskan dengan aquades hingga 200 mL

6. Ind PP Perhitungan : 2% =

x X 100% = 2 g 100mL

Cara kerja : a. Ditimbang 0,2 g serbuk pp b. Dilarutkan dengan alkohol hingga 100 mL

7. H2C204. 2H2O 0,1 N Perhitungan : G = VxNxBE G = 0,1 L x 0,1 molek/L x 63 g/molek G = 0,6300 g Cara kerja : a. Ditimbang 0,6300 g H2C204. 2H2O dengan neraca analitik b. Dilarutkan dalam labu ukur 100 mL c. Dipaskan dan homogenkan

8. Na2B4O7.10H2O 0,1 N Pehitungan : G = VxNxBE G = 0,1 L x 0,1 molek/L x 191 g/molek G = 1.9601 g Cara kerja : a. Ditimbang 1.9601 g Na2B4O7.10H2O dengan neraca analitik b. Dilarutkan dalam labu ukur 100 mL c. Dipaskan dan homogenkan

9. Media LB Perhitungan :

25 g = x 1000 mL 100mL

x = 2.5 g

Cara kerja : a. Ditimbanng 2,5 g media LB dengan neraca kasar b. Dilarutkan dengan gelas piala sebanyak 100mL c. Distrerilkan dengan autoklaf Lampiran 2. Data dan Perhitungan 1. Kadar Protein Kadar protein sampel I Protein = (Vs-Vb) x N x 14,007 x 6,38 x Fp x 100% W = (1,80 mL -0,7 mL) x 0,1031 N x 14,007 x 6,38 x 20 1000,1 mg = 20,25 % Kadar protein sampel II Protein = (Vs-Vb) x N x 14,007 x 6,38 x Fp x 100% W = (1,70 mL -0,7 mL) x 0,1031 N x 14,007 x 6,38 x 20 1001,5 mg = 18,40 % No Sampel Volume penitaran [] Hcl (mL) 1 1,0010 g 1,80 0,1031 2 1,0015 g 1,70 0,1031 Rata rata kadar Protein Tabel Rata rata kadar protein 2. Keasaman Keasaman I Jumlah asam = V x N x 90 x 100% W x 1000 = 17,80 mL x 0,0853 molek/L x 90 20 mL x 1000 = 0,68 %

x 100%

x 100%

x 100%

Kadar Protein 20,25% 18,40% 19,32 %

Keasaman II Jumlah asam = V x N x 90 x 100% W x 1000 = 18,00 mL x 0,0853 molek/L x 90 20 mL x 1000 = 0,69 % No Volume penitaran (mL) [] NaOH 1 17,80 0,0853 2 18,00 0,0853 Rata rata kadar Protein Tabel Rata rata keasaman

x 100%

Kadar Protein 0,68 % 0,69 % 0,68 %

3. Uji Coliform STD 10-1 10-2 10-3 Tabel Uji coliform

Sampel

Ket Negatif Negatif Negatif

4. Kadar Zn No 1 2 3 4 5

Conc Abs 1 ppm 0,5097 2 ppm 0,7437 3 ppm 0,8729 4 ppm 0,9687 5 ppm 1,0038 Sampel 1 0,5755 Sampel 2 0,5705 Tabel Hasil Pengujian AAS

X (ppm)

Y (Abs)

X- X

Y- Y

(X- X )2

(Y- Y )2

(X- X )x( Y- Y )

0 1 2 3 4 5

0,0000 0,5097 0,7437 0,8729 0,9687 1,0038

-2,5 -1,5 -0,5 0,5 1,5 2,5

-0,6831 -0,1734 0,0606 0,1898 0,2856 0,3207

6,25 2,25 0,25 0,25 2,25 6,25

0,4666 0,0300 0,0037 0,0360 0,0815 0,1028

1,7077 0,2601 0,0303 0,0949 0,4284 0,8017

X = 2,5

Y = 0,6831

  17,5   0.7206 Tabel Korelasi regresi

  3,3231

∑(X−

X

)x (Y− Y )

R=

= √∑(X−

∑(X−

X

X

)2 𝑥 ∑(Y− Y )2

)x (Y− Y )

b=

= ∑(X−

X

)2

3,3231 √17,5 x0,7206

3,3231 17,5

3,3231

= 3.5511 = 0,9358

= 0,1899

y = a + bx 0,6831 = a + 0,1899 (2,5) -a = 0,4748 – 0.6831 a = 0,2083 Y = 0,2083 + 0,1899x

[] sampel 1

[] sampel 2

y = 0,2083+ = 0,1899x

y = 0,2083+ = 0,1899x

0,5755 = 0,2083+ = 0,1899x

0,5705 = 0,2083+ = 0,1899x

0,5755 – 0,2083= 0,1899x

0,5705 – 0,2083= 0,1899x

0,3672 = 0,1899x

0,3622 = 0,1899x

x = 1,9336 Kadar Zn sampel I Kadar Zn = VTC x Cx x 10-3 x 100% mL sampel = 100mL x 1,9336 mg/L x 10-3 x 100% 100 mL x 1000 = 0,0019 % = 0,19 ppm

x = 1,9073

Kadar Zn sampel II Kadar Zn = VTC x Cx x 10-3 x 100% mL sampel = 100mL x 1,9073 mg/L x 10-3 x 100% 100 mL x 1000 = 0,0019 %

= 0,19 ppm

Uji Daya Simpan Tahan Hari Hari 1 Hari 2 Hari 3 Hari 4 Hari 5 Hari 6 Hari 7 Hari 8 Hari 9 Hari 10 Hari 11 Hari 12 Hari 13 Hari 14 Hari 15 Hari 16 Hari 17 Hari 18 Hari 19 Hari 20 Hari 21

Suhu 23 ℃ Suhu 4 ℃ B R H B R H                                      Tabel 11. Uji daya simpan tahan

Suhu -17 ℃ B R H                                                               

Keterangan : B = Bau

= Baik

R = Rasa

-

H = Homogenitas

= Tidak baik

Lampiran 3. Dokumentasi Kegiatan 1. Pembuatan susu kacang kedelai dan susu kacang merah

Siapkan alat dan bahan, Cuci kacang merah dan kacang kedelai hingga bersih

Kupas kulit ari kacang kedelai

Blender kacang kedelai 500 mL air begitupun dengan kacang merah

Rendam kacang selama 1 malam

Filtrat susu kacang kedelai dan kacang merah

2. Pembuatan Kefir

Rebus susu kacang kedelai dan kacang mereah

Campurkan kedua bahan

Masukkan kedalam botol kaca dan tambahkan kefir grains lalu fermentasi selama 24 jam

3. Kadar Protein

Proses Destruksi

Proses Destilasi

Proses Titrasi 4. Keasaman

Pipet sampel

Dititar dengan NaOH

Tambahkan aquades

5. Uji Coliform

6. Kadar Zn

Proses Destruksi

Proses penyaringan

Diukur menggunakan AAS 7. Uji daya tahan simpan

Paskan sampel dan siapkan deret standar

Lampiran 4. Flow Chart Pembuatan susu kacang kedelai Sediakan 67,5 g kacang kedelai

Selanjutnya kacang kedelai disaring dengan kain untuk memperoleh filtrat atau susu kacang murni

Ditambahkan gula sebanyak 10 g lalu didihkan sambil diaduk

Cuci kacang kedelai hingga bersih

Rendam kacang kedelai

Lalu kacang kedelai diblender dengan 500 mL air

Setelah direndam, kacang kedelai kupas kulitnya

selama 1 malam

didihkan susu lalu didinginkan

Pembuatan susu kacang merah

Sediakan 67,5 g kacang merah

Ditambahkan gula sebanyak 10 g lalu didihkan sambil diaduk

didihkan susu lalu didinginkan

Cuci kacang kedelai hingga bersih

Selanjutnya kacang merah disaring dengan kain untuk memperoleh filtrat atau susu kacang murni

Rendam kacang merah selama 1 malam

Lalu kacang merah diblender dengan 500 mL air

Pembuatan kefir

Campurkan susu kacang kedelai dan susu kacang merah dengan perbandingan (1:1)

Masukkan kedalam botol kaca

Setelah difermentasi susu disaring dan siap dikonsumsi

Tambahkan kefir grain sebanyak 50 g dalam 1 L larutan

Lalu inkubasikan pada suhu kamar selama 24 jam

LAMPIRAN 5 BUKTI KONSULTASI

Tabel. Bukti Konsultasi dengan Pembimbing No

1

2

Hari / Tanggal Pengarahan

Selasa 03 Juli 2018

04 Juli 2018

4

31

pembagian

kelompok kecil AT II dengan pembimbing.

dengan

pembimbing

mengenai

judul. Pengajuan

judul

AT

II

dan

Desember paremeter yang akan dianalisa.

2018

Diskusi pembagian parameter.

Kamis

Revisi

03 Januari 2019

diseminarkan dengan pembimbing. ACC

5

dan

Pembimbing

Pengajuan judul AT II . Diskusi

Rabu

Senin 3

Paraf

Kegiatan

proposal

proposal

yang

akan

yang

akan

Jumat

diseminarkan dengan pembimbing.

04 Januari 2019

Pengajuan propasal pada panitia AT II.

6

7

8

9

Kamis 10 Januari 2019 Senin 14 Januari 2019

Seminar proposal AT II Diskusi dan perbaikan proposal AT II

setelah

seminar

dengan

pembimbing

Selasa

Perbaikan proposal AT II setelah

15 Januari 2019

seminar dengan pembimbing

Kamis

Pengesahan

17 Januari 2019

pembimbing dan penguji siap untuk

proposal

oleh

prak tek AT II 14 16

Selasa 26 Maret 2019 Jumat 29 Maret 2019

17

Senin 01 April 2019

Konsultasi dan revisi laporan AT II

Konsultasi dan revisi laporan AT II

ACC laporan AT II

LAMPIRAN 6 BUKTI KEGIATAN PRAKTIKUM AT II

Tabel. Bukti Kegiatan Praktikum AT II No

Hari / Tanggal

Kegiatan Uji

daya

tahan

simpan

dengan hasil : 1

Kamis

Pada suhu 23 ℃ = 2 hari

31 Januari 2019

Pada suhu 4 ℃ = 4 hari Pada suhu -17 ℃ = 12 hari

2

3

Jumat 01 Februari 2019

Senin 04 Februari 2019

Penetapan keasaman metode alkalimetri dengan hasil : 0,68 % Penetapan kadar Zn dengan metode AAS dengan hasil: 0,19 ppm Penetapan

4

kada

protein

Jumat

dengan metode mikro kjedahl

08 Februari 2019

dengan hasil : 19,32 %

5

Kamis

Uji coliform metode MPN

19 Maret 2019

dengan hasil : Negatif (-)

Paraf

Paraf

Pembimbing

PLP

Related Documents

4:4
June 2020 76
4-4
December 2019 120
4
December 2019 37
4
November 2019 31
4
November 2019 44
4
November 2019 47

More Documents from ""

Contoh.docx
December 2019 3
Pklku.pptx
December 2019 0
Proposal At2 Kirey.docx
December 2019 3
4 Lampiran1.docx
December 2019 6
December 2019 6