23 De Febrero De 2006

MENÚ CARTA Per fer boca… Timbal de rajada amb mouse de nècora Gaspatxo d´Utiel

I seguim amb Crêpes farcits de peix i marisc Milfulles de pebres, salmó i vinagreta de tomaca

Favada asturiana Arròs caldós a l´estil del Mar Menor

I per acabar… Osso-bucco a la milanesa Peix fregit variat Brotxeta de vedella adobada Porcell torrat a les dues maneres (increment 3€)

El punt dolç… Nougat glacê amb coulis de fruits rojos i salsa de xocolate Pera texturitzada Pastís òpera amb cremós de xocolate

MENÚ CARTA Para abrir boca… Timbal de raya con mouse de nécora Gazpacho de Utiel

Y seguimos con… Crepes rellenos de pescado y marisco Fabada asturiana Milhojas de pimiento, salmón y vinagreta de tomate Arroz caldoso al estilo del Mar Menor

Y para terminar… Osso-buco a la milanesa Fritura de pescado variado Brocheta de añojo adobada Cochinillo con dos asados (increment 3€)

El punto dulce… Nougat glacé con coulis de frutos rojos y salsa de chocolate Pera texturizada Tarta ópera con cremoso de chocolate