11-soal Pas Prakarya 9 K13 Rev.docx

PENILAIAN AKHIR TAHUN (PAT) UPT SMP NEGERI 1 TALUN TAHUN PELAJARAN 2018/2019 LEMBAR SOAL Mata Pelajaran Kelas Waktu

: Prakarya : IX ( Sembilan) : 60 menit

Petunjuk Umum: 1. Perhatikan dan ikuti petunjuk pengisian Lembar Jawaban yang disediakan; 2. Periksa dan bacalah soal-soal sebelum Anda menjawab; 3. Laporkan kepada pengawas kalau terdapat tulisan yang kurang jelas, rusak atau jumlah soal kurang; 4. Soal terdiri dari 40 soal pilihan ganda dan 5 uraian 5. Pilihlah salah satu jawaban yang paling benar dengan menghitamkan bulatan jawaban pada lembar jawab. 6. Apabila Anda ingin memperbaiki/mengganti jawaban, bersihkan jawaban semula dengan penghapus sampai bersih, kemudian hitamkan bulatan jawaban yang menurut Anda benar; 7. Periksalah seluruh pekerjaan Anda sebelum diserahkan kepada pengawas.

II. Pilih salah satu jawaban yang paling benar! 1.

Prinsip pembuatan kerajinan bahan keras meliputi … A. Keunikan bahan kerajinan C. Produk kerajinan fungsional B. Keunikan muatan nilai produk D. Rancangan bahan dan alat

2.

Muatan nilai yang terkandung dalam produk kerajinan yaitu nilai … A. Fungsional, Pakai C. Informatif, Persuasif B. Simbolik, Fungsional D. Hias, Ekonomis

3.

Berikut ini jenis kayu yang sering dimanfaatkan dalam pembuatan mebel dan furniture adalah … A. Kayu bakau B. Kayu putih C. Kayu jati D. Kayu sawo

4.

Kayu merupakan salah satu bahan keras alam yang dapat digunakan untuk membuat kerajinan. Ciri-ciri dari kayu adalah … A. Tidak dapat memuai karena perubahan suhu B. Tidak memiliki lingkaran tahun C. Untuk jenis albasia bebannya berat D. Tahan lama dan dapat dibentuk dengan diukir

5.

Berikut yang termasuk bahan keras buatan yang dapat digunakan untuk membuat kerajinan yaitu … A. Kayu dan bambu C. Rotan dan kaca B. Logam dan kaca D. Logam dan kayu

6.

Dapat dilebur dan dibentuk dalam kondisi panas yaitu ciri dari … A. Kayu B. Rotan C. Kaca

D. Kertas

7.

Kerajinan kayu memiliki motif ukir yang indah dan unik, daerah yang dikenal dengan ukiran dan pahatnya yaitu … A. Bali dan Jakarta C. Bandung dan Yogyakarta B. Toraja dan Semarang D. Jepara dan Cirebon

8.

Yang termasuk kerajinan dari bahan alam yaitu …

PAS Prakarya Kelas IX – 2018/2019

1

A.

B. (kristal)

9.

(kayu)

C (kaca)

D. (plastik)

Kayu-kayu yang tergolong keras dapat digunakan untuk membuat kerajinan dengan teknik...... A. Ukir dan pahat C. Ukir dan jahit B. Pahat dan lukisan D. Sambung dan tempel

10. Berikut alat yang digunakan untuk membuat kerajinan dari kayu yaitu … A. Lem kayu C. Gergaji B. Cat D. Gunting 11. Gambar berikut merupakan produk kerajinan bahan keras buatan yang menggunakan bahan dasar … A. Tanah liat B. Kaca C. Logam D. Kaleng 12. Proses finishing pada pembuatan kerajinan logam adalah proses yang merupakan tahap terakhir dalam proses pembuatan produk. Prosesnya yaitu … A. Pembuatan rangka C. Diberi cat B. Diamplas D. Dibersihkan logamnya 13. Berikut alat yang digunakan untuk membuat kerajinan dari kaca yaitu … A. Tiner B. Gergaji C. Cat D. Kuas 14. Kemasan adalah bagian terluar yang membungkus suatu produk dengan tujuan untuk … A. Melindungi produk dari cuaca C. Menambah harga jual B. Memudahkan mencari produk D. Meningkatkan mutu produk 15. Cara pengolahan bahan peternakan dan perikanan dilakukan dengan cara pengawetan yaitu dengan cara … A. Pembekuan, pengeringan C. Pembekuan, perebusan B. Pengasapan, pembakaran D. Penggorengan, penyetupan 16. Jenis-jenis ikan air tawar yang sering dikonsumsi sebagai bahan pangan yaitu ikan … A. Tenggiri, bandeng, kakap C. Mas, pari, tuna B. Lele, hiu, bandeng D. Lele, mas, bawal 17. Tubuhnya yang berwarna abu-abu sampai kehitaman, kulitnya licin, agak pipih memanjang serta memiliki kumis yang panjang yang mencuat dari sekitar bagian mulut yaitu ciri ikan … A. Gurame B. Mas C. Lele D. Pari 18. Jenis ikan yang banyak digunakan dalam pembuatan olahan ikan frozen food seperti otak-otak, kaki naga dan nugget yaitu ikan … A. Kakap C. Bandeng B. Bawal D. Lele 19. Hasil olahan yang berupa siomay, kerupuk, bakso, dan pempek menggunakan ikan yang memiliki tubuh memanjang dan pipih, bersisik kecil dan tipis yaitu ikan … A. Tuna C. Kakap B. Tenggiri D. Bandeng 20. Salah satu hidangan khas Lamongan yang bahan dasarnya ikan perairan tawar yaitu … A. Pesmol ikan mas C. Pepes ikan mas B. Abon lele D. Pecel lele 21. Hasil olahan yang terkenal dari ikan bandeng yang menjadi oleh-oleh khas kota Semarang yaitu … A. Bandeng presto C. Ayem-ayem bandeng B. Otak-otak bandeng D. Bandeng bakar

2

PAS PrakaryaKelas IX – 2018/2019

22. Jenis udang yang banyak dijumpai di pasar Indonesia yaitu udang … A. Windu, sontong C. Flower, karang B. Jerbung, rebon D. Hijau, jerbung 23. Ciri dari udang rebon yaitu … A. Tubuh ikan tidak banyak sisik, berwarna biru tua B. Berukuran kecil-kecil, berwarna kemerah-merahan C. Tubuh ikan tertutup sisik-sisik kecil, berwarna biru muda D. Berukuran besarl, berwarna coklat kemerahan 24. Jenis-jenis cumi diantaranya yaitu … A. Sontong, blakutak, rebon B. Rebon, blakutak, dogol

C. Rebon, barong, sontong D. Sontong, karang, blakutak

25. Rumput laut dikenal sebagai bahan baku pembuatan … A. Agar-agar B. Gula C. Tepung

D. Garam

26. Daging sapi adalah daging yang paling banyak diminati masyarakat. Bagian hewan ternak sapi yang memiliki daging terbanyak yaitu … A. Kepala B. Tungkai C. Lidah D. Paha 27. Hasil olahan dari daging kambing yaitu … A. Steak dan pizza B. Bakso dan rendang

C. Sate dan Gulai D. Abon dan Kikil

28. Untuk membuat makanan semur, soto, dan rawon, teknik memasak yang digunakan yaitu … A. Mengukus C. Menggoreng B. Merebus D. Memanggang 29. Jenis telur yang banyak dikonsumsi dan dijadikan sebagai telur asin yaitu … A. Telur bebek C. Telur ayam broiler B. Telur ayam kampong D. Telur puyuh 30. Protein adalah zat penting bagi tubuh. Selain proses pertumbuhan terganggu, kekurangan protein bisa menyebabkan penyakit … A. Influenza C. Gizi buruk B. Kwasiorkor D. Panas 31. Kandungan lemak yang terbanyak yaitu 25% terdapat pada jenis daging … A. Kerbau B. Ayam C. Sapi D. Kambing 32. Secara umum, kemasan digolongkan menjadi tiga yaitu kemasan primer, sekunder dan tersier. Contoh dari kemasan tersier yaitu … A. Cup kaleng untuk kornet C. Kotak karton gelombang B. Krat untuk botol D. Cup untuk air minum 33. Sanitasi dan higiene penyajian suatu hidangan makanan perlu diperhatikan. Penyajian makanan yang tidak higienis dapat … A. Membuat selera makan seseorang B. Menambah cita rasa dari makanan C. Memberikan penampilan yang estetis D. Menyebabkan kontaminasi berbagai macam bakteri dan kuman 34. Keuntungan bahan pangan yang diolah menjadi bahan pangan setengah jadi, yaitu sebagai berikut: A. Aman dalam distribusi dari satu tempat ke tempat lain B. Menambah ruangan dalam penyimpanan C. Tahan lama dan tidak kuat panas D. Pengemasannya cukup rumit 35. Jenis olahan pangan setengah jadi dari bahan ikan berupa … A. Fillet ikan, nugget ayam B. Bakso ayam, sosis ayam C. Surimi, fillet ikan D. Bubuk kaldu ayam, tepung ikan

PAS Prakarya Kelas IX – 2018/2019

3

36. Olahan daging sapi berbentuk seperti serat-serat halus berwarna cokelat terang hingga kehitaman, olahan itu menjadi abon sapi. Makanan yang dapat dibuat dengan menggunakan abon sapi yaitu …. A. Lemper C. Bola-bola tahu B. Dendeng sapi D. Perkedel 37. Manfaat ikan dan daging produk setengah jadi yaitu …. A. Produk akan mudah diproduksi B. Waktu simpan yang lebih panjang C. Biaya penyimpanan bertambah D. Kurang fleksibel 38. Metode pengolahan produk setengah jadi dari ikan dan daging dapat dilakukan salah satunya dengan proses pengeringan. Proses ini bertujuan untuk …. A. Membuat produk menjadi bersih B. Menghemat biaya C. Mengurangi kandungan air D. Membersihkan bagian yang kotor 39. Urutan tahapan pengolahan pangan yang benar yaitu …. A. Pelaksanaan, Perencanaan, Penyajian, Evaluasi B. Penyajian, Perencanaan, Pelaksanaan, Evaluasi C. Evaluasi, Perencanaan, Pelaksanaan, Penyajian D. Perencanaan, Pelaksanaan, Penyajian, Evaluasi 40. Suhu yang digunakan untuk proses pengalengan menurut Standar Nasional Indonesia yaitu …. A. Tidak boleh kurang 20o Celcius B. Boleh lebih dari 80o Celcius C. Boleh lebih dari 100o Celcius D. Tidak boleh kurang dari 70o Celcius

II. Uraian 41. Tuliskan 2 contoh kerajinan yang terbuat dari rotan 42. Tuliskan 2 teknik yang diterapkan pada pembuatan kerajinan dari kayu 43. Tuliskan 2 jenis ikan yang berasal dari perairan payau 44. Tuliskan 2 metode/teknik pengolahan bahan pangan perikanan dan peternakan 45. Tuliskan 2 tujuan pengemasan makanan

SELAMAT MENGERJAKAN

4

PAS PrakaryaKelas IX – 2018/2019