Vragenlijst Bedrijfsbezoek Lovap

Vragenlijst bedrijfsbezoek Lovap in Geel 1. Lovap is een spin-off van de Hogeschool der Kempen. Werken er enkel voormalige studenten van de KHK? Staan er voornamelijk laboranten op de loonlijst of worden er ook (bio)chemische ingenieurs aangenomen? 2. Wordt Lovap enkel gefinancierd door bedrijven die beroep doen op haar diensten of is er ook steun van Vlaamse of federale overheid? 3. In de nutritionele analyse worden de basisparameters getest zoals energetische waarde, vet, eiwit, asrest, koolhydraten, vezels,… Welke protocols worden er gehanteerd voor het testen van deze parameters? Gebeuren deze via de traditionele analysemethodes of met behulp van ingewikkelde apparatuur? 4. Welke protocols worden er gehanteerd voor het achterhalen van de concentratie aan mineralen (Ca, K, P, Mg,…) en aan vitaminen (A, C, B11, foliumzuur,…) ? Deze zijn immers belangrijk in ons eigen onderzoek naar de kwaliteitscontrole op fruit. 5. Hoe wordt er getest op de aanwezigheid van conserveermiddelen en antioxidantia? 6. Hoe gebeurt de monstervoorbereiding indien men bijvoorbeeld fruit gaat testen op de aanwezigheid van bepaalde parameters? 7. Lovap maakt ook etiketteringontwerpen voor de meeste Europese landen. Is dit strikt vastgelegd wat er allemaal zeker op een etiket van een voedingsmiddel moet te vinden zijn? 8. In verband met de voedselveiligheid worden er ook testen uitgevoerd op de aanwezigheid van contaminanten en pesticiden. Hoe gaan deze testen in zijn werk? Welke stappen onderneemt Lovap indien een bepaald bedrijf waardes laat opmeten boven de wettelijke norm? 9. Ook verpakkingen worden bij Lovap getest met betrekking tot de geschiktheid van een bepaald verpakkingsmateriaal voor een gedefinieerd voedingsmiddel. Verpakkingen zorgen onder andere voor een afsluiting van het voedingsmiddel zodat er geen oxidatie kan optreden met zuurstof uit de lucht. Maar waar kan een goede verpakking nog voor zorgen en wat zijn de problemen bij de keuze van een goed verpakkingsmiddel? 10. Hoe wordt er getest op pathogene organismen zoals salmonella, listeria of legionella?