Tugas Matkul Tphp Jurusan Agroteknologi.doc

TUGAS MATKUL TPHP JURUSAN AGROTEKNOLOGI MATERI : BLANSING, PASTEURISASI, STERILISASI PETUNJUK MENGERJAKAN TUGAS: 1. BUATLAH KELOMPOK YANG TERDIRI DARI 5 ORANG (JANGAN LUPA NAMA & NIM DITULIS) 2. KERJAKAN TABEL BERIKUT, DENGAN KETENTUAN POIN NO 5-9 BERDASARKAN JURNAL (TOTAL ADA 9 JURNAL, DIMANA 3 JURNAL TTG BLANSING, 3 JURNAL TTG PASTEURISASI, 3 JURNAL TTG STERILISASI), AKAN LEBIH BAGUS JURNAL YANG DIGUNAKAN 5 TAHUN TERAKHIR 3. YANG DIKUMPULKAN ADALAH HASIL ISILAN TABEL BESERTA JURNALNYA, DALAM BENTUK SOFT FILE, DIJADIKAN 1 FOLDER PER KELOMPOK 4. JADI 1 KELAS, CUKUP 1 ORANG SAJA YANG MENGIRIM EMAIL KE SAYA No 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

PERBEDAAN DEFINISI TUJUAN SUHU DAN WAKTU YANG DIGUNAKAN JENIS METODE CONTOH PRODUK (SEBUTKAN MINIMAL 3 PRODUK) EFEK THD BAHAN PANGAN ADA/TIDAK BAHAN TAMBAHAN MAKANAN YANG DITAMBAHKAN PERLAKUAN SETELAHNYA (MISAL : PENDINGINAN ATAU PEMBEKUAN) DAYA SIMPAN (SUHU PENYIMPANAN & LAMA WAKTU SIMPAN)

BLANSING

PASTEURISASI

STERILISASI