Supa Crema Din Legume Verzi.docx

Supa crema din legume verzi Ingrediente ● 200 g baby spanac proaspat ● o mana de mazare prefiarta ● o mana de broccoli prefiert ● patrunjel verde ● o ceapa ● 1 ardei rosu ● 1 morcov ● 1 radacina de patrunjel ● cateva frunze de patrunjel verde ● o bucatica de telina ● ulei de masline ● sare ● piper ● 1 lingura de perle de tapioca

Mod de preparare PREGĂTIRE

45min

PORȚII

4 portii

Am pregatit asa: am dat in cateva clocote frunzele de spanac, am oprit o cana de suc de la el cu cateva frunze, apoi am scurs zeama. Cana de zeama de spanac am pus-o din nou la fiert cu o lingura de perle de tapioca, le-am lasat sa fiarba pana au devenit transparente si au capatat culoarea verde de la sucul de spanac, le-am scurs si trecut printr-un jet de apa rece si le-am lasat sa se scurga in sita. Am calit ceapa cu ardeiul taiat marunt, cu radacinoasele date prin razatoarea fina, am pus frunzele oparite de spanac, mazarea si broccoli, am lasat la inabusit 10 minute cu o cana de apa am sarat si condimentat dupa preferinta apoi am dat totul la blender, impreuna cu patrunjel verde, taiat marunt. Supa delicioasa am decorat-o cu perlute verzi de tapioca. Daca preparati supa sa nu uitati si de o mina de fasole pastai .... pofta buna!