Speisekarte

On the Menu

Starters Wasabi-Kartoffelsüppchen mit Tandoori-Lachs

6

Knusprige Ziegenkäse-Cannelloni mit Blattsalaten

8

Kleiner Lauch-Fenchelrisotto mit gebratenem Zander

Hokaido-Kürbissüppchen mit Gamba 6

Tataki vom Tuna mit WasabiMayonnaise und Kohlrabi-Pickles Strauchtomaten & Büffel-Mozzarella mit gebratener Meerbarbe

12

Gebeiztes Rinderfilet mit Salat von Keniabohnen und getrockneten Tomaten 12

Gegrillter Kalmar & Octopus in Palmzuckervinaigrette,Salat

10

8

10

Main Casual Food

Sexy Food

„Label Rouge“ Maishuhn mit ZitronenKartoffeln und Ofenpaprika

15

Scharfes Lammcurry mit Duftreis

12

In Lavendel mariniertes Rinderfilet mit Trüffelespuma und Navetten

22

Confit de Canard(Entenkeule) mit Polenta und Spitzkohl

18

18

Hausgemachte Tagliatelle mit Entenconfit Kapern und Petersilie

12

Seeteufelsteak mit Tomatenrisotto, Lauchpiefkes und Krustentiersud

Ganze gebratene Dorade mit Wilkräutersalat

15

Poschierter Kabeljau mit Babyfenchel Kartoffelmousse & Veloutèschaum 16

Spaghettini mit Vongolè,Chili,Koriander

12

Regenbogenforelle im Ganzen mit asiatischem Gurken-Fenchel-Tomatensalat Alle Preise in €

14

Lammcarrèe mit Pacannußkruste, Topinamburpürre und Kräutersalat

20

Rosa Entenbrust mit karamellisierten Pfirsichen und Mandel-Duftreis 16

-

On the Menu

Vegi Food Hausgemachte Frischkäseravioli mit Thaispargel,Salbei-Beurre blanc Kartoffelcrepès mit Gemüse und Kräuter Creme fraiche Schnittlauchrisotto mit Schmelztomaten und Parmesankrokant Gefüllte Zucchiniblüten mit Frischkäse und Tomatensalsa

12 10 10 12

Barbequed Steaks:

Beilagen:

- Rinderfilet (200gr.) 19 - Entrecote (250gr.) durchw. 15 - Rump (250gr.) 18

- Rosmarinkartoffeln oder Kartoffelgratin - Salat oder Grillgemüse - Honig-senf,Balsamjus,Kräuterbutter

Black Tiger Gambas

Chapatis:

6 stk serviert mit Brot und:

(Indisches Fladenbrot) frisch gebacken,belegt mit Salat und:

- Butter,Knoblauch, Kräutern - Lauwarmem Knoblauchöl, Kräutern - Knackigem Fenchelsalat - Zitronenpfeffer - Chili Jam

Alle Preise in €

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14 14 14 14 14

- Roastbeef,Tomaten,roten Zwiebeln,Kräuteröl 8 - Chicken,Tomaten,Kräuteröl 8 - Lammhüfte,Tomaten,Ofenpaprika, Tomatenmus 10

On the Menu

Sweets/Cheese

Meli Melo von Haselnuß-Schokoladenmousse

6

Fondant au Chocolat mit Mandel-Krokanteis

6

Creme Brulée mit Pfefferfrüchten im Shooter

6

Gebackene Feige mit Rotweineis und Portweinsauce

6

Hausgemachte Eis & Sorbets (Tagesempfehlung )

6

Französischer Rohmilchkäse vom Maître Frommager Affineur Rene Tourette 6 Sorten/ 12 Sorten

Alle Preise in €

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