Sepp Moser_gruner Veltliner Schnabel

Grüner Veltliner Schnabel Rohrendorf

La Vigna “Schnabel”, è un appezzamento unico di circa 2 ha, ed è localizzata in un punto della proprietà di Sepp Moser, caratterizzata da un micro clima estremamente caldo. Anche questa parte del terreno è stata coltivata a vite fino dal 1284. Da questo terreno oltre ad ottenere il Grüner più rappresentativo dell’azienda, viene coltivato anche il Sauvignon Blanc, ambedue sono considerati fra i migliori vini austriaci.

TIPOLOGIA. Grüner Veltliner Schnabel Rohrendorf regione Kemstral. VITIGNO. 100% Grüner Veltliner. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO. La vendemmia di questo vino si effettua circa a metà Ottobre. L’uva viene diraspata, spremuta immediatamente senza nessun tipo di macerazione. La fermentazione parte spontanea una volta che il succo viene messo nei tini d’acciaio, e viene lasciato a contatto con dei lieviti selezionati per almeno 4 mesi, mescolando di tanto in tanto i lieviti stessi. L’invecchiamento è in acciaio e l’imbottigliamento avviene nel giungo successivo alla vendemmia. ESAME ORGANOLETTICO COLORE:

Giallo Paglierino intenso.

PROFUMO:

Al naso speziato ed esotico.

SAPORE:

Al palato un incredibile sensazione di frutti esotici mista a caratteristiche e sentori minerali, con un finale complesso e persistente, ma è l’eleganza e la freschezza che fanno questo vino un grande Veltliner.

GRADO ALCOLICO:

13,50% vol.

BOTTIGLIA:

750 ml

TAPPO:

A vite.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

10°

TENUTA ALL’INVECCHIAMENTO: 10 - 12 anni. ABBINAMENTO GASTRONOMICO. Cucina Asiatica, carni bianche, piatti di pesce accompagnati da salse piccanti, astici, aragoste ecc.

AZIENDA AGRICOLA

SEPP MOSER DI NIKOLAUS MOSER

VINTRADING s.r.l.

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