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Recetas de Cocina

PRIMEROS PLATOS Sopas, potajes, ensaladas, etc...

CREMA DE CALABACIN • INGREDIENTES • • • • • • •

3 ó 4 calabacines 2 cucharadas de queso filadelfia Sal Agua Aceite Caldo de verduras Pimienta

• PREPARACIÓN Pelamos los calabacines y los troceamos. Los ponemos a hervir con un poco de agu y el caldo vegetal, y dejamos que hierva el calabacin durante aproximadamente 20 minutos. Una vez hervido, lo trituramos con la batidora un poco. Añadimos el queso filadelfia y seguimos triturando. Cuando esta todo bien triturado añadimos un chorrito de aceite, la sal y un poco de pimienta y trituramos nuevamente un poco. Y listo, ya tenemos hecha la crema de calabacin.

POSTRES Bizochos, tartas, etc...

BIZCOCHO DE MANZANA • INGREDIENTES. • • • • • • • •

3 huevos 1 yogur natural 3 medidas de harina y levadura 2 medidas de azúcar 1 medida de aceite Ralladura de 1 limón 1 Manzana Esencia de vainilla

• PREPARACIÓN Precalentamos el horno a 180º. Mezclamos en la batidora de varillas, los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina. Añadimos el yogur y el aceite y también la esencia de vainilla y la ralladura de limón y batimos de nuevo. Una vez mezclado esto añadimos la harina hasta que este totalmente incorporada. Echamos la mezcla en un molde engrasado o empapelado y colocamos la manzana troceada por encima. Lo dejaremos en el horno hasta pincharlo con una aguja y que salga limpia.

MAGDALENAS • INGREDIENTES • • • • • • • •

225 Gr de Harina 3 huevos grandes 180 Gr de azúcar 200 ml de aceite 65 ml de leche ralladura de 1 limón 1 cucharada de miel 1 sobre de levadura

• PREPARACIÓN. Precalentar el horno a 210º para meterlas en cuanto estén en los moldes y el horno haya cogido temperatura. Echar en un bol la harina, la levadura y un poco de sal y revolver para mezclar los ingredientes. Por otro lado, batir en un bol, los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. A esta mezcla agregar la leche, el aceite, la ralladura y la miel y batir. Incorporar la harina en varias veces y batir cada vez para que se incorpore bien con los otros ingredientes y no se formen grumos. Con esta mezcla rellenamos los moldes, más o menos 3/4 partes y echamos un poco de azúcar por arriba para decorar. Cuando el horno haya alcanzado temperatura las id

BIZCOCHO DE NUECES • INGREDIENTES. • • • • • • • • •

1 Yogur natural 1 medida de aceite 4 medidas de harina 3 medidas de azúcar 3 huevos 1 sobre de levadura 1 pizca de sal Ralladura de 1 limón Nueces

• PREPARACIÓN. Mezclar con una batidora de varillas los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Añadimos el yogur, el aceite, la sal, la ralladura de limón y volvemos a batir bien. Cuando este batido añadimos poco a poco la harina junto con la levadura sin dejar de batir. Cuando este todo mezclado y sin grumos añadimos las nueces troceadas y mezclamos con una cuchara. Echamos la mezcla en un molde engrasado o empapelado y horneamos durante aproximadamente 40 minutos con el horno precalentado a 190º.