Quiche De Queijo

quiche de queijo ingredientes: massa: 250g de farinha de trigo 125g de manteiga 1 pitada de sal 3 colheres de sopa de �gua fria 1 ovo recheio: 4 ovos 200ml de creme de leite fresco 150g de toucinho magro 150g de queijo gruy�re 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta 1 pitada de noz moscada 50g de queijo parmes�o ralado modo de fazer: massa: misturar a farinha de trigo, manteiga, sal e ovo inteiro. acrescentar aos poucos a �gua gelada. fazer uma bola com a massa e levar � geladeira por � hora. abrir a massa com � cm de espessura e forrar uma forma de 20 cm de di�metro com massa. fazer furinhos com garfo e levar ao forno para pr�-assar por 15 minutos. dica: para evitar que a massa des�a, forre o fundo da forma com papel alum�nio e encha com gr�os de feij�o para fazes peso. recheio: cortar o toucinho em quadrinhos e dourar no fogo, retirando o excesso de gordura. pique o queijo em quadradinhos. bata os ovos como omelete e acrescente o creme de leite e tempere � gosto. arrumar no fundo pr�-assado os pedacinhos de toucinho e queijo, despejar a mistura de ovos e creme por cima e salpicar com queijo parmes�o. levar ao forno por 30min.