Queque De Yoghurt

QUEQUE DE YOGHURT INGREDIENTES - 1 yogurt natural (175 grs.) - 2 ½ tazas de azúcar (300 grs.) - 2 huevos - 1 taza de aceite (240 ml.) - 2 1/3 tazas de harina (330 grs.) - 2 ½ cdta. de polvos de hornear - 1 limón, su ralladura

PREPARACIÓN 1. Enmantequillar un molde de queque. Precalentar el horno a tº media. En un bol colocar el yogurt y azúcar; mezclar bien y añadir los huevos y aceite. Cernir la harina con los polvos de hornear; agregar a la mezcla de yogurt junto con la ralladura de limón. Revolver hasta formar una mezcla homogénea. 2. Verter en un molde y hornear 60 min. o hasta que esté seco al centro. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar. Nota: este queque resulta más delicioso si se le prepara el día anterior.