Queque De Miel

QUEQUE DE MIEL INGREDIENTES - 1 taza de miel de abejas - 125 grs. de mantequilla - 2 Huevos - ½ taza de leche tibia - 1 cda. de vinagre - 2 ½ tazas de harina cernida - 1 cda. semi colmada de polvos de hornear PREPARACIÓN 1.- Derrita la miel junto con la mantequilla a fuego suave sin que hierva, retire y deje enfriar. 2.- Bata los huevos hasta que estén espumosos añada la miel con mantequilla, la leche natural, el vinagre, mezcle bien y agregue la harina junto con el polvo de hornear mezclando hasta incorporar todo. 3.- Vacíe a molde rectangular forrado con papel mantequilla enmantequillado y lleve a horno moderado 1 hora aprox. Desmolde, desprenda el papel y deje enfriar.