Primera Entrega Produccion.docx

PRODUCCIÓN

Ingeniería Industrial Politécnico Grancolombiano 2018 1

APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS PARA LA PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN.

MODULO PRODUCCIÓN

PRESENTADO POR Mayuri López Castro Stephanie Peralta Dávila Victor Wilmer Otavo Willington Ortiz Saavedra Laura Fernanda Salamanca García

Cód. 1221110234 Cód. 1711981289 Cód. 1711982366 Cód. 1331980610 Cód. 1711982506

TUTOR Esteban Castro Mora

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITECNICO GRAN COLOMBIANO FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS BÁSICAS MODALIDAD VIRTUAL 2018 2

1. DESCRIPCIÓN Y ANALISIS DEL PROBLEMA

La organización Cosechas S.A., se dedica a la venta de jugos naturales y con el objetivo de mejorar y optimizar sus procesos productivos que tiene establecidos, decidió contratar una empresa de consultoría para que junto con los procesos de ventas, asesoren y orienten la organización en algunos temas que estén afectando de alguna manera los procesos y que resulten de suma importancia para el crecimiento y desarrollo de la misma. Por lo tanto, se tomará como muestra una población puntual de clientes por medio de sus tres productos más representativos los cuales son: los jugos funcionales, Té verde y ensalada tropical; la metodología para recolectar la información es el registro de ventas diarias por medio de un archivo Excel por cada PDV con el fin de obtener el comportamiento de las ventas mensuales de productos ofrecidos, posteriormente analizar la demanda de producto y tomar decisiones organizacionales que permitan alcanzar la planeación estratégica de manera efectiva.

Sin embargo, se logra evidenciar inconformidad por parte del jefe de producción en cuanto al pronóstico debido a: -Costos de penalización por incumplimiento de ventas de los 3 productos más representativos de la organización. - No hay claridad de la proyección de ventas para cada producto, en cuanto a trade marketing cual debería ser el más vendido, que producto requiere más atención en busca de una mejora. -La exportación del grano de café es otro tema que se ve afectado debido a la planeación errónea presentada, debido a las condiciones presentadas se puede llegar a afectar la economía interna de la organización junto con ello el personal disminuiría su rendimiento laboral.

2. JUSTIFICACIÓN 3. OBJETIVO GENERAL Implementar herramientas adecuadas para la planeación de la producción donde utilizaremos metodologías como: Pronóstico, planeación estratégica, planificación de la capacidad, planeación agregada y gerencia de producción. 4. OBJETIVOS ESPECIFICOS Con dichas herramientas para la planeación de la producción, se pretende específicamente: Asesorar mediante el desarrollo de estrategias y acciones innovadoras, que permitan comercializar con éxito los productos desarrollados por la Compañía Cosechas S.A.

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Establecer y estandarizar planes que permitan a las empresas o personas solicitantes elevar su nivel de competitividad en los mercados relacionados actuales Realizar el plan de producción y su respectivo requerimiento de materiales, más adecuado para la demanda de un nuevo producto, en la Compañía Cosechas S. A. Brindar apoyo constante e íntegro velando por el correcto funcionamiento de los planes implementados bajo nuestra asesoría Elaborar las condiciones necesarias en la Compañía Cosechas S.A., para la satisfacción total de sus clientes, durante la inclusión de una nueva demanda de producto. Recomendar las opciones en cuanto a cambios y los mejores pronósticos para indicar la mejor o las mejores opciones. Optimizar los movimientos que se lleve a cabo en los riesgos financieros, productores y de seguridad en la compañía.

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