Ppt Ko2 (diskusi 6).pptx

“ENANTIOMER/KIRALITAS, MONOSAKARIDA SERTA SIFAT FISIK DAN KIMIA MONOSAKARIDA” (ASAM KARBOKSILAT)

PENGERTIAN ENANTIOMER

Enantiomer

Enantiomer adalah salah satu dari dua stereoisomer yang adalah bayangan cermin satu sama lain yang non-superposabel (tidak identik), seperti tangan kiri dan kanan adalah sama kecuali untuk yang terbalik sepanjang satu sumbu (tangan tidak dapat dibuat untuk muncul identik hanya dengan reorientasi).

Contoh Enantiomer

Kedua struktur adalah gambar cermin satu sama lain dan, biasa disebut enantiomorph (berlawanan bentuk). Seperti tangan kiri dan kanan adalah sama kecuali untuk yang terbalik sepanjang satu sumbu.

PENENTUAN KOFIGURASI ENANTIOMER

1. Ketentuan Fischer (Konfigurasi Relatif) Gugus

OH

pada

pusat

kiral

digambarkan pada sisi sebelah kanan untuk isomer D dan sisi sebelah kiri untuk

isomer L. Ini berarti setiap gula yang memiliki stereokimia yang sama dengan D-gliseraldehida termasuk gula seri D (misalnya D-glukosa), sedangkan gula yang memiliki stereokimia yang sama dengan L-gliseraldehida termasuk gula seri L. Di mana penentuan D atau L berdasarkan pada asimetris pada atom karbon molekul yang kedua dari belakang, yang merupakan C5.

2. KETENTUAN CAHN-INGOLD-PRELOG (KONFIGURASI ABSOLUT)

3. URUTKAN PRIORITAS KEEMPAT ATOM YANG TERIKAT PADA PUSAT KIRAL BERDASARKAN NOMOR ATOMNYA

4. Gambarkan proyeksi molekul sedemikian rupa hingga atom dengan prioritas terendah ada di belakang atau putar struktur (1) dan (2) sehingga atom H ada di belakang.

5. Buat anak panah mulai dari atom/gugus berprioritas paling tinggi ke prioritas yang lebih rendah.

Pengertian Kiralitas

kiralitas Kiralitas adalah suatu keadaan yang menyebabkan dua molekul dengan struktur yang sama tetapi berbeda susunan ruang dan konfigurasinya atom yang menjadi pusat kiralitas dikenal dengan istilah atom kiral. Penyebab adanya kiralitas adalah adanya senyawa karbon yang tidak sismetris.

Pengertian Monosakarida

Monosakarida

Monosakarida dari Bahasa Yunani “mono” yang berarti “satu” dan sacchar yang berarti “gula” , ialah senyawa karbohidrat didalam bentuk gula yang

paling

sederhana.

Beberapa

dari

monosakarida tersebut memiliki rasa manis. Sifat umum pada monosakarida ialah larut air, tidak berwarna, dan juga berbentuk padat kristal

Sifat Fisik dan Kimia Monosakarida

a) Sifat fisik Kebanyakan tidak berwarna (putih), padat kristalin (manis), berwujud padat memiliki berat molekul 164,16 gram/mol, titik leleh sebesar 1470C dan memiliki densitas wujud zat padat, berbentuk rantai terbuka, mudah larut dalam air.

b) Sifat kimia 1. Mengalami reaksi reduksi 2. Mengalami reaksi oksidasi 3. Pembentukan glikosida dari monosakarida 4. Isomeri pada monosakarida

TERIMA KASIH