Plan De Negocios.docx

MATEMATICA FINANCIERA – Dr. JOSE ALFREDO MANSILLA

PLAN DE NEGOCIOS PANADERIA

“Arco Iris” ALUMNA: VALENTIN LAUREANO, SAIDA LIZBETH

MATEMATICA FINANCIERA – Dr. JOSE ALFREDO MANSILLA

INTRODUCCION

El presente plan de negocio consiste en la producción y comercialización de panes en la ciudad de Cerro de Pasco en sus diferentes variedades, tamaños y formas, tratando de cubrir en menor tiempo posible cubrir los tres distritos como son Yanacancha, Chaupimarca y Rancas, mediante publicidad radial, televisiva

y

volantes, asimismo aprovechara el local comercial para la venta de productos alimenticios, como son lácteos, entre otros, y llevara por nombre Panadería “Arco Iris”. El negocio contará con un área de producción, almacén de materia prima e insumos, área para la venta de pan.

MATEMATICA FINANCIERA – Dr. JOSE ALFREDO MANSILLA

ANALISIS DEL SECTOR

En el análisis sectorial se puede observar que la producción de panes es una actividad diaria. Por ello, se debe tener en cuenta que en este negocio no hay días de descanso y se debe seguir horarios estrictos en la producción y en la comercialización, sobre todo de los panes, que forman parte de los alimentos básicos de la canasta de consumo de las familias. Las panaderías hacen parte del sector alimenticio. Por lo tanto, el equipo de producción debe ser un equipo bastante consolidado y comprometido; de lo contrario, al no encontrar el pan desde las primeras horas de la mañana, se corre el riesgo de que los clientes busquen el producto en los negocios de la competencia. Este negocio también comprende la venta de productos complementarios, como productos lácteos (leche, quesos, yogurt, mantequilla), carnes frías (todo tipo de jamones), mermeladas, café, té, azúcar, gaseosas, jugos, huevos, entre otros.

MATEMATICA FINANCIERA – Dr. JOSE ALFREDO MANSILLA

VISION "Ser para el año 2020, la empresa líder en panadería y pastelería en la Región de Pasco, brindando un producto de calidad y con un alto índice de salubridad, con personal especializado en panificación y pastelería, contribuyendo al crecimiento de nuestro negocio”

MISIÓN Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de pan en sus diferentes variedades, con personal especializado en preparación y atención al cliente, apoyados con modernos equipos y herramientas, aplicando normas de salubridad e higiene en la elaboración de sus productos, buscando satisfacer los diferentes gustos y preferencias de nuestros clientes.

MATEMATICA FINANCIERA – Dr. JOSE ALFREDO MANSILLA

OBJETIVO DEL PLAN DE NEGOCIO OBJETIVO GENERAL: Crear una alternativa empresarial, a través de la producción y comercialización de pan en sus diferentes variedades, tamaños y formas, acorde a las exigencias de nuestros clientes

OBJETIVOS ESPECIFICOS: 

Incrementar la oferta laboral en este tipo de empresas, fomentando la creación de fuentes de trabajo.



Aprovechar al máximo los recursos de mano de obra, insumos, equipos y tecnología.



Satisfacer la demanda insatisfecha de productos de panificación.

ESTRATEGIAS: 

Política de minimización de costos (Precios bajos).



Publicidad radial



Promociones (yapita)



Productos con valor agregado.

MATEMATICA FINANCIERA – Dr. JOSE ALFREDO MANSILLA

ESTUDIO DE MERCADO El objeto de realizar esta investigación nos lleva a obtener un análisis de cantidad que se va a ofertar y la demanda que puede existir referente a nuestro producto; asimismo nos llevara a conocer cómo va evolucionando esta actividad empresarial, la tendencia, expectativas y tamaño del mercado. El pan es de naturaleza tangible 100% natural el cual se elabora con insumos de calidad. Su producción pertenece al sector alimenticio.

CONSUMIDORES O CLIENTES 

Las familias que compran pan y productos alimenticios para el desayuno, lonche y otras ocasiones.

MATEMATICA FINANCIERA – Dr. JOSE ALFREDO MANSILLA



Las bodegas, los restaurantes, las fuentes de soda y otros negocios relacionados con la venta de alimentos preparados a base de pan, que realizan pedidos especiales.

UBICACIÓN: Los consumidores para este negocio se estarán ubicados en Jr. San Cristóbal frente a la plazuela Gamaniel Blanco (Costado Radio Altura) en el distrito de Chaupimarca, provincia y Departamento de Pasco VIDA UTIL DEL NEGOCIO La vida útil considerada para nuestro negocio es de 5 años, siendo el año cero 2017, proyectado al 2022

ESTUDIO DE DEMANDA Para el caso de nuestra panadería, el área de influencia está en la provincia de Pasco, específicamente en la zona urbana de Chaupimarca, Yanacancha y Rancas. POBLACION PASCO 2015 CIUDAD PASCO OXAPAMPA YANAHUANCA

POBLACION 157310 53647 93201 TOTAL 304158 Fuente INEI

DEMANDA ACTUAL:

MATEMATICA FINANCIERA – Dr. JOSE ALFREDO MANSILLA

Es la demanda que se está dando actualmente, hoy en el año 2013. Se estima de la siguiente manera:

157,310 X 10 %: 15,731.

HABITANTES: La Demanda de Pan se ha calculado sobre la base del consumo estimado por persona, 15,731 X 3 Unidades por persona, lo que nos conlleva a una demanda actual de 47,193 unidades diarios. DEMANDA PROYECTADA: La proyección de la demanda actual se hace aplicando una tasa de crecimiento poblacional de 2.1 %. Esto nos permite crear un factor de crecimiento (1+0.021)^n= (1.021)^n. Teniendo la demanda actual de pan y el factor de crecimiento (1.018)^n mencionado, proyectamos la demanda según los cuadro 05. 47193 X30 X12=16’989,480 ESTUDIO DE LA COMPETENCIA: Consideramos como competencia directa la panadería EL ANDINO, panadería, C’delly, La Moderna, San Fernando entre otros.

MATEMATICA FINANCIERA – Dr. JOSE ALFREDO MANSILLA

CONOCIENDO EL PRODUCTO: Los productos que principalmente se elaboran son: panes (tradicionales, de acuerdo con la región, (francés, colisa, yema, mestiza, cachangas, cachitos) Los panes, principalmente los tradicionales de la zona, son elaborados con una serie de nutrientes, con una combinación de ingredientes, Tienen buen sabor, olor, color y tamaño, y se elaboran siguiendo los más altos estándares de calidad. Asimismo se pueden atender pedidos para diferentes eventos. Además, se comercializaran otros productos alimenticios complementarios: lácteos (leche, quesos, mantequilla, yogurt), carnes frías (diferentes tipos de jamón) y azúcar, café, té, jugos envasados, entre otros. Todos estos productos forman parte de la canasta familiar y son adquiridos diariamente para el desayuno, lonche y otras ocasiones. PRECIOS: Los precios se dan de acuerdo a la estructura de costos de la empresa. Su existencia a través de las ventas, nos permite obtener ingresos del proyecto, suficientes para cumplir con los compromisos generados por el proyecto. Se determina a precio de mercado. Los precios incluyen el impuesto general a las ventas (IGV 18%) PRECIOS PROYECTADOS:

MATEMATICA FINANCIERA – Dr. JOSE ALFREDO MANSILLA

La proyección de precios se mide la tasa de inflación anual acumulada promedio, según es 2,0 % entonces se genera un factor de crecimiento igual a (1+0,02) ^n = (1,02) ^n.

PLAZA:

PANADERIA “ARCO IRIS”

CLIENTE QUE DEMANDA EL PRODUCTO

PROMOCION: La promoción de nuestro producto de pan a ofertar a los clientes se hará a través de un cartel publicitario en el local comercial, publicidad televisiva y radial y la venta personal. ESTUDIO DE LOCALIZACION: El objetivo del estudio de localización consiste en identificar el lugar donde estará ubicado el local de nuestra empresa, teniendo en cuenta que esta ubicación debe

MATEMATICA FINANCIERA – Dr. JOSE ALFREDO MANSILLA

ser una zona estratégica y que nos brinde los mejores beneficios en cualquier otra alternativa. FACTORES DE LOCALIZACION: a. Materia Prima: b. Luz eléctrica: c. Agua: d. Mano de obra: e. Zona Estratégica: PLAN DE OPERACIONES:

MATEMATICA FINANCIERA – Dr. JOSE ALFREDO MANSILLA

ESTRUCTURA ORGANICA:

PERSONAL PROPUESTO:

MATEMATICA FINANCIERA – Dr. JOSE ALFREDO MANSILLA

PRESUPUESTO DEL PAN

COSTO DE INVERSION Y PRODUCCION:

COSTO DE GESTION Y ADMINISTRACION:

MATEMATICA FINANCIERA – Dr. JOSE ALFREDO MANSILLA

COSTOS DE COMERCIALIZACION

COSTOS DE GESTION O ADMINISTRACION O OPERATIVOS

MATEMATICA FINANCIERA – Dr. JOSE ALFREDO MANSILLA

PRESUPUESTO CONSOLIDADO: Con esta inversión se pretende tener una producción de 6667 panes diarios, lo que hace que tengamos una producción mensual de 200, 000 panes mensuales y un 2´400,000 panes al año. Con estos niveles de producción debemos calcular el punto de equilibrio Esperamos tener un precio de S/ 0.18 Céntimos por cada pan. Además conocemos que nuestros costos variables es de S/0.12 Céntimos, nuestro punto de equilibrio será el siguiente

PUNTO DE EQUILIBRIO: P.E =

CFT PV -CVU

P.E =

10,716.05 0.18 - 0.06

P.E =

93,000 Unidades

P.E= S/ 16,740 Nuevos Soles

MATEMATICA FINANCIERA – Dr. JOSE ALFREDO MANSILLA

ANALISIS ECONOMICO FINANCIERO FLUJO DE CAJA Y ESTADOS PROYECTADOS

ESTADO DE GANACIAS Y PÉRDIDAS PROYECTADAS PARA LA EMPRESA

MATEMATICA FINANCIERA – Dr. JOSE ALFREDO MANSILLA

LA RENTABILIDAD ECONOMICA DEL PROYECTO

MATEMATICA FINANCIERA – Dr. JOSE ALFREDO MANSILLA

CONCLUSIONES: 1. Nuestro negocio presenta una demanda insatisfecha interesante, que nos permite presentar una propuesta diferente a las panaderías ya existentes. 2. En términos económicos nuestra propuesta presenta indicadores positivos como por ejemplo: un TIR de 196 % y un VAN de 1´911,302.00 nuevos soles. En cuanto en rentabilidad financiera su TIRF es de 207 % esto indica la rentabilidad promedio del periodo que genera el capital que permanece invertido en el negocio y que parte de la inversión ha sido financiado con fuentes externas. 3. La venta del producto se da en forma diaria, demás por ser un producto masivo por lo que atenderemos a doble turno y utilizaremos el 100 % de nuestra capacidad instalada. 4. la formalidad nos dará el prestigio y sobre todo poder ampliar nuestro mercado.

MATEMATICA FINANCIERA – Dr. JOSE ALFREDO MANSILLA

RECOMENDACIONES 1. Además de ver los resultados económicos, creemos ser una propuesta que cumpla con las normas de calidad, eficiencia y sobre todo que nuestros clientes se encuentren satisfechos de nuestros productos. 2. Realizar alianzas estratégicas como la formación de Consorcios que nos permitan participar en las licitaciones que principalmente el Estado requiera. 3. comprometerse con el cuidado de la Salud y del Medio Ambiente, brindando para ello alternativas interesantes que creemos que nuestros clientes fácilmente puedan asumir.

BIBLIOGRAFIA https://prezi.com/nv_ke-eckiju/plan-de-negocio-panaderia-el-rico-pan/ https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones.../pasco/pasco_19_3.xls

http://www.fitecvirtual.edu.co:9797/dspace/bitstream/123456789/320/1/PLAN%20D E%20NEGOCIOS%20PARA%20LA%20CREACION%20DE%20UNA%20PANAD ERIA%20ALIPAN.pdf

MATEMATICA FINANCIERA – Dr. JOSE ALFREDO MANSILLA