Pie De Peras

Pie de peras- Malala López Grandio Ingredientes Masa Relleno harina 0000 3 tazas sal 1 cdta. manteca 1 taza azúcar 2 cdtas. agua cant. nec. peras 1 kg. azúcar 1/2 hg almendras 130 g. vino Blanco 1 litro mermelada De uvas 180 gr. huevos para pintar Masa: colocar en procesadora la harina, azúcar y sal. Agregar manteca y procesar hasta formar una arena. Procesar los huevos e ir agregando el agua hasta formar un bollo que se desprenda de las paredes del bol. Envolver en film y dejar descansar en la heladera. Con las 3/4 partes de la masa forrar una tartera de 26 cm de diámetro enmantecada. Rellenar y cubrir la masa restante. Realizar algún diseño y pincelar con huevo, llevar al horno 40 minutos a 180ºC. Relleno: dejar macerar toda la noche las peras peladas y cortadas en rodajas con el azúcar y el vino. Al día siguiente escurrir y reservar. Cubrir la base de