Pi_comuna _av Corregido.xlsx

INTERROGANTE

ALTERNATIVA Masculino Femenino TOTAL 18 - 22 23 - 27 28 - 32 33 a mas TOTAL

NUMERO 64 Sexo 86 150 31 56 ¿Cuál es su categoría de edad? 41 22 150 55 Bares y/o discotecas ¿Cuál es el tipo de establecimiento 37 Cine de entretenimiento que usted 36 Restaurantes frecuenta: 22 Otros TOTAL 150 82 Si ¿Está satisfecho con los establecimientos ya existentes? 68 No 150 TOTAL 8 Precio 88 Calidad y asistencia en el servicio 5 Comida ¿En que se fija Ud. a la hora de 3 Horario escoger un establecimiento? 11 Cercania al trabajo 26 Cercania a su urbanizacion 9 otros 150 TOTAL 80 1 o 2 veces ¿Con qué frecuencia asiste a bares 57 3 o 4 veces y/o discotecas? 13 Mas de 5 veces 150 TOTAL 15 Comer 24 Beber Tu principal propósito, al asistir a un bar-café es: 26 Disfrutar de algun show musical en vivo 85 Todas las anteriores 150 TOTAL 30 Sandwiches ¿Con qué desearía acompañar sus 44 Pizzas bebidas? Marque las opciones que 62 Piqueos se acomoden a su gusto. 14 Hamburguesas y papas fritas 150 TOTAL 8:00 PM. A 10:00 PM 35 En que horario, usualmente, usted 10:01 PM a 12:00 PM 42 asiste a locales de entretenimientos nocturnos 73 12:01 PM en adelante

Estaría dispuesto a asistir al cafébar-teatro

¿Con qué frecuencia asistiría al café-bar-teatro?

En caso usted asista al café-barteatro ¿Cuál es el consumo promedio que usted realiza?

¿En qué lugar te gustaría que se encuentre el café bar teatro?

Qué género(s) musical(es) es de su preferencia?

Qué programa le gustaría ver más?

TOTAL Si No TOTAL 1 o 2 veces al mes 3 a 4 veces al mes 5 veces a más TOTAL s/ 20 a s/40 s/ 41 a s/ 60 s/ 60 a más. TOTAL San Francisco Av. Ejercito Av. Dolores TOTAL Rock & Pop Musica Peruana Salsa TOTAL Banda en Vivo Show con Tematica Stand up Comedy Teatral TOTAL

150 128 22 150 45 77 28 150 62 53 35 150 58 77 15 150 65 35 50 150 62 52 24 12

150

% 43% 57% 100% 21% 37% 27% 15% 100% 37% 25% 24% 15% 100% 55% 45% 100% 5% 59% 3% 2% 7% 17% 6% 100% 53% 38% 9% 100% 10% 16% 17% 57% 100% 20% 29% 41% 9% 100% 23% 28% 49%

100% 85% 15% 100% 30% 51% 19% 100% 41% 35% 23% 100% 39% 51% 10% 100% 43% 23% 33% 100% 41% 35% 16% 8% 100%

Segmentación Geográfica Variables

Especificació Perú Lima Lima

País Ciudad Provincia Elaboración: Propia

Mercado Potencial Población destinada al estudio Poblacion 1,135,120 1,135,120

Distrito Lima Total Fuente: INEI Elaboración: Propia

Segmentación Demográfica Variables

Especificación 18- a mas Femenino y masculino AB (19.80%) y C (31.8%)

Edad Género NSE Elaboración: Propia

Mercado Disponible Nivel socioeconómico Detalle Número de habitantes Nivel Socioeconómico AB y C Total Fuente: APEIM Elaboración: Propia

Interesados en consumir Bloqueador total Block

Mercado Eectivo 85% Mercado Objetivo

Detalle Mercado Efectivo 60

Pagarían Total Fuente: Encuestas Elaboración: Propia

Participación en el Mercado PARTICIPACION COMPETIDORES DIRECTOS COMPETIDORES INDIRECTOS UNIQUE TOTAL mercado objetivo Mercado Atendido Mercado no Atendido Pretensión de mercado a atender

7 14 1 22

ción Geográfica Especificación Perú Lima Lima

do Potencial estinada al estudio Poblacion 1,135,120 1,135,120

Participación 1 1

ráfica

Nivel Socioeconómico AB 26.90% C 41.10% Total 68.00% Fuente: APEIM

Especificación 18- a mas Femenino y masculino AB (19.80%) y C (31.8%)

do Disponible cioeconómico Participación

Nº de habitantes 1135120

68.00% 771882

656099

do Objetivo Participación 656099 10% 65610

rcado porcentaje 32% 64% 5% 100% 95.45% 4.55% 5%

valores 20875.91 41751.82 2982.27 65610.00 65610.00 62628 2982 3281

Frecuencia de Compra Anual Veces al mes Veces N° 1 o 2 veces mensual ( 24 anual ) 1.0 80 3 o 4 veces ( 48 anual) 0.25 57 mas de 5 veces ( 72 anual) 0.2 13 Frecuencia de Consumo Anual

150

% 53% 38% 9%

F 0.53 0.10 0.02

100%

0.65

Fuente: Encuesta

Detalle Compra Mensual Compra Anual Fuente: Encuesta Elaboracion:Propia

Estimación de la Demanda Frecuencia Pretensión compra 0.05 0.65

3,281 3,281

177 2,118

PROYECCION DE HABITANTES - ARE

2018 Cerro Colorado Yanahura Arequipa J.LB Y rivero TOTAL Fuente : https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digit ales/Est/Lib1541/index.htm

Err:509 Err:509 1,135,120 Err:509 Err:509

CION DE HABITANTES - AREQUIPA

TCP 1.2 1.2 1.2 1.2

2019 Err:509 Err:509 2497264 Err:509 Err:509

2020 Err:509 Err:509 5493980.8 Err:509 Err:509

2021 Err:509 Err:509 12086757.76 Err:509 Err:509

2022

2021

Err:509 Err:509 Err:509 Err:509 26590867.072 58499907.6 Err:509 Err:509 Err:509 Err:509

CARACTERISTICAS

CAFÉ-BAR "EL MONTRIAL"

LOCALIZACIÓN

Calle Ugarte 210

FLUJO DE CLIENTES DÍA DE SEMANA

Regular

FLUJO DE CLIENTES DÍA FIN DE SEMANA

Alta

TIPO DE ATENCIÓN AL PUBLICO

Buena (personalizada)

HORARIO PROMEDIO DE FLUJO Promedio de ingreso de clientes 6:30 DE CLIENTES EN DIAS DE pm SEMANA

HORARIO PROMEDIO DE FLIJO Promedio de ingreso de cliente 8:00 DE CLIENTES FINES DE SEMANA pm PRECIOS DEL SERVICIO

PROMEDIO DE PRECIO DE CONSUMO

Sin entrada -Promedio bajo 35.00 soles (por persona) -Promedio alto 110.00 soles (por persona)

CASA FORUM

IDELUZ

San francisco 317

San francisco 204

Regular

regular

Alta

Bajo

Regular

Alto

Promedio de ingreso de clientes 9:00 pm

Promedio de ingreso de 8:30 pm

Promedio de ingreso de clientes 11:00 pm

Promedio de ingreso de 5:30pm

Precio de entrada 20.00 soles

Precio de entrada 20.00 soles

-Precio bajo 25.00 soles (por persona) -Precio alto 143.00 (por persona)

No tienen venta de bebidas o piqueos

Localizacion de Café-Bar-Te Posibles localizaciones Ubicación A

Calle San Francisco

Ubicación B Ubicación C

Avenida Ejercito Avenida Dolores

Puntaje de clasificación para factores Muy bueno 5 Bueno 4 Regular 3 Malo 2 Muy malo 1

Localizacion de Café-Bar-Teatro Analisis de Factores FACTORES

Afluencia de publico Disponibilidad de locales Precio del local Competidores Seguridad del entorno Proveedores TOTAL

PESO RELATIVO %

TANTO POR UNO

35% 15% 15% 10% 15% 10% 100.00%

0.35 0.15 0.15 0.1 0.15 0.1 1

RELATIVO SAN AV. EJÉRCITO AV. DOLORES FRANCISCO

5 3 4 5 5 4 4.05

3 4 3 3 5 4 3.15

4 4 4 4 5 3 3.75

actividades

semana 1 2 3 4 5

1

6

7

1

semana 2 2 3 4 5 6 7 1

separar el nombre comercial x Elaboración de la minuta de constitución Elevación de la minuta de constitución Inscripción del ruc y clave sol Permisos de municipalidad y defensa civil Financiamiento del proyecto Alquiler del local Refracción y amueblamiento adecuado Contratación de publicidad Contratación de personal Ambientación y preparación de cartas para el cliente Programación de la inauguración Abastecimiento de mercaderías y materia prima día de inauguración

x

x x

x x x

x

x x

x x

x x x

semana

semana 3 2 3 4 5 6

x

x

x

semana 4 2 3 4 5 6

7 1

semana 5 7 1

x x

x x

x

x x x

x x x

INVERSIÓN TANGIBLE INVERSION DEL LOCAL DETALLE Computadora para Caja

UNIDAD DE MEDIDA Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad

mesas Sillas Muebles pequeños ( sofa) Estantes de Madera Mesa estar Lamparas colgantes Cuadros Espejos

INVERSION MAQUINARIA Cantidad

DESCRIPCIÓN

Maquina de hielo y grani Equipo de sonido

1 1

INVERSION DE EQUIPAMIENTO ( Cocina) Detalle Licuadora Horno Microonda Mesa de trabajo de asero inoxidable Conservador Congelador Cocina Cafetera

Unidad 1 1 1 1 1 1 2

INVERSION DE UTENCILIOS Y HERRAMIENTAS

Detalle

Unidad

Shaker Bandeja de pirex Nabaja para var Hielera Mortero Jigger Pinzas Shop de Cerveza Platos planos Cuchara de bar M1 Cuchara de bar M2 Vaso Toddy M1 Vaso Toddy M2 Platos de Toddy Bandejas Copa Margarita Copa de Martini Vaso Largo Copa de Licor Copa tulipan Vaso Huracan Shot Set de cobiertos

4 6 4 10 4 4 10 60 24 4 2 24 12 24 10 12 12 12 12 12 12 24 24

CUADRO: 1 INVERSIÓN TANGIBLE DESCRIPCIÓN

MONTO

Inversión local

S/. 6,000.00

Inversión maquinaria Inversión Equipamiento

S/. 3,700.00 S/. 3,620.00

Inversion en utencilios y herraminetas

S/. 1,392.60

TOTAL

S/. 14,712.60

INVERSION INTANGIBLE INVERSION ACTIVOS GASTOS LEGALES DE CONSTITUCIÓN

TRAMITE Elaboracion y elevacion de la minuta Busqueda y reserva de nombre Inscribir escritura publica Obtencion del RUC Inscripcion al MYPE Licencia Municipal Inspeccion

INSTITUCION NOTARIA PUBLICA SUNARP SUNARP SUNAT SUNAT Municipalidad de Arequipa INDECI

PUBLICIDAD CUADRO 3: GASTO DE PUESTA EN MARCHA

PUBLICIDAD MENSUAL Cantidad 1 1000 10000 0

Metodos Marketeros paneles de publicidad Tarjetas - Mensajes Volantes Publicidad Facebook TOTALES

CUADRO 2: INVERSIÓN INTANGIBLE DESCRIPCIÓN MONTO S/. 968.00 Inversión activos S/. 820.00 Publicidad TOTAL S/. 1,788.00

RUBRO I. ACTIVO FIJO A. TANGIBLES Inversion de Local Maquinaria y/o equipos Maquina de hielo y granizadora Equipo de sonido Equipamiento Equipamiento ( cocina) Utencilios y Herramientas

ESTRUCTURA DE LA INVERSION VALOR UNITARIO

S/.

6,000.00

S/. S/.

1,200.00 2,500.00

S/.

3,620.00

Shaker Bandeja de pirex Nabaja para var Hielera Mortero Jigger Pinzas Shop de Cerveza Platos planos Cuchara de bar M1 Cuchara de bar M2 Vaso Toddy M1 Vaso Toddy M2 Platos de Toddy Bandejas Copa Margarita Copa de Martini Vaso Largo Copa de Licor Copa tulipan Vaso Huracan Shot Set de cobiertos

S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.

30.00 20.00 15.00 8.00 7.00 5.00 5.00 5.00 5.00 4.00 3.50 3.00 3.00 3.00 3.00 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 1.70 1.70

S/. S/. S/.

250.00 18.00 300.00 Gratuito Gratuito

S/.

200.00

S/.

200.00

S/. S/. S/. S/.

70.00 0.05 0.07 -

TOTAL TANGIBLES B. INTANGIBLES Gastos legales de constitucion Elaboracion y elevacion de la minuta Busqueda y reserva de nombre Inscribir escritura publica Obtencion del RUC Inscripcion al MYPE Licencia Municipal Inspeccion

Publicidad paneles de publicidad Tarjetas - Mensajes Volantes Publicidad Facebook

TOTAL INTANGIBLES TOTAL ACTIVO FIJO II. CAPITAL DE TRABAJO

Preparacion Insumos

Disponibles Sueldos Servicios Alquiler Materiales de mantenimiento Exigibles Garantia de Local Imprevistos

INVERSION TOTAL

AD DE MEDIDA

CANTIDAD 1

Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad

10 60 3 1 3 2 3 3

PRECIO

TOTAL

S/ 1,500.00 S/ 90.00 S/ 30.00 S/ 300.00 S/ 250.00 S/ 100.00 S/ 100.00 S/ 30.00 S/ 20.00

S/. 1,500.00 S/. 900.00 S/. 1,800.00 S/. 900.00 S/. 250.00 S/. 300.00 S/. 200.00 S/. 90.00 S/. 60.00

S/. 6,000.00

TOTAL

DESCRIPCIÓN Maquina de hielo y granizadora Equipo de sonido

P.U S/. S/.

TOTAL

Cocina) Precio S/. S/. 130.00 S/. 250.00 S/. 150.00 S/. 1,200.00 S/. 850.00 S/. 850.00 S/. 95.00

Costo S/. S/. 130.00 S/. 250.00 S/. 150.00 S/. 1,200.00 S/. 850.00 S/. 850.00 S/. 190.00

TOTAL

S/. 3,620.00

AMIENTAS

1,200.00 2,500.00

Precio S/.

Costo S/.

S/. 30.00 S/. 20.00 S/. 15.00 S/. 8.00 S/. 7.00 S/. 5.00 S/. 5.00 S/. 5.00 S/. 5.00 S/. 4.00 S/. 3.50 S/. 3.00 S/. 3.00 S/. 3.00 S/. 3.00 S/. 2.50 S/. 2.50 S/. 2.50 S/. 2.50 S/. 2.50 S/. 2.50 S/. 1.70 S/. 1.70

S/. 120.00 S/. 120.00 S/. 60.00 S/. 80.00 S/. 28.00 S/. 20.00 S/. 50.00 S/. 300.00 S/. 120.00 S/. 16.00 S/. 7.00 S/. 72.00 S/. 36.00 S/. 72.00 S/. 30.00 S/. 30.00 S/. 30.00 S/. 30.00 S/. 30.00 S/. 30.00 S/. 30.00 S/. 40.80 S/. 40.80

TOTAL

STITUCIÓN

S/. 1,392.60

DURACIÓN 01 Dia 30 dias 01 dia 01 dia 01 dia 10 dias 01 dia

Total

S/ S/ S/

S/ S/

COSTO (S/.) 250.00 18.00 300.00 Gratuito Gratuito 200.00 200.00

S/.

968.00

A EN MARCHA

UAL Costo Unitario Totales S/. 70.00 S/. 0.05 S/. 0.07 S/. -

S/. 70.00 S/. 50.00 S/. 700.00 S/. 0.00

S/. 820.00

URA DE LA INVERSION CANT.

UNID.

1 1 1 1

Unidad Unidad

COSTO TOTAL

S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/

6,000.00 3,700.00 1,200.00 2,500.00 3,620.00 3,620.00 1,392.60

4 6 4 10 4 4 10 60 24 4 2 24 12 24 10 12 12 12 12 12 12 24 24

Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad

S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/ S/

120.00 120.00 60.00 80.00 28.00 20.00 50.00 300.00 120.00 16.00 7.00 72.00 36.00 72.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 40.80 40.80

S/

14,712.60

S/ S/ S/ S/

968.00 250.00 18.00 300.00

1 1 1 1 1

documento documento documento

1

documento

S/

200.00

1

documento

S/

200.00

1

documento

S/

820.00

1 1000 10000 0

documento documento Unidad Unidad

S/ S/ S/ S/

70.00 50.00 700.00 -

S/ S/

1,788.00 16,500.60

S/

28,281.16

S/.

20,035.16

S/.

20,035.16

S/.

6,246.00

S/.

3,597.00

S/.

550.00

S/.

2,000.00

S/.

99.00

S/.

2,000.00

S/.

2,000.00

S/.

1,414.06

S/

46,195.82

TOTAL S/. S/.

1,200.00 2,500.00

S/.

3,700.00

local Alquiler del local

S/. 2,000.00

total

S/. 2,000.00 -

INVERSIÓN PROYECTO DESCRIPCIÓN S/. Inversión Fija Tangible S/. Inversión Fija Intangible S/. Capital de Trabajo S/. Imprevistos TOTAL

MONTO

14,712.6 1,788.0 28,281.2 1,414.1

S/.

46,195.8

Resumen de la inversión inicial SOCIOS

MONTO

Calcina Aroquipa Maricielo

S/. 11,548.95

Flores Condori Yanmir

S/. 11,548.95

Noa Valderrama Bryan

S/. 11,548.95

Romero Coaquina Valeria

S/. 11,548.95

TOTAL Elaboración: Propia

S/.

46,195.82

PARTICIPACIÓN 25% 25% 25% 25% 100%

TOTAL

# 01 02 03 04

Apellidos y Nombres Romero Coaquipa Valeria Noa Valderrama Bryan Flores Condori Yanmir Calcina Aroquipa Maricielo

TOTAL

SNP/SPP ONP Hábitat Integra Prima Profuturo

% Descuento 13% 10%

Distribución de los Servicios Básicos Concepto Energía eléctrica Agua potable Linea de celular Telefono mas internet

TOTAL Elaboración: Propia

Materiales de mantenimiento Local de venta

Unidad de medida

UNID

Papel Higienico Detergente Lava vajilla Saca grasa Bolsa de basura Lava vajilla

Bolsa de 20 paquete 1/2 kg Frasco 1 lt Unidad paquete de 100 Frasco 1 lt

4 4 2 4 2 2

Costos Fijos Totales Concepto Sueldos y Pago ESSALUD Servicios Básicos Materiales de Mantenimiento Alquiler del Local Total

Costos Fijos Totales Mensual S/. 3,597.00 S/. 550.00 S/. 99.00 S/. 2,000.00 S/. 6,246.00

Elaboración: Propia

Sueldos Sueldos Costo Fijo - Sueldos Nombres Noa Valderrama Bryan Romero Coaquipa Valeria Calcina Aroquipa Maricielo Flores Condori Yanmir

Área Producción Atencion al cliente Administración Producción Total

Elaboración: Propia

Costo Fijo - Sueldos Área Producción Ventas Administración TOTAL Elaboración: Propia

Total Sueldos S/. S/. S/. S/.

1,600.00 800.00 900.00 3,300.00

Essalud S/. S/. S/. S/.

144.00 72.00 81.00 297.00

RMV:

mbres

Área Atencion al cliente Producción Producción Administración

PLANILLA DE REMUNERACIONES 930 Hijos

Sueldo Básico

No No No No

800.00 800.00 800.00 900.00 3,300.00

Detalle de Descuento y Aportes a los Trabajadores Área Apellidos y Nombres Romero Coaquipa Valeria Noa Valderrama Bryan Flores Condori Yanmir Calcina Aroquipa Maricielo Elaboración: Propia

ios Básicos Monto S/ 280.00 S/ 100.00 S/ 50.00 S/ 120.00

S/ 550.00

Total

Precio

Total

S/. 6.00 S/. 6.50 S/. 8.00 S/. 3.50 S/. 5.50 S/. 4.00

S/. 24.00 S/. 26.00 S/. 16.00 S/. 14.00 S/. 11.00 S/. 8.00

S/. 99.00

Ventas Producción Producción Administracion

Sueldo 800.00 800.00 800.00 900.00

Garantía del local S/. S/. S/. S/. S/.

Anual 43,164.00 6,600.00 1,188.00 24,000.00 74,952.00

Monto S/. S/. S/. S/.

800.00 800.00 900.00 800.00 3,300.00

9% Total gasto por sueldos S/. 1,744.00 S/. 872.00 S/. 981.00 S/. 3,597.00

Concepto Alquiler del local Total

REMUNERACIONES Retenciones a Cargo del Trabajador Asignación Familiar

Remunera ción Bruta

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

800.00 800.00 800.00 900.00 3,300.00

SNP/SPP ONP ONP ONP ONP

Hijos

SNP/SPP

9% ESSALUD

No No No No

Prima Prima Hábitat Profuturo

72 72 72 81

%

S/

Total Descuento

13.00% 13.00% 13.00% 13.00%

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

del local Monto S/. 2,000.00 2,000.00

Aportaciones Remunera ción Neta 800.00 800.00 800.00 900.00 3,300.00

%

S/

Total Aportes

9% 9% 9% 9%

72.00 72.00 72.00 81.00 297.00

72.00 72.00 72.00 81.00 297.00

Proyección de la Demanda de Café bar -T Capacidad Operativa

Clientes

60%

33,461

80%

44,615

100%

55,769

ENE

FEB

MAR

0%

5%

5%

0

1080

1080

Café Bar- Teatro (85%)

0

918

918

VENTAS POR MES Café Bar

0

36728.02

36728.02

S/.0

S/.36,728

S/.36,728

|

ENE

FEB

MAR

% DE VENTAS MENSUALES

7%

5%

5%

2016

1440

1440

1714

1224

1224

VENTAS POR MES Café Bar

68558.97

48970.69

48970.69

VENTA TOTAL POR MES

S/.68,559

S/.48,971

S/.48,971

ENE

FEB

MAR

7%

5%

5%

2521

1800

1800

Año

Público Objetivo

2019 2020

55,769

2021

% DE VENTAS MENSUALES

VENTA TOTAL POR MES Elaboración: Propia

café Bar- Teatro (85%)

Elaboración: Propia

% DE VENTAS MENSUALES café Bar- Teatro (85%)

2142

1530

1530

VENTAS POR MES Café Bar

85698.71

61213.36

61213.36

VENTA TOTAL POR MES

S/.85,699

S/.61,213

S/.61,213

Proyeccion de venta

Anual

2019 2020 2021

S/.734,560 S/.979,414 S/.1,224,267

S/

46,195.82

ón de la Demanda de Café bar -Teatro Frecuencia Anual

Demanda Anual (q)

Precio de Venta

Demanda Anual (S/)

21,605 0.65

28,806

864,189 1,152,252

40.00

36,008

1,440,314

PROYECCIÓN DE LA DEMANDA - AÑO 2019 ABR

MAY

JUN

JUL

5%

12%

10%

12%

1080

2593

2160

2593

918

2,204

1,836

2,204

36728.02

88147.24

73456.04

88147.24

S/.36,728

S/.88,147

S/.73,456

S/.88,147

ABR

MAY

JUN

JUL

7%

10%

10%

10%

2016

2881

2881

2881

1714

2449

2449

2449

68558.97

97941.38

97941.38

97941.38

S/.68,559

S/.97,941

S/.97,941

S/.97,941

ABR

MAY

JUN

JUL

7%

10%

10%

10%

2521

3601

3601

3601

PROYECCIÓN DE LA DEMANDA - AÑO 2020

PROYECCIÓN DE LA DEMANDA - AÑO 2021

S/

2142

3061

3061

3061

85698.71

122426.73

122426.73

122426.73

S/.85,699

S/.122,427

S/.122,427

S/.122,427

688,364.56

019 AGO

SET

OCT

NOV

DIC

9%

10%

10%

10%

12%

1944

2160

2160

2160

2593

1,653

1,836

1,836

1,836

2,204

66110.43

73456.04

73456.04

73456.04

88147.24

S/.66,110

S/.73,456

S/.73,456

S/.73,456

S/.88,147

AGO

SET

OCT

NOV

DIC

8%

8%

6%

12%

12%

2305

2305

1728

3457

3457

1959

1959

1469

2938

2938

78353.11

78353.11

58764.83

117529.66

117529.66

S/.78,353

S/.78,353

S/.58,765

S/.117,530

S/.117,530

AGO

SET

OCT

NOV

DIC

8%

8%

6%

12%

12%

2881

2881

2160

4321

4321

020

021

2449

2449

1836

3673

3673

97941.38

97941.38

73456.04

146912.07

146912.07

S/.97,941

S/.97,941

S/.73,456

S/.146,912

S/.146,912

TOTAL 100% 21605 18,364 734560.37 S/.734,560

TOTAL 100% 28806 4321 979413.83 S/.979,414

TOTAL 100% 36008 30,607 1224267.29 S/.1,224,267

PUNTO DE EQUILIBRIO CAFÉ BAR- TEAT SERVICIOS AL MES (Unid)

% Participacion

Precio Venta

CERVEZA

10

7.7%

5.00

PISCO DE GRANADILLA

4

3.1%

6.00

CAIPIRINHA

4

3.1%

20.00

SANGRIA

6

4.6%

20.00

PISCO SOUR

5

3.8%

20.00

CHILCANO MOJITOS PIÑA COLADA MARGARITA MARTINI LEVANTATE LAZARO ROMPE CALZON

3 4 4 3 4 4 4

2.3% 3.1% 3.1% 2.3% 3.1% 3.1% 3.1%

25.00 30.00 25.00 22.00 32.00 28.00 25.00

S.V.S.S.

4

3.1%

26.00

PAPAS FRITAS Y SALDAS

7

5.4%

7.00

CHORIZO

7 8 3 6 8 8 10 15

5.2% 5.8% 2.3% 4.6% 6.1% 6.1% 7.7% 11.5%

8.00 6.00 20.00 8.00 7.50 7.00 2.50 6.00

130

100.0%

356

Linea de Comercializacion Producto

PIQUEOS

MANI SALADO PIZZA VERDUDARAS FRITAS TEQUEÑOS NACHOS EMPANADITAS BOLITAS DE POLLO AL CURRY TOTAL

Nuevos Soles COSTOS FIJOS

Punto de equilibrio Punto de equilibrio Punto de equilibrio

MES 6246.00

CF / PV - CVU 33.32

El Punto de Equilibro del proyecto es aquel nivel de ventas que iguala al total de los costos, es decir, es a En el punto de equilibrio el proyecto cubre todos sus costos, tanto los fijos como los variables.

EQUILIBRIO CAFÉ BAR- TEATRO Costo Variable Unitario

Margen

Margen Ponderado

PUNTO DE EQUILIBRIO en Unidades

PUNTO DE EQUILIBRIO en soles

3.73

1.27

0.10

2.6

12.77

3.76

2.25

0.07

1.0

6.13

10.56

9.45

0.29

20.44

9.65

10.35

0.48

9.70

10.30

0.39

8.40 8.75 6.76 11.38 11.84 14.74 12.34

16.60 21.25 18.24 10.63 20.16 13.26 12.66

0.38 0.65 0.56 0.24 0.62 0.41 0.39

1.0 1.5 1.3 0.8 1.0 1.0 0.8 1.0 1.0 1.0

11.34

14.66

0.45

1.0

26.57

3.50

3.50

0.19

1.8

12.67

4.80 3.50 15.00 5.00 3.00 4.80 1.80 4.20

3.20 2.50 5.00 3.00 4.50 2.20 0.70 1.80

0.17 0.15 0.12 0.14 0.28 0.13 0.05 0.21

1.7 1.9 0.8 1.5 2.0 2.0 2.6 3.8

13.80 11.62 15.33 12.26 15.33 14.31 6.39 22.99

169

187

187

33.32

11861.21

30.66 25.55 19.16 30.66 25.55 16.86 32.70 28.61 25.55

total de los costos, es decir, es aquel punto donde no existen ganancias ni pérdidas. os como los variables.

CAPÍTULO 5. Análisis económico financiero 5.1. Inversión inicial. 5.2. Proyección de la demanda. 5.3. Estructura de costos y punto de equilibrio. 5.4 Presupuestos de ingresos y egresos. 5.5. Flujo de caja proyectado. 5.6. Análisis de sensibilidad

en nuestro café bar teatro no se permite el cigarrilo y se busca que las perswonas disfruten de una puesta en escena acompañada de su bebida y su piqueo y como es un bar relativamente pequeño entonces las mesas seran redondas con sillas comadas que nno ocupen mucho espacio y las maquinas que se necesite que sean buenas pero no muy caras ya que nos dijeron que son muy altos por que maxiom como tesis nos permiten hasta el monot de 50000