Diagnostico Inicial Ambiental Lácteos Paquita.docx

DIAGNOSTICO INICIAL AMBIENTAL OBJETIVO: Establecer los hallazgos encontrados durante la inspección inicial realizada a las instalaciones de Lácteos Paquita, de acuerdo a su actual plan de saneamiento básico, principalmente el programa de gestión integral de residuos sólidos y el programa de limpieza y desinfección. MARCO LEGAL: RESOLUCIÓN 2674 DE 2013, “Por la cual se establecen algunas disposiciones sobre vivienda, higiene y seguridad en los establecimientos de trabajo.” Mediante la cual se establecen los requisitos sanitarios que se deben cumplir para las actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos y materias primas de alimentos y los requisitos para la notificación, permiso o registro sanitario de los alimentos, según el riesgo en salud pública, con el fin de proteger la vida y la salud de las personas. DECRETO NÚMERO 2981 DEL 20 DE DICIEMBRE DEL 2013 (El cual modifica la ley 689 de 2001, y a su vez la ley 142 de 1994). “Por el cual se reglamenta la prestación del servicio público de aseo” en el cuál está estipulado claramente los requisitos y las condiciones que deben tener los usuarios para con el ente prestador del servicio público de aseo. DECRETO 620 Del 28 Diciembre de 2007. “Por medio del cual se complementa el Plan Maestro de Residuos Sólidos (Decreto 312 de 2006), mediante la adopción de las normas urbanísticas y arquitectónicas para la regularización y construcción de las infraestructuras y equipamientos del Sistema General de Residuos Sólidos, en Bogotá Distrito Capital”. Estipulando claramente que el CUARTO DE ASEO es el espacio destinado para la ubicación de contenedores o recipientes adecuados para la disposición temporal de los residuos sólidos que producen los generadores que se encuentran agrupados en unidades inmobiliarias, centros habitacionales, conjuntos residenciales, condominios o similares, centros comerciales, instituciones, etc. Estos espacios se ubicarán en sitios adecuados. LEY 1259 DEL 19 DE DICIEMBRE DEL 2008: Se encuentra reglamentada por el decreto nacional 3695 de 2009, “por medio de la cual se instaura en el territorio nacional la aplicación del comparendo ambiental a los infractores de las normas de aseo, limpieza y recolección de escombros; y se dictan otras disposiciones.” En su artículo número 3 establece claramente que el efectivo cumplimiento de las distintas leyes, decretos, acuerdos y resoluciones, se lograrán por medio de la aplicación de comparendos ambientales. PROYECTO DE ACUERDO NÚMERO 205 DE 2010: "Por el cual se establece el programa, "puntos ecológicos", con el fin de incentivar, motivar, sensibilizar y actuar responsablemente para separar los residuos sólidos desde la fuente para su reciclaje y/o disposición final". DECRETO 1545 DEL 4 DE AGOSTO DE 1998: "Por el cual se reglamentan parcialmente los Regímenes Sanitarios, del Control de Calidad y de Vigilancia de los Productos de aseo, higiene y limpieza de uso doméstico y se dictan otras disposiciones". Se menciona la responsabilidad que los fabricantes de los productos de aseo tienen para con el usuario, en cuanto a la información que sea clara y veraz de la cantidad adecuada para el uso de sus productos. RESOLUCIÓN 2400 DEL 22 DE MAYO DE 1979, “Por la cual se establecen algunas disposiciones sobre vivienda, higiene y seguridad en los establecimientos de trabajo.” Mediante la cual se crea el primer estatuto de seguridad industrial. En su título II “de los inmuebles destinados a establecimientos de trabajo”, Capitulo II “servicios de higiene”, se encuentra claramente estipulado las medidas y los materiales de los baños y sus mobiliarios sanitarios de los establecimientos de trabajo.

HALLAZGOS: Teniendo en cuenta la normativa legal vigente referente a la disposición y tratamiento de los residuos sólidos y el manejo ambiental que se lleva a cabo en el centro de trabajo, y luego de la inspección inicial realizada a las instalaciones de Lácteos Paquita, se evidenciaron los siguientes hallazgos, para constancia de los mismo se incluye registro fotográfico.

1. No hay diseñado en este momento un espacio o área de almacenamiento de residuos sólidos. Es necesario tener en cuenta que dicho espacio debe estar en las condiciones sanitarias adecuadas debe contar con el sistema de ventilación. Así mismo es indispensable que las bolsas para la recolección de los residuos sea del mismo color de la caneca. (Imagen ) 2. Existe un cuarto cerrado y un pasillo con una poceta de aseo. Éste lugar ha sido denominado cuarto de aseo diario, el baño está siendo utilizado como vestier y cafetería. El cuarto cerrado es donde se guardan los implementos de aseo tales como escobas, recogedores, cubetas de agua, entre otros, y además está siendo utilizado como tendedero de ropa; y la poceta de aseo en la cual se lavan los traperos, las toallas y demás implementos, se encuentra en estado inadecuado haciendo imposible determinar si es falta de aseo o desgaste. Esta inadecuada distribución, organización y uso del espacio está generando desorden, desaseo y riesgo biológico que puede afectar la salud de las personas, entre otros. (Imagen 3, 4, 5, 6, 7, 8) 3. El baño de hombres dispuesto exclusivamente para los vigilantes, auxiliares de servicios y guardas de seguridad, es un espacio deteriorado que no cuenta con todos el mobiliario sanitario adecuados para sus fines; por ejemplo, de tres lavamanos existe solo uno en uso debido a que los otros dos no cuentan con desagüe, las losas de los inodoros, lavamanos y orinales se encuentran vencidas, y el desaseo en los mismos es notorio. (Imagen 16, Imagen 17, Imagen 18) 4. Los espacios comunes, principalmente pasillos adyacentes al montacargas y ascensores de carga, de los pisos 3, 4 y 5, no son espacios libres de elementos, pues se encuentra mercancía, cartón, cajas, entre otros, que incrementan el riesgo de incidentes o accidentes, además generando desorden y desaseo, situación que de persistir puede generar riego biológico. (Imagen 11) 5. El personal encargado de los servicios generales de limpieza y aseo, no hace uso apropiado de los elementos de protección personal, ni está utilizando correctamente los productos destinados para el aseo ya que no sigue las indicaciones de los fabricantes y las normas de bioseguridad para la utilización de mezclas de los productos de aseo. (No se cuenta con registro fotográfico) 6. La falta de capacitación al personal y seguimiento de las actividades que realizan en pro de su autocuidado, y concientización de minimizar los riesgos que puedan afectar la salud de cada persona. Por ejemplo, la utilización que le dan las recepcionistas a los baños incluye uso inadecuado de vestier, guarda ropa, guarda bolsos, teniendo en cuenta que en distintas ocasiones en los bolsos guardan sus alimentos. También en la cocina la gente debe ser consiente de no colocar sus celulares cerca del microondas y de asear sus utensilios de cocina de uso personal con el fin de no generar desaseo. (Imagen 13, Imagen 14, Imagen 15)

7. Hay un cuarto utilizado como bodega de todos aquellos materiales e implementos utilizados por el centro comercial en diversas festividades y actividades. Tales como sillas, mesas, decoración de Halloween, decoración de navidad, puede considerarse como un área de riego laboral ya que se pueden ocasionar accidentes o incidentes, teniendo en cuenta que no es un espacio hecho para tal fin, dicho espacio anteriormente era un baño, que hoy en día se encuentra deshabilitado. (Imagen 19) 8. Los baños públicos del centro comercial tienen una tarifa de ingreso para los usuarios, evidenciando que son manejados por terceros, lo cual incumple el artículo primero del proyecto de acuerdo número 306 de 2009. Los lavamanos no se encuentran todos habilitados. (Imagen 20, Imagen 21) 9. Se evidencia mala distribución ubicación de los electrodomésticos utilizados en la misma, el microondas no debe estar ubicado justo encima de una de las sillas de la mesa del comedor,, ya que puede ocasionar un incidente o un accidente. (Imagen 22) 10. No se cuenta con un cuarto de almacenamiento o bodega para los productos de aseo, en el cuál se guarden los detergentes, limpiadores e implementos para la limpieza y el aseo de la oficina de administración y las zonas comunes del centro comercial, que no son de uso diario, es decir aquellos que se encuentran como dotación. CONCLUSION: Se conceptuaron 12 hallazgos, encontrados durante la inspección inicial realizada al centro comercial Puerto López, en su mayoría evidenciados por medio de registro fotográfico. Adicionalmente no se cuenta con un Plan de Gestión Integral de Residuos Sólidos, ni un Plan de Saneamiento Básico. RECOMENDACIONES GENERALES:  Adecuar los espacios con el fin de minimizar los distintos riesgos que se pueden presentar.  Realizar capacitaciones de acuerdo a comportamientos personales y laborales, con el fin de no incurrir en faltas o sanciones legales. REGISTRO FOTOGRÁFICO: Imagen 1. Se observa la ubicación de los recipientes donde se almacena la basura, no se encuentra señalizada, ni dividida de acuerdo a los residuos.

Imagen 2. En la fotografía junto a la zona de almacenamiento de residuos se encuentra ubicado un camión destinado para cargue y descargue de mercancía.

Imagen 3. Poceta de aseo

Imagen 5. Se puede observar el desorden que hay en este cuarto además de ropa colgada.

Imagen 6. En esta fotografía se encuentran los implementos de aseo.

Imagen 4. Cuarto Cerrado

Imagen 7. En este baño se puede observar la cafetera ubicada en la parte izquierda de la fotografía..

Imagen 8. El lavamos se encuentra ocupado por una botella plástica de gaseosa, y dentro del mismo un utensilio característico de cocina, junto a una bolsa plástica al parecer de desechables.

Imagen 9. Aunque estos puntos ecológicos se encuentras señalizado, en las canecas no se encuentran las indicaciones correspondientes, y las bolsas plásticas utilizadas para la recolección de los residuos no son las indicadas.

Imagen 10. Estos son puntos ecológicos no señalizados, ni instalados adecuadamente.

Imagen 11. Pasillos, zonas aledañas a l ascensor de carga.

Imagen 12. Zona de difícil acceso.

Imagen 14. Baños individuales del personal.

Imagen 15. Baños individuales del personal.

Imagen 13. Baños individuales del personal.

Imagen 16. Se puede evidenciar el deterioro de los espacios.

Imagen 17. De los lavamanos que hay solo se encuentra uno en uso.

Imagen 18. Sanitario e inodoro.

Imagen 19. Baño deshabilitado, utilizado como cuarto de almacenamiento.

Imagen 20. Baños Públicos. Deterioro de los lavamanos.

Imagen 21. Baños Públicos. Cuenta con una Poceta de aseo.

Imagen 22. Espacio destinado como cafetería.

KATHERINE DAYAN VILLEGAS QUINTERO INGENIERA AMBIENTAL – SMART SERVICES & SOLUTIONS Teléfono: 3002202939