Operasional Restoran 1 - Perkembangan Restoran Di Daerah.pptx

Perkembangan Restoran di Daerah Lubuk Basung (Uno Café) Oleh : Muhammad Fakri (18135291)

Profil Uno Café Nama Restoran : Uno Cafe Jenis Restoran : Cafe Tahun Berdiri : 2012 Jam Operasional: 11.30 – 00.00 WIB Jumlah Karyawan: 6 orang (1 orang Barista, 1 orang chef, 3 orang waiter/waitress, 1 orang kasir) Alamat : Jl. Simpang Lapau Talang, Kec. Lubuk Basung, Kab. Agam

Uno Cafe merupakan tempat makan dan minum serta tempat relaksasi yang berdiri pada tahun 2012. Dahulu, café ini berlokasi di Jl. Jendral Sudirman simpang 4 padang baru, Lubuk Basung yang berdekatan dengan GOR Rang Agam Lubuk Basung sebelum pindah ke lokasi yang sekarang pada tahun 2018 silam. Pada awalnya, Uno cafe hanya merupakan tempat minum yang sederhana untuk anak muda biasa hangout dan dilengkapi dengan beberapa cemilan manis berupa roti dan ice cream.

Namun seiring berjalannya waktu, Uno Cafe berupaya mengembangkan usahanya dengan membuat inovasi baru untuk meningkatkan minat pengunjung. Hal yang pertama sekali dilakukan Pengelola Uno Cafe adalah dengan menambahkan menu makanan berat yang lebih bervariasi dari sebelumnya. Hal ini sukses membuat nama Uno Café semakin dikenal dikarenakan keanekaragaman menunya dan harganya pun yang masih terjangkau untuk kawula muda.

Menu Makanan di Uno Café

Namun, pada awal tahun 2018 kontrak bangunan yang lama sudah berakhir sehingga membuat pengelolanya pun memutuskan untuk pindah lokasi ke tempat yang lebih dekat dengan jalan raya sehingga mudah diakses dan terlihat oleh publik. Perpindahan lokasi ini juga membuat Uno café semakin sukses, karena sekarang sudah dekat dengan akses jalan raya dan letaknya pun strategis. Perubahan juga dilakukan seperti dengan menambah sarana bermain untuk anakanak pada lantai 2 dan dengan ditambahkannya area untuk live music.

Terima Kasih