Menurut Sulastiyono.docx

Menurut Sulastiyono (1999 : 44) kualitas ialah “dalam upaya peningkatakan pelayanan di restoran diperlukan tenaga kerja yang memiliki kualitas. Tenaga kerja yang akan diterima harus ditentukan stamdar tenaga kerjanya terlebih dahulu, standar tersebut merupakan persyaratn minimum yang harus dipenuhi oleh karyawan agar dapat melaksanakan pekerjaan untuk menentukan kemampuan tenaga kerja yang diperlukan”. Tamu akan benar – benar merasa puas apabila pelayanan yang diberikan oleh pramusaji adalah pelayanan yang terbaik dengan cara mengahargai tamu tersebut.