Maru Botana > Streusel De Ciruelas Con Almendras Y Avellanas

Streusel de ciruelas con almendras y avellanas

Hagan la crema inglesa con la canela en lugar de la vainilla.

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Crema helada de canela Canela Azúcar Yemas Leche Crema Crema de leche Masa Canela Polvo para Hornear Harina Manteca Almendras Azúcar Relleno Azúcar Ciruelas Streusel Harina Manteca Azúcar Avellanas

1 ramita 100 g. 5 500 cc. Batida 300 cc. Batida 300 cc. 1 cdta. 1 cdta. 180 g. 200 g. Procesadas a polvo 180 g. Rubia 180 g. Común o rubia 100 g. Tipo Santa Rosa 15 100 g. 100 g. Rubia 100 g. Tostadas y molidas 100 g.

Preparar la masa con los ingredientes indicados. Dejarla descansar 1 hora en la heladera. Estirarla y forrar una tartera Nº 28. Para el relleno descarozar las ciruelas. Dejarlas en mitades o cortarlas en trocitos. Mezclarlas con el azúcar y volcarlas sobre la masa. Hacer el streusel formando un granulado con todos los ingredientes. Esparcirlo por encima de las ciruelas. Llevar al horno precalentado, de moderado a fuerte. Cocinar durante 45 minutos. Para la crema helada hacer una crema inglesa con la leche, la canela, las yemas y el azúcar. Dejarla enfriar e incorporarle la crema de leche batida. Colocar en el freezer hasta que tome punto de helado. Retirar el postre del horno y

comerlo calentito, acompañado con la crema helada de canela.