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Pudding con chocolate

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Harina Polvo para Hornear Leche Manteca Cacao Huevos Bicarbonato Chocolate Manzanas Azúcar

0000 155 g. 1 cdta. 125 cc. 125 g. 40 g. Batidos ligeramente 2 De sodio 1/2 cdta. En trocitos 125 g. Rallada 1 Rubia 155 g.

Disolver el bicarbonato en la leche. Batir la manteca con el azúcar rubia. Incorporar los huevos de a uno. Agregar la harina junto con el polvo para hornear, el cacao y los trocitos de chocolate, alternando con la leche. Unir con la manzana rallada. Distribuir en moldecitos individuales enmantecados y espolvoreados con azúcar. Hornear a baño de María durante 40 minutos. Retirar y desmoldar. SECRETITO La manzana no sólo le da sabor a la masa, además le concede una textura húmeda muy atractiva. Rállenla con el lado grueso del rallador de verduras. Presenten cada pudding bañado con crema inglesa.