Maru Botana > Lemon Y Orange Cookies

Lemon & orange cookies

Huevos 1 Esencia 1 cdta. Esencia de vainilla 1 cdta. Manteca 180 g. Harina 2 tazas Azúcar Común 1/2 taza Ralladura de piel De limón 1 Ralladura de piel De naranja 1 Azúcar Impalpable 1/2 taza Retirar la manteca de la heladera con anticipación para que tome temperatura ambiente Batirla junto con las dos clases de azúcar durante unos minutos. Agregar el huevo e integrarlo. Aromatizar con las ralladuras de naranja y limón y la esencia de vainilla. Por último, incorporar la harina. Formar un cilindro con la masa. Cortar rodajitas y apoyarlas sobre una placa. Llevar al horno precalentado, moderado. Cocinar más o menos 15 minutos. SECRETITO Si la masa está muy blanda, déjenla un rato en la heladera para que no se deforme el cilindro y al cortarlo salgan rodajas bien redonditas. Estas cookies empiezan a tentarnos desde el momento en que se escapa del horno la apetitosa combinación de perfumes cítricos. Usen siempre esencia de vainilla natural, que es la que otorga el auténtico aroma y el buen sabor que merecen las preparaciones caseras.