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Lemon wafers

General Yemas 1 Leche 1/2 taza Azúcar 125 g. Harina 125 g. Manteca 125 g. Mermelada De damascos para pincelar 60 g. Ralladura de piel De limón 1 Glasé Jugo De limón 2 cdtas. Azúcar Impalpable 70 g. Ablandar la manteca y trabajarla con el azúcar. Añadir la yema, la ralladura de limón y la leche. Por último incorporar la harina de a poco. Colocar la preparación en una manga y formar masitas pequeñas sobre placas. Hornear hasta que se doren los bordes. Retirar y pincelar las masitas con la mermelada reducida. Luego bañarlas con un glasé hecho con el azúcar impalpable y el jugo de limón. SECRETITO Aprovechen a practicar el manejo de la manga con esta receta, y no se preocupen si las masitas no les salen del todo perfectas, porque igual les van a encantar a todos (familia y visitas). Si a pesar de lo que les digo no quieren usar la manga, háganlas simplemente por cucharaditas. Son riquísimas para comerlas como petit fours, con el café.