Lentejas

LENTEJAS, un alimento excepcional

Dicen el refrán ... "aquí tienes lentejas, si te la comes bien y si no las dejas", pero realmente comer lentejas no tiene desperdicio, sobre todo cuando uno anda un poco anémico y con falta de hierro, las lentejas ayudan mucho al cuerpo a estar mejor debido al hierro biológico tan asimilable que poseen. También contienen sustancias azucaradas, proteínas, vitaminas (A, B2, C, Tiamina, Niacina), sales minerales, grasas harinosas y materias nitrogenadas, en general es muy nutritiva. Comer lentejas es de gran ayuda también en el trabajo intelectual debido a su contenido en fósforo y hierro. Comer 100 gramos de lentejas equivale a comer 160 gramos de carne y a 160 gramos de pan integral. Ideal para cuando se tiene debilidad, anemia, nerviosismo. Produce un efecto calmante