Laporan Sabun Transparan Dan Opaq 2.docx

LAPORAN TUGAS AKHIR Nama Sekolah

: SMK NEGERI 1 TUBAN

Program Keahlian

: Kimia Industri

Kode

:

Alokasi Waktu

:

Nomor Peserta

:

Nama Peserta

: ALIFIAN HUSNIE ARYA FANDY

Judul Tugas Akhir

: Proses Pembuatan Sabun Transparan,Sabun Dasar Dan Sabun Kreasi beserta Uji Mutu

NAMA PRODUK :

SABUN TRANSPARAN DAN SABUN DASAR (OPAQ) KREASI Menyetujui

Tuban,

DU/DI

Peserta Uji

April 2019

ALIFIAN HUSNIE ARYA .F NIS. 16471/474.042 Mengetahui, Ka.Departemen/Prog.Keahlian

NURANNINGSIH, S.Si, M.Si NIP. 19730923 200501 2 009

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Guru Pembimbing

WURI HANDAYANI, S.T

NIP. Page 1

KATA PENGANTAR Assalamu’alaikum Wr. Wb. Puji syukur kehadirat ALLAH yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya kepada kami sehingga kami bisa menyelesaikan tugas akhir dan menyelesaikan laporan tugas akhir “PEMBUATAN SABUN TRANSPARAN DAN SABUN KREASI BESERTA UJI MUTUNYA” dengan tepatnya waktu. Shalawat serta salam tetap tercurahkan kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW. Penyusunan laporan tugas ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak baik secara langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada yang terhormat : 1. Bapak Hidayat Rahman, S.Pd., M.M selaku Kepala Sekolah SMK N 1 Tuban 2. Ibu Nuraningsih, S.Si, selaku Kepala Program Keahlian Teknik Kimia SMK N 1 Tuban 3. Ibu Hani Rakhmawati, ST selaku Wali Kelas XII Kimia Industri 1 4. Ibu Wuri Handayani, ST selaku pembimbing 5. Bapak/Ibu Guru SMK N 1 Tuban 6. Orang Tua selaku wali murid 7.

Teman-teman yang telah memberikan masukan dalam percobaan dan penyusunan laporan ini Penulis menyadari bahwa didalam laporan yang disusun, masih terdapat

beberapa kekurangan. Maka penulis mohon kritik dan saran untuk memotivasi dan membangun laporan ini yang lebih baik. Wassalamu’alaikum Wr. Wb. Tuban,

April 2019 Penulis

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 2

DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN…………………………………………………………....1 KATA PENGANTAR…………………………………………………………………………1 DAFTAR ISI…………………………………………………………………………………...2 BAB I PENDAHULUAN .......................................................................................................... 7 1.1 Latar Belakang ................................................................................................................ 8 1.2 Rumusan Masalah ............................................................................................................ 9 1.3 Tujuan Praktikum............................................................................................................. 9 BAB II SABUN TRANSPARAN ........................................................................................... 10 2.1 Dasar Teori..................................................................................................................... 10 2.2 Bahan-bahan. ................................................................................................................. 11 2.2.1 VCO. ....................................................................................................................... 11 2.2.2 ASAM STEARAT .................................................................................................. 12 2.2.3 NaOH ...................................................................................................................... 13 2.2.4 ALCOHOL ............................................................................................................. 14 2.2.6 EDTA ...................................................................................................................... 14 2.2.7 GULA PASIR ......................................................................................................... 15 2.3 PROSES PEMBUATAN SABUN TRANSPARAN. .................................................... 15 2.2.4 Standar Mutu Sabun .................................................................................................... 15 2.5 Manfaat sabun transparan .............................................................................................. 16 2.6 Kelebihan dan kekurangan sabun transparan ................................................................. 17 2.6.1 Kelebihan sabun transparan .................................................................................... 17 2.6.2 Kekurangan sabun transparan ................................................................................. 17 2.7 Alat Pelindung Diri (APD) ............................................................................................ 17 2.7.1 Masker..................................................................................................................... 17 2.7.2 Sarung tangan Karet ................................................................................................ 17 2.7.3 Jas Laboratorium ..................................................................................................... 18 SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 3

2.7.4 Sepatu Pelindung..................................................................................................... 18 BAB III PEMBUATAN SABUN TRANSPARAN ................................................................ 19 3.1 Alat dan Bahan............................................................................................................... 19 3.1.1 Alat.......................................................................................................................... 19 3.1.2 Bahan. ..................................................................................................................... 20 3.1.3 Prosedur Pembuatan................................................................................................ 20 3.1.4 Skema Kerja ............................................................................................................ 22 3.2 Proses Uji Mutu Sabun Transparan ............................................................................... 23 3.2.1 Alat.......................................................................................................................... 23 3.2.2 Bahan ...................................................................................................................... 23 3.2.3 Prosedur Uji Mutu Sabun Transparan ..................................................................... 23 3.2.4. Skema Uji Mutu Sabun Transparan ....................................................................... 25 BAB IV PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN ................................................................. 27 4.1 Pengamatan .................................................................................................................... 27 4.2 Pembahasan.................................................................................................................... 29 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN................................................................................... 30 5.1 Kesimpulan .................................................................................................................... 30 5.2 Saran .............................................................................................................................. 30 DAFTAR PUSTAKA .............................................................. Error! Bookmark not defined. BAB I PENDAHULUAN ........................................................................................................ 31 1.1 Latar Belakang ............................................................................................................... 33 1.2 Rumusan Masalah .......................................................................................................... 34 1. 3 Tujuan Percobaan.......................................................................................................... 34 BAB II DASAR TEORI .......................................................................................................... 35 2.1 Sabun Dasar ................................................................................................................... 35 2.2 Sabun Dasar Kreasi ........................................................................................................ 35 2.3 Bahan Bahan Pembuat Sabun Dasar Kreasi................................................................... 36 2.3.1 Minyak Kelapa Sawit .............................................................................................. 36 2.3.2 NaOH ...................................................................................................................... 37 2.3.3 Aquadest ................................................................................................................. 37 2.3.4 Zat Aditif Alami ...................................................................................................... 38 Sereh ................................................................................................................................ 38 2.4 Proses Pembuatan Sabun .............................................................................................. 38 2.4.1 Saponifikasi............................................................................................................. 38 2.4.2 Netralisasi ............................................................................................................... 40 SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 4

2.5 Manfaat Sabun Dasar Kreasi.......................................................................................... 40 2.6 Kelebihan Dan Kekurangan Sabun Dasar Kreasi .......................................................... 41 2.6.1 Kelebihan Sabun Dasar ........................................................................................... 41 2.6.2 Kekurangan Sabun Dasar ........................................................................................ 42 2.7 Standarisasi Sabun ......................................................................................................... 42 2.8 Alat Pelindung Diri (APD) Yang Digunakan Saat Praktek ........................................... 42 2.8.1 Jas Laboratorium ..................................................................................................... 42 2.8.2 Masker..................................................................................................................... 43 2.8.3 Sarung Tangan ........................................................................................................ 43 2.8.4 Sepatu Safety .......................................................................................................... 43 BAB III METODOLOGI PERCOBAAN................................................................................ 44 Sabun Dasar ......................................................................................................................... 44 Alat dan Bahan ................................................................................................................. 44 Prosedur Kerja ................................................................................................................. 44 Skema Pembuatan Sabun Dasar ....................................................................................... 45 Sabun Dasar Kreasi .............................................................................................................. 47 Alat dan Bahan ................................................................................................................. 47 3.2.2 Prosedur Kerja ........................................................................................................ 47 3.2.3 Skema Pembuatan Sabun Dasar Kreasi .................................................................. 48 3.3 Proses Uji Mutu Sabun Dasar Kreasi ............................................................................. 50 3.3.1 Uji Organoleptik ..................................................................................................... 50 Skema Uji Mutu Organoleptik Sabun Dasar Kreasi ........................................................ 51 3.3.2 Uji pH...................................................................................................................... 51 3.4.3 Skema Uji pH .......................................................................................................... 52 BAB IV PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN ................................................................. 54 4.1 Pengamatan .................................................................................................................... 54 4.1.1 Sabun dasar ............................................................................................................. 54 Sabun dasar kreasi............................................................................................................ 54 Pembahasan.......................................................................................................................... 54 Sabun dasar ...................................................................................................................... 54 Sabun Dasar Kreasi .......................................................................................................... 56 4.2 Pembahasan.................................................................................................................... 56 Perhitungan .......................................................................................................................... 57 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN................................................................................... 59 5.1 Kesimpulan .................................................................................................................... 59 SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 5

5.2 Saran .............................................................................................................................. 59 DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................................. 60

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 6

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 7

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Di Indonesia masih sedikit terdapat industri yang menggunakan minyak kelapa sawit sebagai bahan baku yang diproses untuk menghasilkan suatu produk. Salah satu industri yang menggunakan minyak kelapa sawit sebagai bahan baku adalah industri pembuatan sabun. Sabun merupakan suatu kebutuhan pokok manusia yang selalu digunakan sehari-hari. Fungsi utama dari sabun adalah membersihkan. Sabun yang berasal dari bahasa India/Hindi adalah surfaktan yang digunakan dengan air untuk

mencuci

dan

membersihkan.

Sabun

biasanya

berbentuk padatan tercetak yang disebut batang karena sejarah dan bentuk umumnya. Penggunaan sabun cair juga telah telah meluas, terutama pada saranasarana publik. Jika diterapkan pada suatu permukaan, air bersabun secara efektif mengikat partikel dalam suspensi mudah dibawa oleh air bersih. Di negara berkembang, deterjen sintetik telah menggantikan sabun sebagai alat bantu mencuci atau membersihkan. Banyak sabun merupakan campuran garam natrium atau kalium dari asam lemak yang dapat diturunkan dari minyak atau lemak dengan direaksikan dengan alkali (seperti natrium atau kalium hidroksida) pada suhu 80–100 °C melalui

suatu

proses

yang

dikenal

dengan saponifikasi.

Lemak

akan terhidrolisis oleh basa, menghasilkan gliserol dan sabun mentah. Secara tradisional, alkali yang digunakan adalah kalium yang dihasilkan dari pembakaran tumbuhan, atau dari arang kayu. Sabun dapat dibuat pula dari minyak tumbuhan, seperti minyak zaitun. Fungsi utama dari sabun sebagai zat pencuci adalah sifat surfaktan yang terkandung di dalamnya. Surfaktan merupakan molekul yang memiliki gugus polar

yang

suka air (hidrofilik)

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

dan

gugus

non

polar

yang Page 8

suka minyak (hidrofobik) sekaligus, sehingga dapat mempersatukan campuran yang terdiri dari minyak dan air. 1.2 Rumusan Masalah 1.Bagaimana cara membuat sabun transparan dengan benar?. 2.Bagaimana cara menguji mutu sabun transparan dengan benar?. 1.3 Tujuan Praktikum 1.Dapat mengetahui cara membuat sabun transparan dengan benar. 2.Dapat mengetahui proses uji mutu sabun transparan dengan benar.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 9

BAB II SABUN TRANSPARAN 2.1 Dasar Teori. Sabun Transparan adalah sabun yang dibuat dengan teknik khusus dengan menghilangkan kandungan alkali di dalamnya. Sabun transparan ini lebih unggul daripada sabun mandi biasa, selain dari tampilannya yang

transparan

(transparent) yang menawan, sabun ini sangat lembut dikulit dan dapat melembabkan kulit.Sabun Transparan punya daya bersih yang efektif tanpa meninggalkan busa sabun. Sabun ini akan terasa lebih lunak di tangan anda karena tidak mengandung alkali. Sabun trasparan padat adalah sabun yang berbentuk padat dengan tampilan tembus pandang jenis minyak yang di pakai dalam pembuatan sabun adalah minyak jarak, karena dapat memberikan sifat transparan terhadap sabun. Pembuatan sabun trasparan padat dapat memberikan nilai tambah terhadap minyak

jarak.

Penambahan

aromaterapi

dapat

mempengaruhi

kualitas

sabun Sabun adalah garam alkali dari asam-asam lemak dan telah dikenal secara umum oleh masyarakat karena merupakan keperluan penting di dalam rumah tangga sebagai alat pembersih dan pencuci.Sabun adalah surfaktan yang digunakan untuk mencuci dan membersihkan, bekerja dengan bantuan air. Sedangkan surfaktan merupakan singkatan dari surface active agents, bahan yang menurunkan tegangan permukaan suatu cairan dan di antarmuka fasa (baik cairgas maupun cair-cair) sehingga mempermudah penyebaran dan pemerataan. Sabun dihasilkan oleh proses saponifikasi, yaitu hidrolisis lemak menjadi asam lemak dan gliserol dalam kondisi basa. Pembuat kondisi basa yang biasanya digunakan adalah NaOH (natrium/sodium hidroksida) dan KOH (kalium/potasium hidroksida). Asam lemak yang berikatan dengan natrium atau kalium inilah yang kemudian dinamakan sabun. Pembuatannya dengan melarutkan sabun kering dalam alkohol dengan berat yang sama. Kemudian sebagian alkohol diuapkan. Apabila sabun sudah SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 10

cukup kental dan tetesan cairan didapat dengan cepat menjadi masa yang keras, maka sudah didapat sabun transparan ( Saponifikasi ).

2.2 Bahan-bahan. 2.2.1 VCO.

Minyak kelapa murni (virgin coconut oil) adalah minyak kelapa yang dibuat dari bahan baku kelapa segar, diproses dengan pemanasan terkendali atau tanpa pemanasan sama sekali, tanpa bahan kimia dan RDB. Penyulingan minyak kelapa seperti di atas berakibat kandungan senyawa-senyawa esensial yang dibutuhkan tubuh tetap utuh. Minyak kelapa murni dengan kandungan utama asam laurat ini memiliki sifat antibiotik, anti bakteri dan jamur. Minyak kelapa murni, atau lebih dikenal dengan Virgin Coconut Oil (VCO), adalah modifikasi proses pembuatan minyak kelapa sehingga dihasilkan produk dengan kadar air dan kadar asam lemak bebas yang rendah, berwarna bening, berbau harum, serta mempunyai daya simpan yang cukup lama yaitu lebih dari 12 bulan. Komposisi Asam Lemak dalam Virgin Coconut Oil (VCO) dapat di lihat pada tabel di bawah ini. Asam Lemak

Rumus Kimia

Jumlah (%)

Asam Kaproat

C5H11 COOH

0,20

Asam Kaprilat

C7H17 COOH

6,10

Asam Kaprat

C9H19 COOH

8,60

Asam Laurat

C11H23 COOH

50,50

Asam Miristat

C13H27 COOH

16,18

Asam Palmitat

C15H31 COOH

7,50

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 11

Asam Stearat

C17H35 COOH

1,50

Asam Arachidat

C19H39 COOH

0,02

Asam Palmitoleat

C15H29 COOH

0,20

Asam Oleat

C17H33 COOH

6,50

Asam Limnoleat

C17H31 COOH

2,70

Pembuatan minyak kelapa murni ini memiliki banyak keunggulan, yaitu: 

tidak membutuhkan biaya yang mahal, karena bahan baku mudah didapat dengan harga yang murah



pengolahan yang sederhana dan tidak terlalu rumit, serta



penggunaan energi yang minimal, karena tidak menggunakan bahan bakar, sehingga



kandungan kimia dan nutrisinya tetap terjaga terutama asam lemak dalam minyak. Proses pembuatan yang tepat akan menghasilkan minyak VCO yang

berkualitas.

Digunakan

minyak

kelapa

karena

sifatnya

yang

mudah

tersaponifikasi, mudah larut dalam air, dan mudah menguap. 2.2.2 ASAM STEARAT

Asam stearat, atau asam oktadekanoat, adalah asam lemak jenuh yang mudah diperoleh dari lemak hewani serta minyak masak. Wujudnya padat pada suhu ruang, dengan rumus kimia CH3(CH2)16COOH. Kata stearat berasal dari bahasa Yunani stear, yang berarti "lemak padat" (Ing. tallow). Asam stearat diproses dengan memperlakukan lemak hewan dengan air pada suhu dan tekanan tinggi. Asam ini dapat pula diperoleh dari hidrogenasi minyak nabati. Dalam bidang industri asam stearat dipakai sebagai bahan pembuatan lilin, sabun, plastik,

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 12

kosmetika, dan untuk melunakkan karet. Titik lebur asam stearat 69.6 °C dan titik didihnya 361 °C. Reduksi asam stearat menghasilkan stearil alkohol. Asam Stearat (Stearic Acid) – Memiliki fungsi yang hampir sama dengan asam palmitat. Asam lemak ini juga bisa menghasilkan sabun yang lebih tahan lama saat pemakaian. 2.2.3 NaOH

Natrium hidroksida (NaOH), juga dikenal sebagai soda kaustik, soda api, atau sodium hidroksida, adalah sejenis basa logam kaustik. Natrium Hidroksida terbentuk dari oksida basa Natrium Oksida dilarutkan dalam air. Natrium hidroksida membentuk larutan alkalin yang kuat ketika dilarutkan ke dalam air. Ia digunakan di berbagai macam bidang industri, kebanyakan digunakan sebagai basa

dalam

proses

produksi bubur

kayudan kertas, tekstil, air

minum, sabun dan deterjen. Natrium hidroksida adalah basa yang paling umum digunakan dalam laboratorium kimia. Natrium hidroksida murni berbentuk putih padat dan tersedia dalam bentuk pelet, serpihan, butiran ataupun larutan jenuh 50% yang biasa disebut larutan Sorensen. Ia bersifat lembap cair dan secara spontan menyerap karbon dioksida dari udara bebas. Ia sangat larut dalam air dan akan melepaskan panas ketika dilarutkan, karena pada proses pelarutannya dalam air bereaksi secara eksotermis. Ia juga larut dalam etanol dan metanol, walaupun kelarutan NaOH dalam kedua cairan ini lebih kecil daripada kelarutan KOH. Ia tidak larut dalam dietil eter dan pelarut non-polar lainnya. Larutan natrium hidroksida akan meninggalkan noda kuning pada kain dan kertas.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 13

2.2.4 ALCOHOL

Etanol,

disebut

juga etil

alkohol, alkohol

murni, alkohol

absolut,

atau alkohol saja, adalah sejenis cairan yang mudah menguap, mudah terbakar, tak berwarna, dan merupakan alkohol yang paling sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari. Senyawa ini merupakan obat psikoaktif dan dapat ditemukan pada minuman beralkohol dan termometer modern. Etanol adalah salah satu obat rekreasi yang paling tua. Etanol banyak digunakan sebagai pelarut berbagai bahan-bahan kimia yang ditujukan untuk konsumsi dan kegunaan manusia. Contohnya adalah pada sabun, parfum, perasa, pewarna makanan, dan obatobatan. Dalam kimia, etanol adalah pelarut yang penting sekaligus sebagai stok umpan untuk sintesis senyawa kimia lainnya. Rumus kimia senyawa etanol adalah C2H5OH, yang sering juga ditulis C2H6O atau CH2CH2OH.

2.2.5 GLISERIN Gliserin

adalah senyawa gliserida yang

paling

sederhana,

dengan hidroksil yang bersifat hidrofilik dan higroskopik. Gliserin merupakan komponen yang menyusun berbagai macam lipid, termasuk trigliserida. Gliserin terasa manis saat dikecap, dan di anggap tidak beracun. Rumus kimia gliserin adalah C3H8O3 banyak pembuat sabun merekomendasikan gliserin sebagai bahan dasar karena memiliki kemampuan untuk menggambar kelembaban mencegah pengeringan kulit. Senyawa ini pelembab alami. Pada kenyataannya, itu adalah humektan – zat yang menarik air. Dengan demikian, sabun yang mengandung senyawa higroskopis dikenal memiliki ruangan kulit dan pelembab efek. 2.2.6 EDTA

Ethylenediaminetetraacetic acid, disingkat EDTA adalah suatu asam aminopolikarboksilat dan tidak berwarna, zat padat yang larut dalam air. Basa konjugatnya dinamakan Etilenadiaminatetraasetat. Senyawa ini secara luas digunakan untuk melarutkan noda kapur (limescale). Rumus kimia EDTA adalah C10H16N2O8 kegunaannya muncul disebabkan perananya sebagai ligan heksa-

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 14

dentat dan zat pengkhelat, yaitu kemampuannya menjadi “sequester” ion logam seperti Ca2+ dan Fe3+. Setelah diikat oleh EDTA, ion logam tetap sebagai larutan tetapi menunjukkan reaktivitas yang berkurang. EDTA diproduksi sebagai beberapa garam, yang terkenal dinatrium EDTA dan kalsium dinatrium EDTA. Fungsi pada EDTA ke dalam sabun yaitu sebagai penstabil busa pada sabun.

2.2.7 GULA PASIR

Gula pasir berbentuk kristal putih. Pada proses pembuatan sabun transparan, gula pasir berfungsi untuk membantu terbentuknya transparansi pada sabun. Penambahan gula pasir dapat membantu perkembangan kristal pada sabun dengan rumus molekul C12H22O11.

2.3 PROSES PEMBUATAN SABUN TRANSPARAN. Proses pembuatan sabun transparan adalah proses pemanasan, pengadukan dan pendinginan. Tahap pertama minyak dipanaskan hingga mencapai 70º C sambil diaduk menggunakan stirer dan ditambahkan basa (NaOH) sedikit demi sedikit hingga terjadi proses penyabunan. Pengadukan terus dilakukan sekitar 10 menit untuk memastikan penyabunan berjalan sempurna. Langkah selanjutnya adalah mencampurkan asam stearat yang telah dilelehkan kedalam stok sabun yang terbentuk dengan pengadukan yang terus berlangsung. Setelah itu disusul dengan menambahkan alhohol, larutan gula, EDTA, dan gliserin (pengocokan tetap dilakukan). Setelah semua homogen suhu pada campuran diturunkan dengan menghentikan pemanasan dan ditambah dengan pewarna serta farfum sesuai selera. Langkah terakhir adalah dengan menuangkan larutan kedalam ccetakan dan dibiarkan mengeras. Setelah mengeras dilakukan proses pembongkaran dari cetakan dan siap digunakan.

2.2.4 Standar Mutu Sabun Informasi BB Pascapanen menyatakan bahwa parameter mutu yang dianalisa adalah kemasaman (pH) karakter kekerasan, kadar asam lemak bebas (free

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 15

irtty acid/FFA) nilai ketengikan, kadar air, dan bilangan penyabunan. Mengenai pH, diketahui sabun transparan komersial memiliki pH 9,34. Dalam form ulasi sabun transaparan, pH terkait jumlah penggunan basa yang menentukan jumlah penambahan etanol Semakin banyak basa yang digunakan, akan semakin sedikit etanol yang dapat ditambahkan sehingga pH tetap tinggi. Karakter kekerasan sabun transparan harus cukup baik sebagai indikasi masa pemakaian yang lebih lama. Nilai kekerasan sabun komersial berada dalam rangkaian 0,967 hingga 6867 kg/cm2. Sedangkan mengenai transparansi, sabun akan semakin ernih bila etanol yang digunakan semakin murni.

2.5 Manfaat sabun transparan Sabun transparan yang telah diberi aditif tertentu dapat dimanfaatkan sebagai anti jerawat, memutihkan kulit, serta dapat mengencangkan kulit. Hal utama yang harus diperhatikan adalah pemilihan jenis minyak atsirinya sebagai farfum. Sebagai contoh minyak tanaman teh bisa berfungsi sebagai antiseptik dan anti jerawat.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 16

2.6 Kelebihan dan kekurangan sabun transparan 2.6.1 Kelebihan sabun transparan



Memiliki warna yang cenderung transparan schingga membuat penampilannya lebih menarik.



Kandungan alkoholnya mampu membunuh kuman dan penyakit lebih efektif, bahkan beberapa pelanggan menyebutkan bahwa sabun transparan.



Efektif menghilangkan jerawat.



Cocok digunakan sebagai gift atau souvenir pada pesta pernikahan.

2.6.2 Kekurangan sabun transparan



Warna sabun transparan yang terlihat seperti fox candy akan berbahaya bagi anak anak jika dimakan.



Kandungan alkohol pada sabun transparan mungkin tidak cocok digunakan untuk kulit yang hipersensitif.

2.7 Alat Pelindung Diri (APD) 2.7.1 Masker

Masker ini mampu menyaring udara dari partikel sebesar 0,3 micron. Masker partikel ini biasanya untuk penggunaan sekali-pakai. Dalam praktikum ini kita wajib memakai masker agar bau dari zat kimia tidak masuk dalam hidung atau gas kimianya mengenai mata kita. 2.7.2 Sarung tangan Karet

Sarung Tangan Karet (Rubber Gloves), digunakan untuk melindungi tangan dari kontak dengan bahan kimia seperti NaOH,dan Asam Stearat untuk mencegah kulit gatal – gatal atau iritasi.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 17

2.7.3 Jas Laboratorium

Jas lab berfungsi sebagai pelindung agar para pemakainya terhindar dari paparan atau percikan bahan kimia maupun zat kontaminan yang berbahaya. 2.7.4 Sepatu Pelindung

Sepatu Pelindung atau Safety Shoes adalah perlengkapan yang digunakan untuk melindungi kaki dari kejatuhan benda, benda-benda tajam seperti kaca ataupun potongan baja, larutan kimia dan aliran listrik.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 18

BAB III PEMBUATAN SABUN TRANSPARAN 3.1 Alat dan Bahan. 3.1.1 Alat.

No

Nama Alat

Spesifikasi

Jumlah

Buah

1

Gelas Kimia

250 ml

1

buah

2

Gelas Kimia

50 ml

2

buah

3

Hot Plate

Standart

1

buah

4

Neraca

Digital

1

buah

5

Statif dan Klem

Standart

1

buah

6

Gelas Ukur

10 ml

1

buah

7

Korek Api

Standart

1

buah

8

Pipet Volume

100 ml

1

buah

9

Pipet Tetes

Standart

2

buah

10

Thermometer

110°C

1

buah

11

Spatula

Standart

1

buah

12

Cetakan Sabun

Standart

1

buah

13

Gelas Arloji

Standart

2

buah

14

Stirer

Standart

1

buah

15

Pipet Gondok

5 ml

1

buah

16

Plastik Wrap

Standart

1

buah

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 19

17

Kaki Tiga

Standart

1

buah

18

Spiritus

Standart

1

buah

3.1.2 Bahan.

No

Nama Bahan

Spesifikasi

Jumlah

Satuan

1

VCO

Cair

7,5

ml

2

Asam Stearat

Granula

4

gr

3

NaOH 30%

Cair

5

ml

4

Alkohol 96%

Cair

7,5 + 1

ml

5

Gliserin

Cair

7,5

ml

6

EDTA

Serbuk

0,75

gr

7

Gula Pasir

Padat

2,5

gr

8

Aquadest

Cair

2,5

ml

3.1.3 Prosedur Pembuatan 1. Memanaskan VCO dalam gelas kimia 250 ml di atas hotplate sampai dengan suhu 60°C sampai 65°C. 2. Memanaskan asam Stearat pada suhu 60°C menggunakan pemanas spiritus. 3. Memasukkan asam stearate dalam minyak yang telah dipanaskan, lalu mengaduknya dengan stirrer, dalam suhu 70°C (stabil). 4. Memasukkan larutan NaOH 30% sedikit demi sedikit dan mengaduknya terus hingga terjadi reaksi saponifikasi, pengadukan dilakukan selama 5 menit agar reaksi penyabunan berjalan sempurna. 5. Memasukkan alcohol 96% lalu diaduk dengan stirrer hingga homogen.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 20

6. Memasukkan gliserin, larutan gula pasir, EDTA, lalu mengaduk dengan stirrer hingga homogen, lalu didinginkan hingga suhu mencapai 40°C. 7. Menuang pada cetakan dan didinginkan hingga kurang lebih 24 jam 8. Mengeluarkan sabun dari cetakan.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 21

3.1.4 Skema Kerja

VCO

memanaskan suhu 60°C

Asam Stearat

memanaskan suhu 60°C

Campuran Sabun mengaduk suhu 70°C

NaOH

Reaksi Saponifikasi mengaduk suhu 70°C

Alkohol

Campuran Sabun mengaduk suhu 65°C sampai bening

Gula + Aquadest

melarutkan

EDTA, Larutan gula, Gliserin

Campuran Sabun mengaduk suhu 40°C

Pewangi

Campuran Sabun Menuang ke cetakan memadat

SABUN

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 22

3.2 Proses Uji Mutu Sabun Transparan 3.2.1 Alat No

Nama Alat

Spesifikasi

Jumlah

1.

Beaker Glass

50 ml

1

2.

Spatula

Standart

1

3.

Pinset

Standart

1

4.

Indicator Universal

Standart

1

3.2.2 Bahan No.

Nama Bahan

Wujud

Jumlah

Satuan

1.

Sabun Transparan

Padat

0,5

gram

2.

Aquadest

Cair

5

ml

3.2.3 Prosedur Uji Mutu Sabun Transparan 1. Uji Organoleptic 1. Membuat tahapan uji organoleptic sabun transparan 2. Menyiapkan bahan yang digunakan untuk uji organoleptic sabun transparan 3. Melakukan uji mutu organoleptik meliputi : a. Bentuk b. Bau c. Warna d. Tekstur e. Busa

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 23

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 24

2. Uji pH 1. Memotong sabun transparant sebanyak 0,5 gram yang akan di uji pHnya. 2. Memasukkan ke dalam beaker glass. 3. Menambahkan aquadest sebanyak 5 ml kedalam beaker glass. 4. Mengaduk sampat sabun benar-benar larut. 5. Menyelupkan indicator pH dan mencocokkan berapa pH yang ditunjukkan. 3.2.4. Skema Uji Mutu Sabun Transparan 1. Uji Organileptik

Sabun Transparan

Mengamati bentuknya

Mencium baunya

Mengamati warnanya

Mengamati teksturnya

Melakukan uji busa

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 25

2. Uji pH

Air

Sabun Transparan

mengaduk

Indikator pH

Campuran sabun

mengecek pHnya

Hasil pH

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 26

BAB IV PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN 4.1 Pengamatan NO Perlakuan 1

Pengamatan

Memanaskan VCO 7,5 ml ke dalam VCO tidak mengalami perubahan gelas kimia di atas hotplate dengan warna ataupun bentuk, perubahan suhu 60°C sampai 65°C.

2

hanya pada suhu.

Memanaskan asam stearat pada Perubahan terjadi pada bentuk pa60°C dengan pemanas spiritus.

dat menjadi cair dan perubahan pada suhu.

3

Memasukkan asam stearat, penga- Tidak mengalami perubahan. dukan dengan stirrer pada suhu stabil 70°C.

4

Memasukkan larutan NaOH 30%

Terjadi reaksi saponifikasi, semula cair menjadi gumpalan kental.

5

Memasukkan larutan alcohol 96%

Campuran semula menggumpal menjadi cair kembali.

6

Memasukkan

bahan

lainnya

EDTA, larutan gula, gliserin 7

: Campuran yang homogeny menjadi bening dan transparan

Mengangkat cairan sabun dan pen- Cairan sabun menjadi mengeras uangan kedalam cetakan

transparan

setelah

pendinginan

kurang lebih 24 jam. 8

Melakukan pengamatan

Sabun

jernih,

transparan,

busanya banyak.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 27

dan

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 28

4.2 Pembahasan Hasil uji organoleptic dan uji pH pada sabun transparan : No

Pengamatan

Hasil

1

Bentuk

Padat

2

Warna

bening

3

Tekstur

Agak lembek

4

Bau

Bau seperti sabun pada umumnya

5

pH

9

Dalam Percobaan sabun transparan ini menggunakan metode saponifikasi. Saponifikasi merupakan reaksi hidrolisis asam lemak oleh adanya basa kuat (misalnya NaOH). Hasil lainnya dari reaksi saponifikasi yaitu gliserol. Sabun terutama mengandung C12 dan C16 selain itu juga mengandung asam karboksilat. Reaksi Kimia pada proses saponifikasi adalah sebahai berikut: C3H5(COOR)3 + 3 NaOH

3RCOONa

+

C3H5(OH)3 Penambahan alcohol, larutan gula dan gliserin harus dilakukan secara bertahap. Sesuai dengan fungsinya sebagai solven, kemudian pembentuk transparansi dan kristalisasi dan melembabkan sabun yang berefek pada kulit Dari uji mutu yang dilakukan sabun yang dihasilkan memiliki Transparansi jernih dengan sifat sabun keras dan pH sabun 9(basa), sabun tersebut dapat larut dalam air.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 29

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan Pada praktikum yang dilakukan, dapat disimpulkan bahwa sabun transparan ini dibuat dari bahan utama yaitu VCO, dalam praktikum ini menggunakan metode saponifikasi, yaitu hidrolisis asam lemak oleh adanya basa lemak, misalnya NaOH. Sabun yang dihasilkan memiliki transparansi yang jernih serta sifat pada sabun keras dan pH sabun 9, sabun tersebut dapat larut dalam air dan sabun bersifat basa . Pada hasil uji mutu praktikum pembuatan sabun transparan diperoleh : - Wujud

: Padat

- Warna

: Transparan

- Kekerasan

: Keras

- pH

:9

5.2 Saran 1. Menggunakan APD dengan benar. 2. Selalu menjaga kebersihan alat. 3. Teliti dalam menimbang bahan. 4. Pada saat pemasan VCO pada hotplate suhu harus dijaga, apabila suhu terlalu tinggi ikatan minyak pada VCO akan pecah dan akan menjadi minyak kelapa biasa yang berwarna kuning. 5. Pada proses penambahan selalu menjaga suhu supaya stabil dan di usahakan pengadukan secara continue agar tidak terjadi pengerasan dan tidak homogen.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 30

6. Pada penambahan alcohol sebaiknya ditambahkan pada saat reaksi saponifikasi telah tercampur sempurna atau homogen.

DAFTAR PUSAKA Sabun transparan : https://www.google.com/search?safe=strict&client=ms-androidhttp://abi-aksar.blogspot.com/2010/07/cara-pembuatan-sabuntransparan.html?m=1 https://adevnatural.com/sabun-transparan/amp/ Sabun Transparan: Sabun Transparan: Pengertian, Bahan dan Cara Membuatnya sabun transparan adalah - Penelusuran Google Kelebihan dan kekurangan sabun transparan : https://www.google.com/search?q=kelebihan+dan+kekurangan+sabun+transparan &oq=kelebihan+dan+kekurangan+sabun+transparan&aqs=chrome..69i57j0l3.127 91j0j4&client=ms-android-asus&sourceid=chrome-mobile&ie=UTF-8 Manfaat sabun transparan : https://www.google.com/amp/s/m.fimela.com/amp/3716427/wish-transparentsoap-sabun-transparan-kaya-manfaat-bagi-kulit https://sabuntransparan.wordpress.com/tag/manfaat-sabun-transparan/ √ Manfaat Sabun Transparan Terbaru 2019 | ADEV Natural Indonesia Asam Stearat : Asam etilenadiaminatetraasetat - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas NaOH : Natrium Hidroksida ( NaOH ) : Pengertian, Fakta dan Kegunaanya | Panduan Kimia + Riset EDTA : EDTA adalah - Penelusuran Google Gula pasir : https://www.google.com/search?q=gula+pasir+adalah&oq=gula+pasir+adalah&a qs=chrome..69i57.7277j0j4&client=ms-android-asus&sourceid=chromemobile&ie=UTF-8

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 31

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 32

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Di era modern ini teknologi telah berkembang cepat, salah satunya adalah teknologi pembuatan sabun dan berbagai jenis sabun ang telah diciptakan. Sabun dengan mudah dipasaran seperti sabun mandi, sabun cuci baju maupun perkakas rumah tangga hingga digunakan untuk industri. Sabun adalah salah satu senyawa kimia tertua yang pernah dikenal. Sabun sendiri tidak pernah secara aktual ditemukan, namun berasal dari pengembangan campuran antara senyawa alkali dan lemak atau minyak.Bahan pembuatan sabun terdiri dari dua jenis, yaitu bahan baku dan bahan pendukung. Bahan baku dalam pembuatan sabun adalah minyak atau lemak dan senyawa alkali (basa). Bahan pendukung dalam pembuatan sabun digunakan untuk menambah kualitas produk sabun, baik dari nilai guna maupun dari daya tarik. Bahan pendukung yang umum dipakai dalam proses pembuatan sabun di antaranya natrium klorida, natrium karbonat, natrium fosfat, parfum, dan pewarna. Pembuatan sabun adalah keahlian yang tidak bisa dipungkiri di Eropa di abadke-17. Pembuat sabun serikat pekerja terlindungi perdagangan rahasia mereka ditutup.Minyak nabati dan hewani digunakan dengan arang tanaman, terus dengan pewangi.Secara berangsur-angsur jenis sabun yang lebih banyak lagi menjadi tersedia untuk mencukur dan mencuci rambut, juga mandi dan mencuci. Italia, Spanyol dan Perancis adalah pusat manufaktur pertama sabun,seharusnya mereka siap menyediakan bahan mentah seperti minyak pohon zaitun.Orang Inggris mulai membuat sabun saat abad ke 12. Sabun dasar adalah jenis sabun yang paling mudah ditemukan dalam kehidupan sehari-hari dapat berupa sabun batangan. Sabun ini bersifat keras dan banyak dipasaran. Sabun dasar dihasilkan dari reaksi minyak dan NaOH.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 33

Inovasi terbaru terus berkembang banyak produk sabun dasar yang dimodifikasi baik berupa warna, bentuk dan bahan yang ditambahkan. Banyak produk sabun dasar dengan bentuk dan warna yang beragam di pasaran dan menambahkan zat aditif kedalamnya.

1.2 Rumusan Masalah 1. Bagaimanakah cara pembuatan sabun dasar dan sabun dasar kreasi dngan bahan baku minyak kelapa? 2. Bagaimana cara memodifikasi sabun dasar menjadi sabun dasar kreasi? 3. Bagaimana cara uji mutu sabun dasar kreasi dengan benar?

1. 3 Tujuan Percobaan 1. Untuk mengetahui cara pembuatan sabun dasar dan sabun dasar kreasi dengan bahan baku minyak kelapa. 2. Untuk mengetahui cara memodifikasi sabun dasar menjadi sabun dasar kreasi. 3. Untuk mengetahui cara uji mutu sabun dasar kreasi dengan benar.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 34

BAB II DASAR TEORI 2.1 Sabun Dasar Sabun adalah sediaan pembersih kulit yang dibuat dari proses saponifikasi atau netralisasi dari lemak, minyak, wax, rosin atau asam dengan basa organik atau anorganik tanpa menimbulkan iritasi pada kulit. Sabun padat adalah sabun yang dibuat dari reaksi saponifikasi dari lemak padat dengan NaOH. Untuk mendapatkan sediaan yang konsisten, biasanya digunakan lemak hewan yang kaya akan kandungan stearin dan kandungannya relatif rendah dalam palmitin dan olein (American Pharmacy, 307) Sabun padat merupakan jenis sabun batang (mandi) yang paling sering dijumpai. Berbagai merek sabun tidak tembus cahaya ini tersedia di pasaran. Beberapa brand ternama sabun jenis ini adalah Lux, Giv, Lifebuoy, Dettol, Nuvo, dll. Tetapi sabun dasar berbeda dengan sabun padat yang dipasaran karena jenis sabun dasar sendiri adalah sabun yang masih murni tidak diberi pewarna maupun pewangi. Biasanya sabun dasar akan dijual ke konsumen yang akan memodifikasi sabun dengan berbagai bentuk, warna dan aroma sesuai yang dibutuhkan.

2.2 Sabun Dasar Kreasi Sabun merupakan produk kimia yang sering dijumpai dalam kehidupan sehari-hari. Pembuatan sabun telah dilakukan sejak ribuan tahun yang lalu. Metode pembuatan sabun pada zaman dahulu tidak

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 35

berbeda jauh dengan metode yang digunakan saat ini, walaupun tentunya kualitas produk yang dihasilkan saat ini jauh lebih baik. Sabun dibuat dengan metode saponifikasi yaitu mereaksikan trigliserida dengan sodakaustik (NaOH) sehingga menghasilkan sabun dan produk samping berupa gliserin. Bahan baku pembuatan sabun dapat berupa lemak hewani maupun lemak/minyak nabati. (Anonim, 2010) Sabun dasar kreasi sama dengan sabun batang (mandi) yang paling sering dijumpai. Berbagai merek sabun tidak tembus cahaya ini tersedia di pasaran. Beberapa brand ternama sabun jenis ini adalah Lux, Giv, Lifebuoy, Dettol, Nuvo, dll. Sabun dasar kreasi dibuat dari bahan dasar sabun dasar yang sudah jadi tinggal di lelehkan kembali kemudian dimodifikasi bentuk dan warnanya sesuai keinginan. 2.3 Bahan Bahan Pembuat Sabun Dasar Kreasi 2.3.1 Minyak Kelapa Sawit

Minyak kelapa sawit merupakan salah satu produk utama dari pengolahan daging buah kelapa melalui ekstraksi kering dan basah. Pada ekstraksi kering, minyak kelapa dihasilkan dengan bahan baku kopra dan kelapa parut kering, sedangkan cara basah ekstraksi minyak langsung dari daging kelapa segar. Minyak kelapa memiliki karakteristik yang tidak dimiliki minyak nabati lain. Minyak kelapa kaya Asam Lemak Rantai Medium (ALRM) yang proporsinya mencapai 61,93%. Kelompok ALRM adalah asam lemak yang memiliki 6-12 atom karbon. Keunggulan ALRM dalam proses pencernaan dibanding asam lemak tak jenuh yaitu dalam proses metabolisme lebih cepat diproses dan diserap oleh usus, sehingga lebih cepat menghasilkan energi. ALRM telah digunakan sebagai sumber lemak susu formula, bahan formulasi makanan untuk pasien yang mengalami gangguan penyerapan, pasien pasca operasi dan orang lanjut usia di negara-negara Eropa dan Amerika. Asam laurat merupakan ALRM utama pada minyak kelapa yang SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 36

memiliki khasiat sebagai antivirus, antibakteri dan antiprotozoa. Pada proses pembuatan sabun dasar minyak kelapa digunakan sebagai bahan utama. 2.3.2 NaOH Natrium Hidroksida ( NaOH ) merupakan salah satu senyawa ion yang bersifat basa kuat, kaustik dan memiliki sifat korosif dan higroskopik ( suka menyerap air ). Dalam kehidupan kita seharihari,senyawa ini biasa kita sebut dengan nama "soda api" atau "kaustik soda",namun untuk nama resmi atau nama perdagangnganya senyawa ini biasa disebut dengan nama "Sodium Hidroksida". Tingkat kelarutan senyawa natrium hidroksida di dalam air cukup tinggi.Natrium Hidroksida memiliki wujud padat pada suhu kamar, bentuknya bisa seperti kristal atau bubuk tergantung pada tujuan atau kegunaan analisisnya. Senyawa ini bewarna putih metalik dan tidak berbau. Tingkat kelarutanya di dalam air juga cukup tinggi seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya. Ketika senyawa ini dilarutkan ke dalam air, maka suhu air akan naik dan suhu disekitarnya akan terasa panas, hal ini terjadi karena pelarutan senyawa ini bersifat eksotermik sehingga sejumlah kalor akan dilepaskan. Larutan NaOH berfungsi sebagai penetralisir asam karena NaOH bersifat basa. Basa yang digunakan adalah NaOH agar diperoleh sabun yang padat, tetapi jika digunakan basa KOH maka yang diperoleh adalah sabun cair (lunak). 2.3.3 Aquadest Aquadest (Aqua Destilata) adalah air murni atau H2O, yaitu air hasil destilasi atau air hasil penyulingan. H2O hampir tidak mengandung mineral. Sedangkan air mineral adalah pelarut yang universal, yang mudah menyerap atau melarutkan berbagai partikel mineral anorganik, logam berat dan mikroorganisme yang ditemuinya. Manfaat aquadest : •

Untuk melarutkan/mencairkan bahan kimia.

•

Untuk perawatan/pengisian aki mobil/motor.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 37

•

Untuk kegiatan medis, praktikum kimia maupun biologi. Dan untuk fungsinya sendiri di proses pembuatan sabun dasar

adalah untuk melarutkan NaOH dengan minyak kelapa.

2.3.4 Zat Aditif Alami Zat aditif adalah suatu zat, yang ditambahkan ke dalam sebuah produk makanan atau minuman, dengan tujuan untuk mempercantik warna, menguatkan rasa, mengatur keasaman, memperpanjang umur penyimpanan produk dan lain-lain. Zat aditif alami dapat dibuat dengan cara mengekstrasi bahan yang akan digunakan. Jika bahan yang akan digunakan sereh maka kita menggunakan sereh untuk diekstraksi. Fungsi sereh pada pembuatan sabun ini digunakan untuk memberikan aroma pada sabun dasar kreasi. 2.3.5 Sereh Sereh atau serai adalah jenis tanaman sejenis rerumputan yang biasa digunakan untuk bumbu masakan. Serai juga dikenal dengan nama lemon grass. Serai tidak memiliki rasa yang khas, namun mempunyai aroma yang harum yang dapat menyedapkan masakan. Aroma serai akan keluar jika batang serai dimemarkan atau dipukul. Sereh dapat diambil minyaknya yang beraroma harum dengan cara diekstrak, penyulingan, dan dengan cara maserasi.

2.4 Proses Pembuatan Sabun Sabun dapat dibuat melalui dua proses, yaitu : 2.4.1 Saponifikasi Saponifikasi adalah reaksi yang terjadi ketika minyak atau lemak dicampur dengan larutan alkali. Dengan kata lain saponifikasi adalah proses pembuatan sabun yang berlangsung dengan mereaksikan asam lemak dengan alkali yang menghasilkan air serta garam karbonil (sejenis sabun).

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 38

Saponifiksi

melibatkan

hidrolisis

ikatan

ester

gliserida

yang

menghasilkan pembesaran asam lemak dalam bentuk garam dan gliserol. Secara teknik, sabun adalah hasil reaksi kimia antara asam lemak dan alkali. Selain C12 dan C16, sabun juga disusun oleh guusan karboksilat Reaksi kimia pada saat proses saponifikasi adalah :

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 39

2.4.2 Netralisasi Netralisasi adalah proses untuk memisahkan asam lemak bebas dari minyak atau lemak, dengan cara mereaksikan asam lemak bebas dengan basa atau pereaksi lainnya sehingga membentuk sabun. Reaksi kimia pada saat proses netralisasi adalah :

2.5 Manfaat Sabun Dasar Kreasi Manfaat utama sabun dasar kreasi adalah tetap untuk mandi. Namun ada beberapa manfaat lain dari sabun dasar kreasi seperti berikut ini : 1. Sebagai pengharum Lemari dan laci Buka salah satu sisi kemasan sabun, dan letakkan sabun dalam kemasannya itu ke tempat yang beraroma kurang sedap. 2. Pengharum tas, koper, sepatu, dan lain-lain Tas, koper, atau sepatu yang lama tak dipakai biasanya akan berbau apek. Cukup letakkan sabun batang di dalamnya dan diamkan semalaman. Keesokan pagi, wanginya segar sekali. 3. Membuat kaca mata bebas embun Untuk mencegah kaca mengembun karena perubahan suhu dapat menggunakan cara, menggosokkan sisi luar dan dalam lensa kacamata dengan sabun batang, lalu lap bersih dengan lap kacamata.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 40

4. Mencegah hama di kebun Agar tanaman kesayangan tak dirusak hama, letakkan sabun batang di kebun Anda. Jika kebun cukup luas, bagi sabun batang menjadi beberapa bagian agar tak boros. 5. Meredakan gatal pada gigitan serangga Saat digigit nyamuk atau semut, gosokkan sabun di area yang terkena gigitan serangga untuk mengurangi rasa gatal. 6. Sebagai pengganti eye brow Sabun batang bisa menggantikan fungsi brow gel, setidaknya untuk sementara.

2.6 Kelebihan Dan Kekurangan Sabun Dasar Kreasi 2.6.1 Kelebihan Sabun Dasar

1. bahan kimia disabun dasar kreasi lebih sedikit dibanding sabun cair 2. cocok untuk kulit sensitif yang tidak bisa menggunakan sabun cair 3. mampu membersihkan kuman yang menempel pada kulit 4. dapat menangkal bakteri 5. lebih ramah lingkungan 6. harga lebih murah 7. dapat digunakan sebagai Eksfoliasi alami

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 41

2.6.2 Kekurangan Sabun Dasar 1. Sabun batangan cenderung terbuka, hal tersebut memingkinkan bakteri lebih mudah untuk berkembang. 2. Sabun batangan juga biasanya tergenang di dalam wadah penyimpanan. Hal tersebut juga memudahkan sabun batangan untuk terkontaminasi bakteri yang berbahaya. 3. Saat sabun batangan digunakan pada tangan yang kotor, sabun tersebut justru akan meninggalkan bakteri yang membahayakan di sabun tersebut. 4. Sabun batangan bisa kering dan sulit untuk digunakan membersihkan tangan. Sabun yang kering juga lebih mudah ditempeli kotoran dan kuman

2.7 Standarisasi Sabun Berdasarkan SNI (3532:2016) No

Parameter

Standart Mutu SNI

Satuan

1.

Kadar air

Maksimal 15,0

% fraksi massa

2.

Total lemak

Minimal 65,0

% fraksi massa

3.

Bahan tak larut dalam Maksimal 5,0

% fraksi massa

etanol 4.

Alkali bebas (dihitung Maksimal 0,1

% fraksi massa

sebagai NaOH) 5.

Asam lemak bebas Maksimal 2,5 (dihitug

% fraksi massa

sebagai

Asam Oleat) 6.

Kadar klorida

7.

Lemak

Maksimal 1,0

% fraksi massa

tidak Maksimal 0,5

% fraksi massa

tersabunkan

2.8 Alat Pelindung Diri (APD) Yang Digunakan Saat Praktek 2.8.1 Jas Laboratorium Jas laboratorium (lab coat) berfungsi melindungi badan dari percikan bahan kimia berbahaya. Jenisnya ada dua yaitu jas lab sekali pakai dan jas lab berkali-kali pakai. Jas lab sekali pakai umumnya

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 42

digunakan di laboratorium bilogi dan hewan, sementara jas lab berkali-kali pakai digunakan di laboratorium kimia. 2.8.2 Masker Masker berfungsi untuk melindungi pernafasan sekaligus bagian percernaan. Karena ada 2 macam bahaya bahan kimia . Ketika terhirup dan tertelan. Resiko yang lebih tinggi untuk terkena ialah terhirup karena kita harus terus bernapas walaupun di tempat yang banyak bahan kimia berbahaya. Oleh karena itu disini kita perlu menggunakan masker 2.8.3 Sarung Tangan Kaos tangan (glove) melindungi tangan dari ceceran maupun cipratan larutan kimia yang bisa membuat kulit gatal atau melepuh. Macam-macam kaos tangan yang digunakan di lab biasanya terbuat dari karet alam, nitril, dan neoprena. Kaos tangan yang terbuat dari karet alam, ada yang dilengkapi dengan serbuk khusus dan tanpa serbuk. Serbuk itu umumnya terbuat dari tepung kanji dan berfungsi untuk melumasi kaos tangan agar mudah digunakan. 2.8.4 Sepatu Safety

Sepatu safety (safety shoes) adalah salah satu alat harus digunakan ketika sedang praktek. Sepatu menghindari resiko kecelakaan, menghindari kaki kimia berbahaya. Bukan sekedar untuk melindungi memakai sepatu safety pekerja.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

pelindung diri yang ini berguna untuk dari cipratan bahan tubuh tetapi dengan

Page 43

BAB III METODOLOGI PERCOBAAN 3.1 Sabun Dasar 3.1.1 Alat dan Bahan  Alat Alat

Jumlah

Spesifikasi

Neraca massa

1 buah

Standart

Beaker glass

2 buah

50 mL

Gelas ukur

1 buah

25 mL

Panci

1 buah

Standart

Spatula

1 buah

Standart

Garpu

1 buah

Standart

Cetakan

1 buah

Cup jelly

 Bahan Bahan

Jumlah

Spesifikasi

Minyak kelapa sawit

50 mL

Teknis

NaOH

7,25 mL

Teknis/pa

Aquadest

14,5 mL

Teknis

3.1.2 Prosedur Kerja 1. Menyiapkan semua alat dan bahan 2. Mengukur aquadest digelas ukur sebanyak 14,5 mL dan menimbang NaOH dineraca digital sebanyak 7,25 gr 3. Menuang NaOH sedikit demi sedikit di beaker glass yang berisi aquadest sambil mengaduknya menggunakan spatula hingga benar benar homogen 4. Membiarkan beberapa saat larutan hingga suhurnyya turun sekitar 35o C 5. Menuang larutan aquadest dan NaOH kedalam panci yang sudah terisi minyak kelapa sawit

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 44

6. Mengocok terus menggunakan garpu hingga larutan berubah menjadi putih dan sedikit mengental 7. Menuang kedalam cetakan dan menunggu keras selama kurang lebih dua minggu 8. Mengemas sabun dengan menarik

2.1.3 Skema Pembuatan Sabun Dasar

Menyiapkan Alat dan Bahan

Mengukur aquadest dan Menimbang NaOH Menuangkan NaOH sedikit demi sedikit ke dalam aquadest Sambil mengaduknya hingga homogen

Menuang NaOH

Menunggu hingga suhu sekitar 35o C

Mendinginkan NaOH Menuang NaOH kedalam minyak kelapa sawit

Mengocok hingga larutan mengental

Mencampurkan Larutan NaOH dan Minyak Kelapa Sawit

Menuang Mengemas Larutan Kedalam Menunggu hinnga mengeras Cetakan SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 45

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 46

2.2 Sabun Dasar Kreasi 2.1.1 Alat dan Bahan a) Alat Alat

Jumlah

Spesifikasi

Kompor

1 buah

Standart

Panci

1 buah

Standart

Termometer

1 buah

Standart

Timbangan

1 buah

Standart

Cutter

1 buah

Standart

Beaker glass

1 buah

50 mL

Cetakan

1 buah

Bentuk mawar

Wadah

1 buah

Standar

Bahan

Jumlah

Spesifikasi

Sabun dasar

150 gram

Standart

Aquadest

41,5 mL

Teknis/pa

Zat aditif (sereh)

6,5 mL

Teknis

Air

1000 mL

Teknis

b) Bahan

3.2.2 Prosedur Kerja 1. Menyiapkan semua alat dan bahan 2. Mengeluarkan sabun dasar dari cetakan kemudian memotong kecil-kecil menggunakan cutter dan menaruh diwadah 3. Kemudian menimbang dan memindahkan kedalam beaker glass 4. Menimbang berat sabun dasar untuk menentukan aquadest yang dibutuhkan. Kemudian menuang aquadest ke dalam beaker glass.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 47

5. Memanaskan air diatas kompor kemudian memasukkan beaker glass ke dalam penangas air sambil mengaduknya Jika sudah mencair, mengukur suhunya menggunakan termometer hingga 65O C – 75O C 6. Menambahkan zat aditif alami (sereh) sesuai takaran yang dibutuhkan 7. Mengaduk semua bahan hingga homogen 8. Menuang kedalam cetakan dan menunggu hingga keras 9. Melakukan uji mutu sabun 10. Mengemas sabun dengan menarik 3.2.3 Skema Pembuatan Sabun Dasar Kreasi

Sabun Dasar

Mengecilan Ukuran Sabun

Menimbang Sabun Ditambahkan sesui perhitungan

Menambahkan Aquadest Dengan cara penangasan

Mencairkan Kedua Bahan Suhu dicek menggunakan termometer (65 O C - 75O C)

Pengecekan Suhu Ditambahkan sesui perhitungan

Menambahkan Zat Aditif Dicampur menggunakan spatula/sendok sampai homogen SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Mencampurkan kedua bahan

Page 48

Mengemas

Melakukan Uji Mutu

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Mencetak

Page 49

3.3 Proses Uji Mutu Sabun Dasar Kreasi 3.3.1 Uji Organoleptik

3.3.1.1 Alat dan Bahan

a. Alat Alat

Jumlah

Spesifikasi

Cutter

1 buah

Standart

Beaker glass

1 buah

50 mL

Spatula

1 buah

Standart

Neraca digital

1 buah

Standart

Gelas ukur

1 buah

10 mL

Bahan

Jumlah

Spesifikasi

Sabun dasar

5 gram

Teknis

10 mL

Teknis

b. Bahan

kreasi Aquadest 3.3.1.2 Prosedur Kerja 1. Mengeluarkan sabun dari cetakan 2. Mengamati dengan seksama bentuk, tekstur, banyak busa, dan aroma 3. Memotong sebagian sabun dan beri sedikit air kemudian mengosokkan sabun di telapak tangan

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 50

3.3.1.3 Skema Uji Mutu Organoleptik Sabun Dasar Kreasi

Mengeluarkan Sabun dari cetakan

Mengamati Sabun dengan seksama

Memotong Sabun

Menggosokkan Sabun Ditelapak Tangan

3.3.2 Uji pH

3.3.2.1 Alat dan Bahan a. Alat Alat

Jumlah

Spesifikasi

Cutter

1 buah

Standart

Beaker glass

1 buah

50 mL

Spatula

1 buah

Standart

Neraca digital

1 buah

Standart

Gelas ukur

1 buah

10 mL

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 51

b. Bahan Bahan

Jumlah

Spesifikasi

Sabun Dasar

0,5 gram

Teknis

5 mL

Teknis

Kreasi Aquadest

3.3.2.2 Prosedur Kerja 1. Memotong sedikit sabun transparan 2. Melarutkan potongan sabun kedalam beaker glass yang berisi aquadest 3. Mengukur pH menggunakan indikator universal

3.4.3 Skema Uji pH

Memotong Sabun

Melarutkan Potongan Sabun di Aquadest

Mencelupkan indikator universal kedalam larutan

Mengukur pH

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 52

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 53

BAB IV PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Pengamatan 4.1.1 Sabun dasar

Perlakuan Menuangkan NaOH kedalam aquadest Mengocok semua larutan Mencetak dan membiarkan larutan hingga mengeras 

Pengamatan NaoH terlarut dalam aquadet dan suhu larutan menjadi panas Larutan berubah menjadi agak mengental dan bewarna putih Larutan berubah bentuk sesuai cetakan dan tekstur menjadi padat

Sabun dasar kreasi

Perlakuan Memotong sabun menjadi kecil-kecil Mencampurkan sabun dasar dan aquadest kemudian mencairkan dengan cara penangasan Menambahan zat aditif (sereh) Mengaduk semua bahan Mencetak larutan dan didiamkan beberapa hari

Pengamatan Ukuran sabun menjadi lebih kecil Campuran menjadi mencair

Warna berubah menjadi sedikit kuning dan beraroma khas sereh Larutan menjadi homogen dan bewarna agak kuning Sabun berbentuk sesuai cetakan tetapi bau sereh tidak terlalu menyengat

4.1.2 Pembahasan 

Sabun dasar

Pengamatan NaoH terlarut dalam aquadet dan suhu larutan menjadi panas

Larutan berubah menjadi agak

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Pembahasan Karena NaOh memiliki sifat yang mudah larut didalam air dan suhu berubah menjadi panas karena ada reaksi yang sedang berlangsung Karena NaOH bersifat higrokopis, jadi

Page 54

mengental dan bewarna putih Larutan berubah bentuk sesuai cetakan dan tekstur menjadi padat

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

sebagian lemak dan aquadest terserap oleh NaOH Karena larutan mengeras

Page 55



Sabun Dasar Kreasi

Pengamatan Ukurannya menjadi lebih kecil

Pembahasan Karena ada proses size grinding (pengecilan ukuran) Campuran menjadi mencair Karena suhu menjadi panas sehingga membuat larutan mencair Warna berubah menjadi sedikit kuning Karena ekstrak sereh bewarna kuning dan beraroma khas sereh Sabun berbentuk sesuai cetakan dan Karena pada saat didiamkan larutan bau pada sereh sedikit menyengat menjadi keras dan bau sereh tidak terlalu menyengat karena ekstraknya kurang banyak

4.2 Pembahasan Hasil uji organoleptic dan uji pH pada sabun transparan : No

Pengamatan

Hasil

1

Bentuk

Padat

2

Warna

Kuning pucat

3

Tekstur

Agak lembek

4

Bau

Bau sereh karena memakai zat adiktif

5

pH

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

11

Page 56

4.3 Perhitungan  Cara menghitung aquadest yang dibutuhkan

=

320 gram

=

260 mL 320 gram 260 mL

= =

berat sabun mL aquadest 56 gram mL aquadest

320X

= 56 x 260

320X

= 14.560

X

=

X

= 45,5

14.560 320

Jadi, aquadest yang dibutuhkan adalah 45,5 mL  Cara menghitung zat aditif yang dibutuhkan

= =

320 gram

=

15 mL 320 gram 15 mL

=

hasil campuran sabun dan aquadest mL ekstrak sereh 150 gram mL ekstrak sereh

320X

= 15 x 150

320X

= 2.250

X

=

X

= 7,0 mL

2.250 320

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 57

Jadi, banyak zat aditif yang dibutuhkan adalah 7,0 mL

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 58

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan 1. Pada praktikum yang dilakukan, dapat disimpulkan bahwa sabun dasar atau sabun dasar kreasi menggunakan minyak kelapa sawit dan menggunakan proses dimana dicampukan larutan NaOH lalu di kocok. 2. Pada saat proses pembuatan terjadi reaksi :C3H5(OOCR)3 + 3NaOH → C3H5(OH)3 + 3NaOOCR Sabun yang dihasilkan sifat pada sabun lembek dan pH sabun 11, sabun tersebut dapat larut dalam air dan sabun bersifat basa .

Pada hasil uji mutu praktikum pembuatan sabun transparan diperoleh : 1. Wujud

: Padat

2. Warna

: kuning pucat

3. Kekerasan

: agak lembek

4. pH

: 11

5.2 Saran 1. Selalu menggunakan APD dengan benar dan lengkap. 2. Pada saat proses menimbang selalu teliti agar komposisinya pas dan tidak mempengaruhi hasilnya nanti. 3. Pada saat proses pencampuran minyak dengan NaOH sebaiknya mengocok dengan cepat agar larutan cepat homogen dan proses pengerasannya juga cepat dan sempurna. 4. pada saat proses selalu memperhatikan dan menjaga suhu dengan seksama agar suhu tidak terlalu tinggi. Karena jika terlalu tinggi akan mempengaruhi pH dan hasil transparan dari sabun.

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 59

DAFTAR PUSTAKA Sabun dasar : http://keselandungtugas.blogspot.com/2015/10/laporan-praktikumsabun.html?m=1 http://wiwinprtw.blogspot.com/2013/01/pengertian-jenis-sabun.html?m=1 https://www.google.com/search?q=sabun+padat+adalah&oq=sabun+padat+adalah &aqs=chrome..69i57l2j69i59j69i60l3.3932j0j4&client=ms-androidasus&sourceid=chrome-mobile&ie=UTF-8 blog.ruangguru.com Minyak kelapa : https://www.alodokter.com/sehat-berkat-tahu-cara-membuat-minyak-kelapasendiri Kelebihan dan kekurangan sabun batang : https://womantalk.com/life-hacks/articles/7-kegunaan-sabun-batang-yang-takterpikirkan-sebelumnya-xoeBa https://marketing.co.id/mana-yang-lebih-baik-sabun-batang-atau-sabun-cair/ https://www.google.com/amp/s/m.klikdokter.com/amp/2954577/keunggulanjenis-jenis-sabun-mandi http://m.forum.detik.com/inilah-kelebihan-kekurangan-sabun-batang-dan-cairt552308.html Manfaat sabun : http://sidomi.com/539407/ini-manfaat-pakai-sabun-batang-dibanding-sabun-cair/

SMK N 1 TUBAN-XII KIMIA INDUSTRI 1

Page 60