Guiso De Verduras R

Guiso de verduras Ingrediente

Cantidad

Aceite

6 cdas.

Sal

a gusto

Tomate

500 grs.

Cebolla

1 ud.

Morrón rojo

1 ud.

Morrón verde

2 uds.

Zapallitos

500 grs.

Preparación Retirar el corazón y las semillas de los morrones y cortar en cuadraditos. Cortar los zapallitos de la misma manera. Finalmente, escaldar los tomates, pelar y picar. Calentar el aceite en una sartén bien grande y freír lentamente la cebolla hasta que esté transparente. Añadir los morrones, revolver con una cuchara de madera y agregar los zapallitos, mezclando bien. Dejar cocer a fuego lento 6 o 7 minutos y, cuando las verduras estén rehogadas, añadir los tomates. Remover de nuevo y dejar cocer todo junto, a fuego lento, 30 minutos, removiendo de vez en cuando, para que las verduras no se peguen en el fondo de la sartén. Cuando esté casi listo, sazonar y terminar de cocinar. Tipo: Entradas - A la cacerola Dietas Especiales: Para vegetarianos