Guia Final De Valuacion De Estado De Nutricion.docx

Estado de nutrición Es la condición del organismo determinado por la ingestión biodisponibilidad, utilización y rreserva de nutrimentos que se manifiesta en la composición y función corporal Carácter biológico definición El estado de nutrición es consecuencia de diferentes conjuntos de interacciones de tipo biológico psicológico y social Evaluación del estado de nutrición Conjunto de procesos para medir evaluar a un individuo o personas Ada: acercamiento integral para definir el estado de nutrición utilizando historias médicas, nutricias y de medicamentos; examen físico; mediciones antropométricas y datos de laboratorio Serie ordenada y sistemática de pruebas y mediciones aplicadas al paciente con el fin de determinar su estado de nutrición oms. La ubica como la aplicación metodológica como propósito es mejorar la salud de los seres humanos objetivo: conocer el estado de nutrición atrás de indicadores de la composición y funciones corporales como fundamento para el cuidado nutricio o la alteración nutriológica metodología evaluación del estado de nutrición salud enfermedad procesos sustentado en una metodología que abarca diferentes estudios fundamentos de kis estudios indicadores e índices valores de referencia modalidad de evaluación evaluación dagnostico tratamiento pasciente programa comunidad la valoración nutricia es igual para un individuo que para un gruo aun cuando no s utiliza la misma metodología los indicadores utilizados dependerán del objetivo de la evaluación y de los resultados que se esperan de ella individual prevenir alteraciones nutricias identificar riesgo nutricio estimar de forma indirecta requerimiento

diagnosticos y pronósticos nutricios planeación seguimiento y monitoreo colectivo identificar grupos vulnerables establecer diagnosticos estrategias de intervención e incluso vigilancia (programas) aplicación obtención de datos e información por parte del individuo evaluado realización de una serie de mediciones y pruebas aplicación sistematica y ordenada de los mismos evaluación e interpretación de los datos indicadores indicadores del estado de nutrición son variables refleja el estado de nutrición representan un fenómeno se puede expresar numéricamente etapas de desarrollo dieta inadecuada concentraciones o disminución de nutrimentos funcionalidad de los tejido aparición de signos y síntomas dietéticos

bioquímicos

abcd antropométricos medir y evaluar dimensiones físicas composición corporal útil para determinar alteraciones proteicas y energéticas

antropométricos clínicos

estado de mala nutrición problemas clinicos bioquímicos indicadores dx nutricional determinación y evaluación de orina sangre detecta estados de mala nutrición previos a las alteraciones antropométricas y clínicas indicadores del consumo reciente de nutrimentos clínicos 3er paso 1er paso historia clínica Recopilación de antecedentes salud y enfermedades Antecedentes familiares 11 elementos 1 datos generales Num. S. s. Unidad Edo. Civil Unidad Curp Teléfono Sexo Edad Domicilio Nombre Fecha lugar nacimiento 2 edo. Actual salud Alergias

dx. enfermedad lesión embarazo discapacidad 3 enf. Crónica DM2 Cáncer Insuficiencia renal aguda IRA 4 historia psiquiátrica Estado de animo Transtorno Enfermedades nerviosas 5 Cx cirugías Gastrointestinales Renales Cesarea 6 terapias medicas Diálisis Quimioterapia Radioterapia 7 historia familiar Abuelos Padres Hermanos Tios Mortalidad y morbilidad 8. historia dental Cirugía Cx Numero de piezas

Protesis dental Tratamiento tx 9. historia de uso de medicamentos Alergias Dosis/ frecuencia Tratamiento actual 10. historia social Ocupación Toxicomanías Ingresos 11. historia alimentaria Vegeterania Preferencia culinarias Números de comidas Come en casa Alergias 2° paso examen físico Identificación de signos relacionados con deficiencias nutricionales Cabello Piel Ojos Mucosa Uñas Se realiza de forma sistematica cabeza-pie 4 tecnicas de exploración física Inspección observación critica Tamaño Forma Color

Textura Palpación textura limite y tamaño Profunda Superficial Auscultación ruidos Corazón Pulmones Estomago Intestino Percusión golpear Limite Formas

realizar e interpretar examen físico signos y síntomas asociados con la mala nutrición permitir conocer historia medics dietéticos deriva atravez de una enfermedad realiza valoración cualitativa y cuantitativa del consumo de alimentos identificar de manera temprana de riesgos