Galletas Con Doble Chips De Chocolate

Galletas con Doble Chips de Chocolate INGREDIENTES:

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1/2 taza mantequilla sin sal

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225 g chips de chocolate blanco

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4 huevos grandes a temperatura ambiente

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1 1/4 taza azúcar

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2 cdta. extracto de vanilla

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2 1/2 taza harina

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1/2 cdta. polvos de hornear

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1/4 cdta. sal

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170 g chips de chocolate semi-amargo

PREPARACION:

1. Sobre un bowl lleno con 5 cm de agua hirviendo, colocar un bowl de vidrio o metal y agregar la mantequilla. Batir hasta que esté derretida a medias y agregar los chips de chocolate blanco. Batir justo hasta que se derritan y retirar del calor (no preocuparse si se separa). Apartar.

2. Batir los huevos con el azúcar y vainilla con batidora electrica o en una mezcladora con paletas batidoras, hasta que esté espeso y pálido, alrededor de 5 minutos. En otro bowl, combinar la harina, polvos de hornear y sal.

3. Mezclar el chocolate derretido en la mezcla de huevos hasta incorporarlo. Mezclar en la mezcla de harina y agregar los chips de chocolate semi-amargo. Cubrir con plástico y enfriar por al menos 4 horas antes de hornear.

4. Precalentar el horno a 190 °C (medio). Dispensar las galletas a cucharadas dando forma redonda sobre una bandeja enmantequillada, dejando 5 cm entre galletas. Hornear por 18-20 minutos. Para probar si están listas, levante una galleta de la bandeja, si sale limpiamente, entonces las galletas están listas.

Galletas con Doble Chips de Chocolate Invertidas

1. Preparar la misma receta anterior, excepto que se reemplazan los chips de chocolate blanco por 280 g de chocolate semi-amargo y aumentar el azúcar a 1 ½ taza. Preparar el resto de la receta como la anterior y disfrutalo!