FORMULIR PENGUJIAN ORGANOLEPTIK Nama Panelis Tanggal Pekerjaan Tanda Tangan
: : : :
Instruksi : Dihadapan saudara telah tersedia 4 (empat) sampel Tape dan anda diminta memberikan penilaian pada skala hedonik yang sesuai, pada setiap kode sampel berdasarkan skala numeric yang sesuai dengan pernyataan dibawah ini : Atribut Amat Sangat suka Sangat Suka Suka Tidak suka Sangat tidak suka Amat Sangat Tidak Suka
Kode
Skala Numerik 6 5 4 3 2 1
Atribut Warna
Aroma
Tape ubi kayu Tape ubi jalar kuning Tape ubi jalar ungu Tape talas **** Terimakasih ****
Tekstur
Rasa