Formato De Costos Materia Prima.xlsx

Calculadora de Costo de Recetas Fecha Nombre del plato

Distribución de Costo 33%

borrachitos

Precio estimado Costo Total

$

113.79

0%

Costo Marginal Margen neto

67%

$

-113.79

por pax $ 12.64

9

Ingredientes Primarios Producto HUEVO AZUCAR HARINA ROYAL RAYADURA LIMON LECHE LECHE CLAVEL LECHERA canela Tequila

Cantidad 8 0.34 0.235 0.08 0.04 0.5 0.5 0.375 0.1 0.1

Costo x un $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

1.80 20.50 8.00 87.50 15.00 18.20 32.70 49.50 198.20 87.60

TOTAL

Costo total $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

14.40 6.97 1.88 7.00 0.60 9.10 16.35 18.56 19.82 8.76

$

103.44

Insertar foto del plato Insertar foto del plato

Ingredientes Secundarios Producto

Cantidad

Costo

gm

Kg/Lt

Costo total

Preparación : Preparación:

TOTAL Costos fijos Nombres

Costo total

TOTAL Alergias

Preparado por

Aprobado por

Puesto

Puesto

r foto del plato

ación:

67%