Estudio De Caso Pollos Pikosol.docx

ESTUDIO DE CASO POLLOS PIKO S.A.

MARISOL MEDINA CASTRILLON

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE GESTION LOGISTICA FICHA (1017082) 2017

ESTUDIO DE CASO POLLOS PIKO S.A.

MARISOL MEDINA CASTRILLON

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE GESTION LOGISTICA FICHA (1017082 2017

INTRODUCCIÓN En general, logística integrada es un sistema muy amplio de administración de toda la cadena de abastecimiento, desde la materia prima hasta la distribución de los bienes elaborados al consumidor, Se aplica a todas las fases de distribución de los productos, incluyendo todos los eslabones de la cadena distribución, requeridos para hacer llegar el producto hasta el cliente final. Se encarga de optimizar fletes, asegurarse que los productos vayan bien transportados, calcular tiempos de espera y de descarga, manejo y control de almacenamiento. El objetivo final de la logística es disminuir los niveles de inventario y de optimizar el funcionamiento de toda la cadena de distribución.

1. Identifique los actores de la cadena de abastecimiento de la empresa

Pollos Piko. Proveedores: nacionales e internacionales de maíz, arroz, frijol, soya y sorgo Proveedores de empaque: material plástico termoencogible Tiendas que venden pollos Supermercados Plazas de mercado Almacenes de cadena Asaderos Carnicerías Mini mercados Transporte: transportadoras

2. Explique cómo interactúan los actores de la cadena de abastecimiento

de la empresa La empresa tiene una planta de producción en Cali que abastece a los clientes, esta realiza envíos directos y a través de almacenes, las compras de insumo y manejo de inventarios las realizan por medio del jefe de compras, la comunicación con los proveedores la hacen por medio electrónico y los despachos se hacen por medio de vehículos alquilados y algunos propios. 3. Enuncie y explique el Core Business de la empresa.

El Core Business es la industria avícola con altos índices de crecimiento anual, las compras las realizan en base a la calidad, el precio u otros. 4. Explique las políticas de calidad y su impacto en la red logística de la

empresa. La política de Calidad es: ofrecer un excelente servicio al cliente, solucionar los problemas del cliente con amabilidad, garantizar la calidad en la entrega de los productos, brindar y mantener una comunicación con los clientes internos y externos. El impacto que tiene la política bueno ya que lo principal es mejorar día a día el servicio al cliente por medio de una buena infraestructura de distribución. 5. Enuncie y explique por lo menos dos indicadores de gestión de la

empresa. Capacidad total de almacenamiento de los cuartos es solo del 50% Devoluciones de las entregas 5%

Estos indicadores impiden que la empresa tenga un crecimiento normal y son la base para que se haga un seguimiento y plan de mejora. 6. Teniendo como referencia el caso, explique cómo una empresa mejora

sus indicadores de gestión rediseñando sus procesos logísticos. Cuando se identifican las posibles falencias las empresas deben en conjunto con sus empleados evaluar los problemas y entre todos buscar una solución para el mejoramiento continuo de esto. Según el caso se podría mejorar haciendo un cronograma de entregas y teniendo más vehículos para los despachos. 7. Ilustre

con una base de datos posibles clientes y posibles proveedores de una empresa avícola en Colombia. Igualmente, presente una propuesta de negociación entre un cliente-proveedor de una empresa avícola.

8. Presente una propuesta tecnológica que mejore la red logística de la

empresa

9. Presente un informe que indique los puntos críticos de la logística de

la empresa Pollos Piko. El informe debe incluir una imagen de la cadena de abastecimiento que indique dichos puntos críticos. Igualmente, presente las recomendaciones para mejorar los puntos críticos enunciados. Puntos críticos

Almacenamiento:

Transporte y distribución:

Recepción Materia prima:

Devoluciones

Recomendaciones: Se debe priorizar en estos puntos para que la empresa pueda crecer más, se deben definir nuevos indicadores, dar mayor rotación a los productos y hacer fuerza en las labores de promoción y publicidad.