Dulce De Tomate 2

Dulce de tomate (Dolli Irigoyen) Ingredientes − Tomate − Azúcar − Clavo de olor

1 kg 800 gr 1

Elaboración − Pelar los tomates y córtelos en rodajas. − Alternar, en un recipiente de acero inoxidable, loza o vidrio, capas de tomate y de azúcar hasta terminar los ingredientes. − Colocar el clavo de olor y deje reposar de un día para otro tapado en la heladera. − Retirar y cocinar a fuego lento hasta obtener la consistencia de una mermelada. − Aún caliente, guardar en frascos esterilizados, cerrar herméticamente y rotular.