Destilasi Uap

DESTILASI SEDERHANA A. TUJUAN •

Dapat memisahkan suatu senya organik dalam suatu sampel dnegan metode destilasi sederhana.

•

Menentukan rendeman suau sampel hasil destilasi.

•

Dapat memahami proses yang berlangsung pada saat destilasi sederhana berlangsung.

B. DASAR TEORI Distilasi adalah suatu cara pemisahan larutan dengan menggunakan panas sebagai pemisah atau “separating agent”. Jika larutan yang terdiri dari dua buah komponen yang cukup mudah menguap, misalnya larutan benzena-toluena, larutan nHeptan dan n-Heksan dan larutan lain yang sejenis didihkan, maka fase uap yang terbentuk akan mengandung komponen yang lebih menguap dalam jumlah yang relatif lebih banyak dibandingkan dengan fase cair. Jadi ada perbedaan komposisi antara fase cair dan fase uap, dan hal ini merupakan syarat utama supaya pemisahan dengan distilasi dapat dilakukan. Kalau komposisi fase uap sama dengan komposisi fase cair, maka pemisahan dengan jalan distilasi tidak dapat dilakukan. Destilasi ini memisahkan campuran yang memiliki titik didih yang jauh berbeda sehingga dapat dipisahkan dengan destilasi sederhana. Misalnya pada pemisahan air tawar dengan air laut dapat kita gunakan proses destilasi uap sederhana ini. Sedangkan untuk campuran yang memiliki titik didih hampir sama maka dapa digunakan destilasi bertingkat atau fractional distilasion. Berikut ini berbagai macam destilasi yang ada dilihat dari berbagai macam hal: a. Distilasi berdasarkan prosesnya terbagi menjadi dua, yaitu : Distilasi kontinyu Distilasi batch b. Berdasarkan basis tekanan operasinya terbagi menajdi tiga, yaitu : Distilasi atmosferis (0,4-5,5 atm mutlak) Distilasi vakum (≤ 300 mmHg pada bagian atas kolom)

Distilasi tekanan (≥ 80 psia pada bagian atas kolom) c. Berdasarkan komponen penyusunnya : Distilasi sistem biner Distilasi sitem multi komponen d. Berdasarkan sistem operasinya terbagi dua, yaitu : Single-stage Distillation Multi stage Distillation Akan tetapi untuk praktikum kali ini kita hanya akan menggunakan destilasi uap seder hana. Serai (Cymbopogon sp.) akan kita ekstraksi dengan menggunakn destilasi sederhana ini.

C. ALAT DAN BAHAN Alat •

Corong

•

Kaki tiaga dan kasa

•

Statif dan klem

•

Labu pembangkit uap

•

Selang penghubung

•

Adaptor

•

Labu destilasi

•

Pendingin

•

Kaca arloji

•

Neraca analitik

Bahan •

Daun serei

•

Akuades

D. SKEMA KERJA

E. HASIL PENGAMATAN N

PERLAKUAN

PENGAMATAN

O 1

Alat dirangkai

Alat terangkai

2

Sampel serei dipotong-potong

Sampel beerukuran kesil-kecil

3

Sampel di timbang

Berat sampel 500 gr

4

Memanaskan labu pembangkit uap

Labu pembangkit uap mulai panas

5

Destilat yang terbentuk ditampung

Larutan bening dalam penampungan

6

Menimbang minyak sereh hasil destilasi

F. PEMBAHASAN Pada praktikum kali ini kami melakukan pemisahan larutan oraganik dengan cara destilasi sederhana. Sebelum melakukan percobaan terlebih dahulu sampel serei (Cymbopogon sp.) kami potong menjadi kecil-kecil, hal ini bertujuan agar dalam melarutkan serei (Cymbopogon sp.) menjadi lebih mudah dan cepat. Kemudian alat kami rangkai sesuai gambar, pada saat merangkai alat disetiap penyambungnya alat diberi vaselin ini bertujuan agar memudahkan dalam melepaskan alat tersebut. Untuk destilasi kali ini kami tidak menggunakan destilasi bertingkat melaikan destilaasi sederhana, untuk menggan tikan destilasi bertingkat kami melakukan destilaasi sederhana itu sebayak 2 kali sehingga hasil yang didapa hampir sama dengan destilais bertingkat. Destilasi pertama kami lakukan adalah bertujuan memisahkan senya oraganik dalam serai (Cymbopogon sp.) yang kemudian akan larut didalam air kemudian air hasil destilasi pertama kami destilasi kembali, hal ini bertujuan untuk memisahkan meninyak serei dengan air sebagai pelarut. Disini kandungan minyak serei akan

dipanaskan senhingga akan berubah menjadi fase uap sedangkan air akan tetap menjadi fase air. Fase uap serei akan didinginkan dengan air yang dialirkan diluar tabung, proses pendinginan ini disebut kondensasi atau perubahab fase uap menjadi fase air. Ada pun rendemen hasil destilasi tidak dihitung karena terjadi satu keselahan dalam menyimpan hasil destilasi. Minyak serei dari hasil destilasi termasuk golongan dari minyak atsiri yang sangat berguna untuk kesehatan. Pada sat pemansan antara air dengan serei terjadi proses pendistri busian kandungan serei dengan air sebagai peelarut, disini air akan memasuki dinding vakola serei dengan gerakan difusi karena terjading perbedaan konsentrasi didalam vakola dengan diluar vakola, setelah didalam vakola air akan melarutkan zat-zat atau senyawa organik yang terdapat didalm vakola tersebut. Kemudian air yang telah melarutkan senyawa-senyawa tersebut akan kelur vakol dengan cara osmosis ini juga dikarenakn adanya perbedaan konsentrasi anatara diluar vakola dengan didalam vakola, proses ini akan terus berlangsung sampai terjadinya kesetimbangan antara diluar vakola dan didalam vakola. Pelarutan senyawa didalam vakola juga dibantu oleh adanya pemansan sehingga semakin mempercepat proses terjaadinya pelarutan itu.

G. KESIMPULAN •

Destilasi sederhana dilakukan untuk memisahkan senyawa yang memiliki titik didih yang berbeda.

•

Jika titik didihnya hampi rsama dapat di alirkan uap agar menurunakn titik didih senyawa tersebut.

•

Hasil dari destilasi yang dilakukan adalah minyak serei.

•

Pada saat destilasi pertama berlangsung proses difusi dan osmosis.

H. DAFTAR PUSTAKA •

http://digilib.batan.go.id/sipulitbang/abstrak.php?id=2000

•

http://achmadirfani.wordpress.com/2007/12/23/distilasi/

•

http://www.warintek.ristek.go.id/pangan_kesehatan/tanaman_obat/pt/buku05.p df

•

http://www.dbriptek.ristek.go.id/cgi/penjaga.cgi?tampildetil&penelitian&9975 23548&46&&997523548&

•

http://pkukmweb.ukm.my/~ahmad/tugasan/s2_99/a58671.htm