Crema Pastelera

CREMA PASTELERA INGREDIENTES - 2 tazas de leche - ½ taza de azúcar - ½ taza de maicena disuelta en un poco de agua fría - 3 yemas de huevo batidas - 3 cdtas. de extracto de vainilla - 1 cdta. de mantequilla PREPARACIÓN 1. En una olla hervir la leche con el azúcar; añadir de a poco la maicena disuelta y cocinar a fuego bajo hasta espesar, sin dejar de revolver. 2. Retirar del fuego y añadir las yemas batidas y vainilla. 3. Volver nuevamente al fuego y cocinar revolviendo 2 minutos; retirar del fuego y agregar la mantequilla.